La cucina tailandese ha una varietà di piatti che porteranno le tue papille gustative in uno stato di delizia. Alcuni piatti sono conosciuti e altri meno. Questa volta niente piatto ma uno spuntino tailandese: Sakhu sai mu o polpette di tapioca con carne di maiale. In tailandese: สาคู ไส้ หมู
Kai yang o Gai yang (pollo alla griglia dell'Isaan)
Kai Yang, noto anche come Gai Yang, è un piatto tradizionale tailandese originario della regione dell'Isaan, situata nel nord-est della Thailandia. Questo piatto riflette la semplicità e la ricchezza della cucina Isaan, nota per i suoi sapori speziati, aspri e saporiti.
Kaeng som o Gaeng som (แกงส้ม) è una zuppa di pesce al curry, acida e piccante. Il curry è caratterizzato dal suo sapore aspro, che deriva dal tamarindo (makham). Nella preparazione viene utilizzato anche lo zucchero di palma per addolcire il curry.
Kaeng hang le (curry birmano piccante) con ricetta
Il Kaeng hang le (แกงฮังเล) è un piatto piccante al curry settentrionale, originario della vicina Birmania. È un curry ricco e sostanzioso dal sapore speziato e un retrogusto leggermente dolce. Il curry ha un colore marrone scuro e viene spesso servito con riso o noodles.
Khao Kha Moo (stufato di maiale in salsa di soia)
Khao Kha Moo è uno stufato di maiale con riso. La carne di maiale viene cotta per ore in un mix aromatico di salsa di soia, zucchero, cannella e altre spezie, fino a quando la carne risulta bella tenera. Mangi il piatto con fragrante riso al gelsomino, un uovo fritto e alcuni pezzi di cetriolo o sottaceto. Il Khao Kha Moo viene condito con il brodo di maiale in cui è stato cotto prima di servire.
Kaeng khae (zuppa di verdure al curry piccante)
In questo Capodanno vi sorprendiamo con un curry piccante del nord della Thailandia: Kaeng khae (แกงแค). Il Kaeng khae è un curry piccante a base di erbe, verdure, foglie di acacia (cha-om) e carne (pollo, bufalo indiano, maiale o rana). Questo curry non contiene latte di cocco.
Mentre i Paesi Bassi si preparano al tradizionale Capodanno con oliebollen, questa commovente tradizione porta calore anche sulle coste tropicali della Thailandia. Con gli ingredienti giusti, disponibili nei supermercati locali, e un po' di creatività, gli olandesi e i buongustai in Thailandia possono gustare oliebollen fatti in casa, un gustoso ponte tra due culture durante le vacanze.
Miang Pla Too (verdure, noodles e sgombro fritto)
Oggi un piatto di pesce: Miang Pla Too (verdure, noodles e sgombro fritto) เมี่ยง ปลา ทู Il “Miang Pla Too” è un piatto tradizionale tailandese che è un bellissimo esempio di cucina tailandese sia nella sua semplicità che nei suoi sapori ricchi. Il nome "Miang Pla Too" può essere tradotto come "involtino di sgombro", che si riferisce agli ingredienti principali e al metodo di servizio.
Khao Tom Mud (riso appiccicoso al vapore con banana)
Oggi ci concentriamo sul Khao Tom Mud, un dolce tailandese che si consuma anche come spuntino, soprattutto nelle occasioni speciali.
Perché la tua ragazza tailandese diventa scontrosa quando ha fame
Nelle conversazioni con gli espatriati a volte viene fuori: ho una dolce ragazza thailandese, ma quando ha fame diventa scontrosa. Riconoscibile? Beh, non è una tipica cosa tailandese. Chiunque può soffrirne
Patatine fritte in Tailandia con veri sapori tailandesi!
Molti thailandesi amano in particolare snack e patatine. Ci sono quindi sapori disponibili in Thailandia che sono appositamente adattati alle preferenze tailandesi. Per questo vengono utilizzate varie erbe e varianti.
Amanti della bistecca prendete nota, Santa Fe offre un buon rapporto qualità-prezzo!
Molti ristoranti in Thailandia fanno fatica a servire un buon pezzo di carne, spesso è troppo ben cotto, troppo secco o troppo duro. Una buona eccezione è Santa Fe a Pattaya. Hanno due ristoranti. Uno al Central Festival (al quinto piano con l'ascensore e poi un piano più in alto con la scala mobile) e al Big C Extra (piano terra), in Pattaya Klang Road. I prezzi sono ragionevoli e spesso ci sono offerte vantaggiose.
Gai Pad Prik Gaeng (pollo in pasta di peperoncino)
Un tipico piatto di strada thailandese, ma deve piacerti piccante. Questo piatto viene spesso consumato a pranzo e costa meno di un euro. Alcune verdure (fagioli lunghi o fagioli lunghi), foglie di lime kaffir, aglio, salsa di pesce, pollo fritto con pasta di peperoncino rosso e aromatizzato con basilico e succo di lime. Per i veri amanti del 'piccante piccante', potete guarnire il piatto con pezzetti di peperoncino rosso. Servire con riso appena cotto al vapore con possibilmente un uovo fritto come condimento.
Le noci di cocco in Tailandia sono per me un delizioso dissetante e anche salutare!
In questo clima tropicale, il cocco è per me sempre un ottimo dissetante. L'acqua fresca di cocco, aspirata direttamente dalla noce attraverso una cannuccia, mi fornisce sempre il necessario ristoro e idratazione. Grazie alla sua naturale dolcezza, l'acqua di cocco ha anche un sapore delizioso e, in più, è anche salutare.
Tao Hoo Song Kreung (Tofu e verdure fritte in brodo)
Anche tu vai pazzo per il durian?
Adoro il durian. Puoi svegliarmi di notte per questo. quel gusto meravigliosamente cremoso a cui è difficile dare un nome, semplicemente delizioso! Inoltre non mi dispiace affatto l'odore. Sfortunatamente, il durian sta diventando sempre più costoso qui in Tailandia perché gran parte del raccolto viene acquistato dai cinesi.
Gaeng Phed Ped Yang (Anatra al curry rosso con ananas e pomodori)
La cucina tailandese ha una varietà di piatti esotici che entusiasmeranno le tue papille gustative. Alcune di queste delizie si possono trovare nelle regioni. Oggi un piatto della Thailandia centrale: Kaeng Phed Ped Yang. È un piatto al curry in cui si uniscono influenze tailandesi e cinesi, vale a dire curry rosso e anatra arrosto.