Het Thaise eten begint mij tegen te staan

Ik eet ook paar keer in de week gewoon Nederlands Henri. De meest eenvoudige oplossing is kopen, er zijn diverse shop in Thailand die dat leveren gerund door Nederlanders of andere nationaliteiten.
HDS in het noorden stamppotten en veel meer gekoeld tot de voordeur. Koratchef in Korat enzovoort.

Andere optie is natuurlijk, Sla, Google er eens op na, aardappels groente is allemaal zeer eenvoudig gereed maken, en te krijgen. [Makro] Stukje vlees ligt wat moeilijker gereed maken. Eenvoudige recepten genoeg.
Het is vandaag de dag geen schande meer om je eigen voedsel gereed te maken.

Succes

Misschien is dat het voordeel van wonen in Bangkok. Er is genoeg keuze als je genoeg hebt van Thais eten. Daarnaast kan je natuurlijk ook proberen om zelf te leren koken. Er zijn online genoeg recepten te vinden. Aardappelen koken is gewoon een kwestie van aardappelen schillen en ze lang genoeg koken. Misschien dat het de eerste keer fout gaat maar uiteindelijk is het wel te doen. Ik maak soms hutspot. Het is echt niet moeilijk.

Wow ik kan tekst aanbrengen,
Je zal je vrouw moeten helpen, aardappels zijn gaar als je met een vork erin prikt en ze vallen uit elkaar.
erg simpel. Hou de gesneden aardappel op gelijke grootte ivm garen van alle tegelijkertijd.
Groente is wat anders en hangt af van wat. Ook hoe jij het wilt, pulp of knapperig.

Alles hangt af van tijd. Bladgroenten doe ik kort, zeer kort. Zoals gezegd heet dat blancheren.
Water aan de kook en bladgroente erin, totdat net van structuur verandert en dan eruit en zeven, water eruit.
Daarna kan je pureren (mixer )met daarbij een kaas toegevoegd of andere ingrediënten of puur natuur dan.

Een broccoli , stelen, gechopt in kleinere delen, eerst in tot koken en bij koken dan bloemen tops 3-4 minuten meekoken. De bloemen zij ook in geschikte delen dan, ongeveer zelfde grote ivm tijd garen.
Hoe meer de delen gelijk zijn , hoe beter de kans op alle gelijk gegaard
Ja ik gebruik stelen ook in delen, hebben soms een zoete smaak en anders smaken ze ook prima als groente
Tja je kan door gaan in tijd en dan wordt het pulp.

Uien (in stukken gesneden) fruiten tot het bruin wordt in olie, waarna paprika toevoegen en door gaat tot een lekker mengsel. Daarna toevoegen van al te voren gebakken vlees en kruiden in het geheel. Sjuutje? doe er water bij en wat meer kruiden zoals ketjap, knoflook en chili pepers
Toevoegen op de aardappel, prima eten. Nederlands? Een mengsel.

Peen kom je ook tegen in Thailand, in stukken snijden, koken tot zacht (weer de vork, proeven), toevoegen van boter en wat rietsuiker, tezamen met aardappel op bord, en tada Hollandse pot.
hou de aardappel op gelijke stukken ongeveer zodat ze allemaal gelijk gaar zijn (vork) Natuurlijk de peen idem dito.

Kook de aardappel wat minder ver door, halve aardappels van gelijke grootte, blijft hard (ja ok lach maar) en snij plakken erna, bakken in olie of boter en tada gebakken aardappel schijven.
Net zolang tot de aardappel zachter wordt en zijn hardheid verliest (ja, ok lach maar weer )
Snij in lange stukken en frituur in olie, tada patat

Koop wat gemalen vlees, voeg ei en een bind middel ( gedroogd brood in kruimels, of kaakjes in kruimels) toe met de nodige kruiden zoals zout peper ,knoflook toe en kneed. Dan krijg je het mengsel voor een gehaktbal. Flink kneden tot stijfheid (ja ok daar gaan we weer) , iets minder stijf (pfff) voeg wat melk toe.
Maak ballen en braad voor de gehaktbal !
Kan je ook broodjes kopen en dan gaan voor een burger. Met of ui, ringen rauw of gebakken en daarbij de nodige kruiden cq sauzen, zoals een zoet zure chili saus.

