Anche tu vai pazzo per il durian?
Adoro il durian. Puoi svegliarmi di notte per questo. quel gusto meravigliosamente cremoso a cui è difficile dare un nome, semplicemente delizioso! Inoltre non mi dispiace affatto l'odore. Sfortunatamente, il durian sta diventando sempre più costoso qui in Tailandia perché gran parte del raccolto viene acquistato dai cinesi.
Gaeng Phed Ped Yang (Anatra al curry rosso con ananas e pomodori)
La cucina tailandese ha una varietà di piatti esotici che entusiasmeranno le tue papille gustative. Alcune di queste delizie si possono trovare nelle regioni. Oggi un piatto della Thailandia centrale: Kaeng Phed Ped Yang. È un piatto al curry in cui si uniscono influenze tailandesi e cinesi, vale a dire curry rosso e anatra arrosto.
Kuey Teaow Tom Yum (zuppa di noodle in agrodolce)
Il piatto Kuy Teaow Tom Yum (zuppa di noodle in agrodolce) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ non è proprio un segreto perché questo piatto è facile da trovare ovunque in Thailandia, soprattutto perché è popolare tra i thailandesi, gli espatriati e i turisti. Proprio per questo non dovrebbe mancare in questa serie.
Gaeng Hang Lay (curry tailandese con carne di maiale del Nord)
Gaeng Hang Lay è un curry rossastro del nord della Thailandia dal sapore intenso ma delicato. Il curry e la carne si sciolgono in bocca grazie al maiale ben cotto o brasato nel piatto. Il gusto è unico grazie alle influenze birmane.
Khao khluk kapi (riso fritto mescolato con pasta di gamberetti)
Oggi ci concentriamo su un piatto di riso fritto, che ha le sue origini nella Thailandia centrale e deriva da un piatto Mon: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Questo piatto, che può essere letteralmente tradotto come 'riso mescolato con pasta di gamberi', è un'esplosione di sapori e consistenze, tipici della cucina tailandese.
La cucina tailandese brilla nelle classifiche mondiali, ottenendo ottimi punteggi nel 2023
La cucina tailandese ha ottenuto riconoscimenti a livello mondiale, classificandosi al 17° posto nella lista 100 di TasteAtlas delle "2023 migliori cucine del mondo". Anche diversi piatti tailandesi hanno fatto colpo nella lista dei “100 migliori piatti del mondo”, tra cui gli amati Phat Kaphrao e Khao Soi.
Sorprese tailandesi: Khao mu daeng (riso con maiale rosso)
Oggi un piatto di riso che ha origini nella cucina cinese: Char siew con riso, ma in Thailandia il piatto si chiama: Khao mu daeng, riso con fette di maiale rosso.
Dessert tailandese: mango con riso appiccicoso (video)
Un popolare dessert tailandese o uno spuntino dolce è "Mango & Sticky Rice" o mango con riso appiccicoso. Anche se questo piatto sembra abbastanza semplice da realizzare, non lo è. Soprattutto fare il riso glutinoso richiede parecchio lavoro.
Kung phao (gamberetti alla griglia)
Il “Kung Phao” (noto anche come “gamberetti alla griglia” è un piatto popolare della cucina tailandese, noto per i suoi sapori ricchi e la preparazione semplice ma elegante. Le origini e le caratteristiche di questo piatto riflettono le tradizioni culinarie uniche della Thailandia.
L'inebriante storia del Pad Thai
Il Pad Thai è forse il piatto più popolare tra i turisti, ma piace anche ai thailandesi. Molte persone probabilmente non sanno che la corte ha anche un background politico.
Gaeng Tay Po, un potente curry del sud con lime
La particolarità di Gaeng Tay Po è una combinazione di diverse sensazioni gustative nel giusto equilibrio.I sapori dolce, acido e salato insieme al lime formano un delizioso aroma di questo sorprendente curry.
Ogni thailandese del nord conosce Kanom Jeen Nam Ngiao. "Kanom Jeen" sta per noodles di riso fresco e "Nam Ngiao" è un brodo piccante con pomodori. Il piatto è popolare anche in Birmania e persino in Cina. In Thailandia puoi andare nella provincia di Mae Hong Son per il più gustoso Kanom Jeen Nam Ngiao.
Vedo regolarmente post qui sulla grande cucina tailandese e ricette per preparare tu stesso quel delizioso cibo tailandese. A volte leggo anche qualcosa sull'ossessione dei thailandesi per quanto riguarda il cibo.
Frittata con foglie di acacia (Kai Jeow Cha Om)
Questa volta un piatto a base di uova semplice ma gustoso: frittata con foglie di acacia (Kai Jeow Cha Om) o in tailandese: ไข่เจียวชะอม
Il mango in Tailandia è un frutto delizioso con una varietà di benefici per la salute!
In Thailandia, i manghi sono una parte importante sia della cultura che della cucina. Con un clima ideale per la loro coltivazione, la Thailandia eccelle nella produzione di diverse varietà di mango, ciascuna con sapori e consistenze unici. Questo amato frutto non solo adorna i mercati locali, ma arricchisce anche molti piatti tradizionali tailandesi, con la sua versatilità che sottolinea la ricchezza gastronomica del paese.
Yam Woon Sen (insalata piccante di noodle Mungbean)
Un piatto popolare nella cucina tailandese, Yam Woon Sen è noto per il suo gusto e la sua consistenza leggeri e rinfrescanti. Si tratta di un'insalata composta principalmente da noodles di vetro, conosciuti anche come "woon sen", a base di fagioli mung. La combinazione unica di ingredienti e sapori lo rende uno dei preferiti sia in Thailandia che a livello internazionale.
Il segreto della cucina tailandese
La cucina tailandese è famosa in tutto il mondo ed è molto apprezzata da molti turisti ed espatriati. Questo di per sé è speciale perché i piatti sono relativamente semplici, ma comunque gustosi. Qual è il segreto della cucina tailandese?