Secretele mangosteenului
Unul dintre multele fructe tropicale disponibile în Thailanda pentru multe luni ale anului este mangosteen. Mangosteen este, de asemenea, fierbinte în Țările de Jos. Se pare că comerțul a văzut pâine în acest fruct și pe internet ești bombardat cu reclame despre cum poți slăbi în cel mai scurt timp datorită fenomenului mangostan.
Pui thailandez cu nuci caju (video)
Există o mulțime de turiști care ar dori să se familiarizeze cu bucătăria thailandeză, dar se tem că este prea picant. Ei bine, există o mulțime de alternative precum Sweet & Sour, dar și mereu deliciosul pui cu nuci caju sau Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Bucurați-vă de o masă diferită în Thailanda
Țările de Jos au propriile sale tradiții culinare, cum ar fi kale cu cârnați. Dar o lume a aromelor se află dincolo de granițele noastre. Pentru mulți dintre cei care caută căldura Thailandei, nu există doar plaje însorite, ci și surprize culinare care pândesc. De la piața plină de pește din Naklua-Pattaya până la restaurantul de fuziune KAMIKAZE de pe Beach Road, Thailanda oferă o paletă de gust pe care nu o vei uita niciodată.
Mănâncă în Isaac (video)
Mâncatul în Isaan este un eveniment social și cel mai important moment al zilei. Familia stă ghemuită în jurul alimentelor expuse și oamenii mănâncă de obicei cu mâinile.
Taxe mari pe vin în Thailanda: sănătate publică, protecționism sau o trezorerie înfometată?
De ce povara fiscală asupra vinului în Thailanda este în medie de 250 la sută? În multe țări, taxa este prima protecție împotriva importurilor de produse care reprezintă concurență pentru antreprenorii locali. Dar, Thailanda produce vin?
Stilul Satay Thai
Nu trebuie ratat in Thailanda: satay delicios dupa reteta thailandeza. De vânzare la fiecare colț de stradă și în piețele locale. Dar dacă nu sunteți în Thailanda pentru o perioadă, o puteți face și singur. Te vei simți ca și cum te-ai întors în Thailanda cu prima mușcătură!
Mâncăruri thailandeze: Tod man pla (prăjituri thailandeze de pește)
Un aperitiv sau o gustare thailandeză delicioasă este Tod man Pla, celebrele prăjituri de pește thailandeze, un aluat de pește prăjit, măcinat fin, ou, pastă de curry roșu, frunză de tei și bucăți de fasole lungă. Aceasta include o baie dulce de castraveți.
Supă de cocos cu pui – Tom Kha Kai
Tom kha kai (în thailandeză: ต้มข่าไก่) este un fel de mâncare cu supă din bucătăria laoțiană și thailandeză. Numele înseamnă literalmente supă galangal de pui. Mâncarea este compusă din lapte de cocos, galangal (familia ghimbirului), lemongrass și pui. Opțional, se pot adăuga ardei iute, bambus, ciuperci și coriandru.
Lime, potențiatorul de aromă în bucătăria thailandeză
Teiul, numit și „lime”, este înrudit cu lămâia și portocala. Acest fruct cu coaja verde, subțire, plină de denivelări și pulpă verde deschis este rotund și mai mic decât o lămâie. Teiul (Citrus aurantifolia) este o plantă din familia rută (Rutaceae), care se găsește în mod natural în Asia de Sud-Est. Fructul este folosit pe scară largă în bucătăria thailandeză.
Pad Krapao Gai (pui prăjit cu busuioc) un preparat thailandez gustos
Pad krapao gai este un preparat wok thailandez popular. Este disponibil aproape peste tot în piețe, tarabe de pe marginea drumului și restaurante.
Thailanda este un paradis cu tăiței
Dacă ar trebui să credem Wikipedia – și cine nu ar crede? – sunt tăiței „... consumabile făcute din aluat nedospit și gătite în apă”, care, conform aceleiași surse enciclopedice infailibile, „a fost în mod tradițional unul dintre alimentele de bază în multe țări asiatice”. N-aș fi putut să o exprim mai bine dacă nu ar fi faptul că această definiție face o nedreptate gravă pentru deliciosul paradis cu tăiței care este Thailanda.
Supă limpede thailandeză (Gang Jued)
Un fel de mâncare mai puțin cunoscut din bucătăria thailandeză este Gang Jued sau supa limpede thailandeză. Este o supă ușoară, sănătoasă și, mai presus de toate, o ciorbă. Partenerul tău thailandez probabil o va face pentru tine dacă ești bolnav, pentru a te ajuta să te recuperezi.
Khai Khao (embrion de pui) în Thailanda
Bunul meu prieten Brian a fost în Filipine și a relatat în mod regulat pe Facebook despre experiențele sale cu iubita sa filipineză Mia și fiica lor comună Paris. În urmă cu câteva zile am fost atins de un mesaj de la el despre un restaurant din Manila unde viitoarea familie a venit în vizită.
Gogoși în Thailanda
Gogoasa este originara din America, dar este de fapt de origine olandeza. Oliebollenul tradițional olandez al primilor coloniști din America se spune că ar fi baza pentru crearea acelei „chile” rotunde cu gaura în ea.
Glenmorangie în Thailanda
Glenmorangie Quarter Century este numele unui whisky single malt, învechit timp de 25 de ani în trei tipuri diferite de butoi. Mai întâi în butoaie de stejar alb de bourbon Jack Daniels din America, apoi în butoaie de sherry spaniol Oloroso și în final în butoaie de vin francez din Burgundia.
Care este felul tău de mâncare preferat în Thailanda?
„Ce fel de mâncare thailandez preferi și de ce?” Acest blog promovează constant preparatele thailandeze din toate colțurile țării, dar care preparat ar fi preferat de străinii de aici?
McDang: gătit thailandez cu alură regală
Ocazional scriu pe acest blog despre literatură și Thailanda. Astăzi aș dori să mă gândesc la... cărți de bucate. Pentru unii, deloc literatură, dar în orice caz un gen care nu poate fi ignorat pentru că formează o nișă importantă, încă în creștere, pe piața cărții.