Neem kippelevertjes en bak ze in boter, maak ze daarna wat kleiner door ze te knippen. Wat ik altijd doe.
Ik vind de schaar een geweldig instrument om te verkleinen van vlees.
Voeg er ketjap en wat dan nog niet meer bij voor een lekker mengsel, evt wat water erbij,
Meestal doe ik er weer die ui bij en paprika, apart in pan gebakken en daarna bij kippelevertjes
Natuurlijk weer de knoflook erbij en chili’s
Weer die aardappel juist gekookt en daarna bij elkaar, aardappel op bord en over goten door de kippelevertjes met het totale mengsel ui ,paprika, sju.
Wedden dat dat smaakt.

YouTube heeft een onuitputtelijke voorraad videos met stap-voor-stap bereiding van alle denkbare gerechten.

Mijn vrouw (hobby kok) heeft met behulp van YouTube ook internationale gerechten leren bereiden.
Haar Beef Wellington is van restaurant niveau.

Ik denk wel dat enig passie voor koken vereist is. Zelf begin ik er niet aan.

Een Hollandse pot eet ik al bijna in geen 35 jaar meer. Alleen toen mijn ma nog leefde en nog in NL woonde at ik graag een keer ouderwets mee. Dat kan niet meer, ma is er niet meer en ik woon in Hua Hin.

Ik begrijp de behoefte wel, omdat ik ook geen elke dag Thais, of rijst hoef. Ik hou van afwisseling. Een rede dat ik voor Hua Hin heb gekozen is dat hier veel westers eten te vinden is. Ik ben gek op lekker en vers brood en dat is hier op diverse plekken prima te krijgen eb voorkomt dus rijst als ontbijt.

Er zijn hier tal van kleine goede en prima betaalbare restaurants, waar ik een goede porkchop, of biefstuk met groente, of salade kan eten. De goedkopere restaurants, eten voor onder de 250 thb, vind ik vaak beter dan de duurdere keten restaurants. Dus Hollandse pot nee, maar een lekkere biefstuk, een lamsbout met rodewijn saus ja. Bij een bepaald restaurant is men bereid om haas saté met satésaus te maken, zonder dat ik hier nu de hoofdprijs voor betaal. In Hua hin zijn plenty leuke plekjes, die voor afwisseling kunnen zorgen.

Groetjes Frans T

Ja ik woon 8 jaar in Thailand en het beval mij goed.
Mijn vrouw kook Thai’s eten dat eet ik heel graag, maar geen 7 dagen per week.
Als we bootschappen gaan doen doe ik aardappelen en div. groeten in het karretje en ik doe wel zelf heel graag Nederlandse kost koken en eten.
Als je niet goed weet hoe je iets klaar maak kan je googelen op internet en dat is best handig.
En als je het echt niet gaat lukken kan je Nederland’s eten kopen via Internet, dan word het in speciale verpakking naar je huis gestuurd.
Je kan eens kijken op internet bij: Holland-Belgium huis in Pattaya, die maak Nederland’s eten en verstuurd het naar je huis.

Succes

Beste,

Ik had ook nooit gekookt, nu kook ik eens per week een gerecht van de Chinees of Indonesisch eten, heerlijke babipangang….of Vietnamese loempia.
Echt niet moeilijk…

Succes

Leer maar koken wordt er hier geschreven. En als iemand dat nou gewoon niet kan of wil.
Hoe zit het dan als iemand pc problemen heeft, of een rits kapot van een broek enz. Kun je ook leren, toch?
Ik kan koken, maar waarom zou ik. Het is goedkoper om naar een restaurant te gaan.
Toen ik nog in Prachuap woonde ging ik eenmaal per maand naar een Duits restaurantje. Kon ik er weer een paar maanden tegen. Zit er bij jouw in Kort niet een dergelijk restaurant? Kan mij haast niet voorstellen van niet.