Reteta thailandeza: Pui cu nuci caju (Gai Pad Med Mamuang)
Gai Pad Med Mamuang (Pui prăjit cu nuci de caju) nu este originar din Thailanda, ci din China. Tradus în olandeză, felul de mâncare a fost numit „Kung Pao Kip”. Thai a schimbat felul de mâncare într-un singur loc: alunele originale au fost schimbate cu caju.
Yum Woon Sen, salată de tăiței picant cu creveți
Astăzi există în meniu o salată picantă de tăiței cu creveți. Una dintre preferatele noastre! Taiteii absorb aromele delicioase ale sosului, pe care il poti prepara cat de picant iti place.
Mâncăruri thailandeze: orez prăjit cu ananas
Una dintre cele mai gustoase feluri de mâncare pe care le-am mâncat în Thailanda a fost în Hua Hin, la un restaurant de pe litoral. Era o combinație de orez prăjit, ananas și fructe de mare, servită într-o jumătate de ananas.
10 cele mai bune curry pentru turiști din Thailanda
Thailanda este cunoscută pentru curry-ul său delicios și multe soiuri pot fi găsite în toată țara. Curry în Thailanda este făcut cu o combinație de condimente, ierburi, legume, carne și/sau pește și sunt adesea serviți cu orez sau tăiței.
Nu te poți opri din a vorbi despre bucătăria thailandeză. Varietatea enormă și mâncărurile delicioase oferă întotdeauna surprize culinare. Curry Massaman are origini interesante și este influențat atât de bucătăria thailandeză, cât și de cea persană. Numele „Massaman” provine probabil de la cuvântul „Mussulman”, un cuvânt vechi pentru musulman, indicând influențele persane și indiene aduse în Thailanda de comercianții musulmani.
Omletă în stil thailandez (Khai Jiao)
Cât de gustoasă poate fi o omletă simplă? Cu siguranță o omletă în stil thailandez, crocantă și aromată. În Thailanda, comandă Khai Jiao cu puțin orez și stomacul tău se va umple rapid și ieftin.
Pui cu curry roșu cu bambus (video)
O rețetă thailandeză gustoasă este Kaeng Nor Mai Ga Tee: curry roșu cu pui și bambus. De obicei thailandez și ușor de preparat!
După mâncarea uneori picante din Thailanda, un desert dulce poate fi delicios. Le vezi în tarabe stradale, magazine și supermarketuri mari.
Thailanda este alcătuită din patru regiuni distincte: regiunea centrală, nordul, nord-estul (denumit adesea Isan) și sudul. Aceste patru regiuni și-au dezvoltat propriile mâncăruri unice și distinctive. Puteți vedea câteva exemple în acest videoclip.
Yam Nua, o salată de friptură thailandeză picant
Yam Nua este o salată picantă de friptură la grătar cu un dressing din suc de lămâie, sos de pește, zahăr și ardei iute numit nam yam. Salata constă din salată verde, ceapă primăvară și ierburi proaspete și se servește călduță. Un top din bucătăria thailandeză, care este popular la mulți oameni.
„Miang Kham”, o gustare tradițională thailandeză (video)
„Miang Kham”, o gustare tradițională thailandeză. Profilul unic de aromă este evident după o mușcătură. Miang Kham este format din 7 arome.
Dacă nu sunteți un fan al mâncărurilor thailandeze picante, există o mulțime de alternative. Un adevărat clasic thailandez este Pad Preaw Wan sau puiul prăjit în sos dulce-acru.
Nam phrik este poate cea mai importantă parte a bucătăriei thailandeze. Este de fapt un fel de sos pe care thailandezii îl fac singuri și îl mănâncă cu aproape fiecare fel de mâncare. Există multe tipuri de Nam phrik, de fapt se poate vorbi de sambal thailandez, deoarece ardeii iute sunt ingredientul principal.
Bucătărie thailandeză: ouă cu sos de tamarind – Kai Luk Koey sau Kai Luk Keuy (ouă de ginere)
Un preparat thailandez delicios pe care de obicei nu îl puteți comanda în restaurantele thailandeze olandeze este „Fried Boiled Egg with Tamarind Sauce” sau Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Acestea sunt ouă fierte tari care apoi sunt prăjite.
Cu ceva timp în urmă am scris un articol despre faimosul rom thailandez „Mekhong” de la distileria Bangyikhan din Bangkok. Mekhong este, de asemenea, ingredientul de bază al unui delicios cocktail thailandez numit „Thai Sabai”.
Nam phrik (sos picant thailandez chili)
Nam phrik (น้ำพริก) este un fel de sos sau pastă chilli picant tipic bucătăriei thailandeze și oarecum asemănătoare cu sambals-urile indoneziene și malaeziene. Ingredientele obișnuite pentru nam phrik sunt ardei iute proaspăt sau uscat, usturoi, eșalotă, sucul de lămâie și adesea pasta de pește sau creveți. Ingredientele se bat și se amestecă folosind un mojar și un pistil și se adaugă sare sau sos de pește după gust. Fiecare regiune are propria sa versiune specială.
Ruam Mit – desert thailandez
Astăzi nici un fel principal, ci un desert. Pentru cei cu dinte de dulce: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit este un desert popular thailandez făcut cu diverse ingrediente, cum ar fi lapte de cocos, zahăr, perle de tapioca, porumb, rădăcină de lotus, cartofi dulci, fasole și fructe de jac.
Isaanse Suea rong hai (tigru care urla) carne de vita la gratar
De data aceasta o mâncare specială din Isaan: Suea rong hai (tigrul urlator), în thailandeză: เสือ ร้องไห้ O delicatesă cu o frumoasă legendă despre nume. Suea rong hai este un fel de mâncare popular din nord-estul Thailandei (Isaan). Este carne de vita la gratar (pieptul), asezonata cu condimente si servita cu orez lipicios si alte feluri de mancare. Numele se bazează pe un mit local, „tigrul care urlă”.
Pla Chon Lui Suan (Pește cu cap de șarpe cu legume și ierburi)
Astăzi un fel de mâncare neobișnuit cu un nume oarecum ciudat. Pla Chon Lui Suan este special din cauza peștelui care arată destul de urât. Thailandezii îl numesc pește cu cap de șarpe. Nu te lăsa descurajat de asta pentru că peștele are un gust divin. Felul de mâncare Pla Chon Lui Suan este alcătuit din pește aburit în combinație cu diverse legume și ierburi, acoperit cu un sos picant, asemănător cu usturoiul proaspăt, care dă un plus de gust gustului. Combinația de pește și legume este foarte recomandată.
Bucătăria thailandeză este cunoscută pentru aromele sale vibrante și mirodeniile parfumate, iar una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Thailanda este supa.
Yam Pla Duk Foo (somn prăjit cu dressing proaspăt de mango)
Un preparat delicios din Thailanda Centrală pentru iubitorii de pește: Yam Pla Duk Foo ( somn prăjit) ยำ ปลา ดุก ฟู Un preparat aerisit și crocant care poate conta pe o mare popularitate în rândul thailandezilor.