In dit tropische klimaat, is de kokosnoot altijd een prima dorstlesser voor mij. Het verse kokoswater, direct uit de noot gezogen met een rietje, biedt mij altijd de nodige verfrissing en hydratatie. Door zijn natuurlijke zoetheid smaakt kokoswater ook nog eens heerlijk en als bonus is het ook gezond.
Een koksnoot is gezond door natuurlijke balans van elektrolyten, wat bijdraagt aan hydratatie en herstel van de vochtbalans, vooral nuttig bij tropische temperaturen. Het is voor mij een natuurlijk alternatief voor de suikerhoudende frisdranken.
Wist je dat er in Thailand verschillende kokosnoot soorten bestaan? Elk met unieke kenmerken. Hier zijn enkele van de meest voorkomende soorten in Thailand:
- Nam Hom Kokosnoot: Bekend om zijn aromatische water, is de Nam Hom kokosnoot zeer gewild. Het water is zoet en geurig, waardoor het een populaire keuze is voor vers kokoswater.
- Nam Wan Kokosnoot: Deze soort staat bekend om zijn zoete water en zachte, geleiachtige vruchtvlees. Het wordt vaak gebruikt in desserts en wordt gewaardeerd om zijn delicate smaak.
- Maprao Nam Hom: Een hybride variëteit, Maprao Nam Hom wordt geteeld voor zowel zijn water als vruchtvlees. Het is een populaire keuze in de kokosmelkindustrie vanwege zijn hoogwaardige vruchtvlees.
- Hoge kokosnootsoorten: Dit zijn de traditionele, hoge kokospalmen die veel voorkomen in kustgebieden. Ze worden meestal geteeld voor hun copra (gedroogd kokosvruchtvlees), waaruit kokosolie wordt gewonnen.
- Dwerg kokosnootsoorten: Dwergkokosnoten zijn kleiner en worden vaak gekweekt voor decoratieve doeleinden of voor eenvoudiger oogsten van kokosnoten. Ze produceren ook zoet kokoswater en vruchtvlees.
Elke variëteit heeft zijn eigen specifieke toepassingen, variërend van vers kokoswater, kokosvruchtvlees voor culinaire doeleinden, tot copra voor de productie van kokosolie. De diversiteit in soorten maakt een breed scala aan producten en toepassingen mogelijk, zowel op de lokale als internationale markt.
Waar moet je op letten als je een kokosnoot koopt?
Een kokosnoot drinken op een warme dag in Thailand is een bijna rituele ervaring. Toch is het niet zomaar een kwestie van de eerste de beste groene bol aanpakken. Er zijn een paar dingen waar je op moet letten als je een kokosnoot koopt, zodat je niet eindigt met een waterige tegenvaller of – erger – een zure teleurstelling.
1. Kies een jonge kokosnoot (nam maprao on)
Er zijn in Thailand twee hoofdsoorten: jonge kokosnoten (fris, zacht, lichtzoet kokoswater met zacht vruchtvlees) en rijpe bruine kokosnoten (dik, hard vruchtvlees, minder water, gebruikt om olie of kokosmelk van te maken).
Voor directe consumptie wil je de jonge variant. Die zijn meestal groen of witgeschild en piramidevormig afgesneden. Vraag er desnoods naar: “nam maprao on”.
2. Let op de kleur en conditie van de schil
Een verse kokosnoot hoort stevig te zijn en geen donkere, natte of beschimmelde plekken te hebben. De schil mag wat vlekjes vertonen, maar geen tekenen van bederf of uitdroging. Als de bovenkant ingedeukt of verkleurd is, is de kokosnoot mogelijk niet meer goed.
3. Check of hij goed gekoeld is
Kokoswater is het lekkerst als het koud wordt geserveerd. Veel verkopers bewaren ze op ijs. Vraag gerust: “yen mai?” (Is hij koud?). Zo niet, dan kun je beter nog even verder zoeken.
4. Vraag of je de kokosnoot open mag laten maken
Goede verkopers hakken ter plekke de top eraf met een machete en steken er een rietje in. Vraag eventueel ook om een lepel (chorn) om na het drinken het zachte vruchtvlees eruit te schrapen. Dat is vaak een traktatie op zich.
5. Let op toegevoegde suiker of ijsblokjes
Sommige kraampjes serveren kokoswater in een beker met ijs en soms zelfs met siroop. Vraag om de pure versie, zonder toevoegingen: “mai ao namkem, mai ao sirop” (geen ijswater, geen siroop). De pure kokosnoot is fris en lichtzoet genoeg van zichzelf.
6. Prijsindicatie
De prijs varieert afhankelijk van de locatie. Op straatmarkten betaal je vaak 25 tot 40 baht. In toeristische gebieden of op het strand kan dat oplopen tot 60 of zelfs 80 baht. Als het veel duurder is, wordt het tijd om met een glimlach weg te lopen.
7. Bonus: drink hem meteen op
Kokoswater oxideert snel en verliest dan zijn smaak. Laat hem dus niet lang staan. Vers geopend is hij het lekkerst en het gezondst.
Kortom: kies jong, vers en koel – en vraag gerust om even te kijken of hij goed is. In Thailand hoort de verkoper dat zonder mokken toe te staan. Je bent tenslotte niet de eerste farang die het verschil proeft tussen een goede en een overrijpe kokosnoot.
Over deze blogger
-
Dit artikel is geschreven en gecontroleerd door de redactie. De inhoud is gebaseerd op persoonlijke ervaringen, meningen en eigen onderzoek van de auteur. Waar relevant is er gebruikgemaakt van ChatGPT als hulpmiddel bij het schrijven en structureren van teksten. Hoewel er zorgvuldig wordt omgegaan met de inhoud, kan niet worden gegarandeerd dat alle informatie volledig, actueel of foutloos is.
De lezer is zelf verantwoordelijk voor het gebruik van de informatie op deze website. De auteur aanvaardt geen aansprakelijkheid voor eventuele schade of gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van de geboden informatie.
Lees hier de laatste artikelen
Nieuws uit Thailand25 oktober 2025Koningin-moeder Sirikit overleden in Bangkok: Thailand in rouw
Geschiedenis25 oktober 2025Pattaya in 1987
Toerisme24 oktober 2025Thailand moet toerismedoel van 60 miljoen bezoekers durven stellen
Nieuws uit Thailand24 oktober 2025Thailand scherpt aanpak aan tegen illegale buitenlandse reisleiders
Heerlijke dorstlesser, en.. VEEL beter voor de Thaise economie en de gezondheid van de mensen dan dat Amerikaanse suikerwater, ook wel Coke of Pepsi genaamd.
Maar… nu het bestellen nog in een Thais restaurant… “Oh.. no have”