Goong Ob Woon Sen (Taitei de sticla cu creveti) cu reteta
Goong ob rezidențial sen este un fel de mâncare popular printre localnicii thailandezi. Inițial este un fel de mâncare chinezesc, dar thailandezilor le place. În mod ciudat, este greu de obținut la tarabe stradale și în restaurante. Mâncarea constă din tăiței limpezi de fasole mung cu ghimbir și creveți. O atingere de coriandru și piper conferă acestei delicatese gustul său distinctiv.
Când te plimbi într-o piață din Bangkok și simți un miros de busuioc dulce, felul de mâncare Hoy lai prik pao nu este departe. Acest deliciu de mare este format din scoici mici care sunt prăjite într-un wok cu Prik pao. Aceasta este o pastă de ardei iute prăjit, eșalotă, usturoi, tamarind și zahăr de cocos. Busuioc dulce se adauga chiar inainte de servire.
Sakhu sai mu (bile de tapioco umplute cu carne de porc)
Bucătăria thailandeză are o varietate de feluri de mâncare care vă vor aduce papilele gustative într-o stare de încântare. Unele feluri de mâncare sunt bine cunoscute, iar altele mai puțin. De data aceasta nici un fel de mâncare, ci o gustare thailandeză: Sakhu sai mu sau bile de tapioca cu carne de porc. În thailandeză: สาคู ไส้ หมู
Kai yang sau Gai yang (pui la grătar de la Isaan)
Kai Yang, cunoscut și sub numele de Gai Yang, este un preparat tradițional thailandez care își are originea în regiunea Isaan, situată în nord-estul Thailandei. Acest fel de mâncare reflectă simplitatea și bogăția bucătăriei Isaan, care este cunoscută pentru aromele sale picante, acrișoare și savuroase.
Kaeng som sau Gaeng som (แกงส้ม) este o supă cu curry de pește acru și picant. Curry se caracterizează prin gustul său acru, care provine din tamarind (makham). Zahărul de palmier este, de asemenea, folosit în preparat pentru a îndulci curry-ul.
Kaeng hang le (curry birmanez picant) cu rețetă
Kaeng hang le (แกงฮังเล) este un fel de mâncare picant cu curry nordic, originar din Birmania vecină. Este un curry bogat, consistent, cu o aromă picant și un postgust ușor dulce. Curry are o culoare maro închis și este adesea servit cu orez sau tăiței.
Khao Kha Moo (Tocană de porc în sos de soia)
Khao Kha Moo este o tocană de porc cu orez. Carnea de porc este gătită ore în șir într-un amestec aromat de sos de soia, zahăr, scorțișoară și alte condimente, până când carnea este frumoasă și fragedă. Mananci mancarea cu orez iasomie parfumat, un ou prajit si cateva bucatele de castravete sau muraturi. Khao Kha Moo este stropit cu supa de porc în care a fost gătit înainte de servire.
Kaeng khae (supă de legume curry picant)
În această zi de Anul Nou vă surprindem cu un curry picant din Thailanda de Nord: Kaeng khae (แกงแค). Kaeng khae este un curry picant din ierburi, legume, frunze de salcâm (cha-om) și carne (pui, bivol de apă, porc sau broască). Acest curry nu conține lapte de cocos.
În timp ce Olanda se pregătește pentru tradiționalul Revelion cu oliebollen, această tradiție plină de căldură aduce și căldură coastelor tropicale ale Thailandei. Cu ingredientele potrivite, disponibile în supermarketurile locale și puțină creativitate, olandezii și gurmanzii din Thailanda se pot bucura de oliebollen de casă, o punte gustoasă între două culturi în timpul sărbătorilor.
Miang Pla Too (legume, tăiței și macrou prăjit)
Astăzi un fel de mâncare din pește: Miang Pla Too (legume, tăiței și macrou prăjit) เมี่ยง ปลา ทู „Miang Pla Too” este un fel de mâncare tradițional thailandez, care este un exemplu frumos de bucătărie thailandeză atât prin simplitatea, cât și prin aroma sa bogată. Numele „Miang Pla Too” poate fi tradus ca „înveliș cu gustări de macrou”, care se referă la ingredientele principale și la metoda de servire.
Khao Tom Mud (orez lipicios la abur cu banane)
Astăzi ne concentrăm pe Khao Tom Mud, un desert thailandez care se mănâncă și ca gustare, mai ales la ocazii speciale.
De ce prietena ta thailandeză devine morocănosă când îi este foame
În conversațiile cu expații, uneori apare: am o iubită thailandeză dulce, dar când îi este foame devine morocănosă. Recunoscut? Ei bine, nu este un lucru tipic thailandez. Oricine poate suferi de ea
Chips în Thailanda cu adevărate arome thailandeze!
Mulți thailandezi iubesc gustările și chipsurile în special. Prin urmare, există arome disponibile în Thailanda care sunt special adaptate preferinței thailandeze. Pentru aceasta sunt folosite diverse ierburi și variații.
Iubitorii de friptură iau notă, Santa Fe oferă valoare pentru banii tăi!
Multe restaurante din Thailanda se luptă să servească o bucată bună de carne, adesea este prea bine făcută, prea uscată sau prea tare. O excepție bună de la aceasta este Santa Fe din Pattaya. Au două restaurante. Unul în Central Festival (până la etajul cinci cu liftul și apoi un etaj mai sus cu scara rulantă) și în Big C Extra (parter), pe Pattaya Klang Road. Prețurile sunt rezonabile și au adesea oferte frumoase.
Gai Pad Prik Gaeng (pui în pastă de chili)
Un preparat de stradă tipic thailandez, dar trebuie să-ți placă picant. Acest fel de mâncare este adesea consumat la prânz și costă mai puțin de un euro. Unele legume (fasole lunga sau fasole lunga), frunze de lime kaffir, usturoi, sos de peste, pui prajit cu pasta de ardei iute si aromat cu busuioc si suc de lamaie. Pentru adevărații iubitori de „hot picant”, puteți orna felul de mâncare cu bucăți de chili roșu. Serviți cu orez proaspăt aburit, eventual cu un ou prăjit ca topping.
Nucile de cocos din Thailanda sunt un calmant delicios pentru mine și sunt, de asemenea, sănătoase!
În această climă tropicală, nuca de cocos este întotdeauna un excelent potolitor de sete pentru mine. Apa proaspata de cocos, aspirata direct din nuca printr-un pai, imi ofera intotdeauna revigorarea si hidratarea necesara. Datorită dulceață naturală, apa de cocos are și un gust delicios și, ca bonus, este și sănătoasă.
Tao Hoo Song Kreung (Tofu și legume prăjite în bulion)
Astăzi un preparat vegetarian: Tao Hoo Song Kreung (Tofu și legume prăjite în bulion)