We denken vaak dat Thais eten supergezond is met al die verse kruiden en groenten. Helaas is de realiteit op straat vaak anders. Van enorme hoeveelheden suiker en zout tot gevaarlijke bestrijdingsmiddelen en ongezonde bakolie: in dit artikel kijken we kritisch naar wat er écht op je bord ligt in het land van de glimlach.

Lees verder…

De Thaise keuken is wereldberoemd en  wordt door vele toeristen en expats erg gewaardeerd. Dat is op zich al bijzonder omdat de gerechten relatief eenvoudig zijn, maar toch smaakvol. Wat is het het geheim van de Thaise keuken?

Lees verder…

Vissaus is een populaire smaakmaker in vele keukens over de hele wereld, vooral in de Aziatische keuken en ook zeker in Thailand. Het wordt vaak gebruikt om diepte en umami toe te voegen aan een breed scala aan gerechten. Hoewel vissaus veel kan bijdragen aan de smaak van een gerecht, is het belangrijk om te weten dat het ook een potentieel ongezonde hoeveelheid zout kan bevatten.

Lees verder…