Smullen voor een prikkie bij deze 137 Thaise restaurants met een Michelin-vermelding
De Michelingids voor 2026 is uit en heeft maar liefst 137 restaurants in Thailand bekroond met een Bib Gourmand. Met dertien nieuwkomers op de lijst is er weer genoeg te ontdekken. Deze onderscheiding garandeert lekker eten voor minder dan 1000 baht. Van Bangkok tot Chiang Mai, ontdek hier waar je moet zijn voor topkwaliteit zonder de hoofdprijs te betalen.
Waarom Bangkok dé culinaire hotspot van Azië is geworden
Bangkok groeit razendsnel uit tot een culinaire wereldstad. Met meer dan 40 Michelin-sterrenrestaurants, waaronder eenvoudige eetkraampjes, herschrijft de Thaise hoofdstad de regels van gastronomie. Van wokgerechten op straat tot verfijnde tasting menu’s: Bangkok biedt topkwaliteit op ieder niveau. Wat verklaart dit succes? En waarom kijkt de wereld ineens massaal naar Thailand als foodbestemming?
Tijdens een persconferentie eerder deze week heeft Gwendal Poullennec, International Director van de Michelin Guides aangekondigd, dat in de Michelin Gids Thailand 2023 ook aandacht wordt besteed aan de Isaan. Vier provincies uit de noordoostelijke regio van Thailand werden geselecteerd om de unieke en rijke keuken van de Isaan te vertegenwoordigen.
Nederlandse chef Jim Ophorst (29) in Phuket krijgt een Michelinster
De Nederlandse chef-kok Jim Ophorst (29) van restaurant PRU (Plant, Raise en Understand) in Phuket heeft een Michelinster gekregen. Hij is daarmee de jongste chef met een ster in Azië.
“Queen of street food” verdient een Michelin ster
Opmerkelijk in de lijst van 17 restaurants in Bangkok, die in de eerste Michelin gids voor de hoofdstad met één of twee Michelin sterren werden onderscheiden, was het feit, dat Jay Fai’s Shophouse in de oude binnenstad ook een ster verdiende.
Het debuut van de Michelin Gids 2018 Bangkok
Vol verwachting voor menig restauranteigenaar werd op woensdag 6 december de eerste Michelin gids voor Bangkok gepresenteerd. Drie restaurants kregen 2 sterren, terwijl er 14 toch nog altijd mooi presteerden door 1 Michelin ster te verdienen.
Bangkok krijgt in december dit jaar een eigen Michelingids. De gids wordt gepubliceerd in het Thais en in het Engels. Dat heeft het ministerie van Toerisme en Sport bekend gemaakt.