Yum Woon Sen, pittige noodle salade met garnalen

Vandaag staat er een pittige noodle salade met garnalen op het menu. Een van onze favorieten uit de Thaise keuken! De noodles absorberen de heerlijke smaken van de saus, die je overigens net zo pittig kunt maken als je zelf wilt. 

De salade is pittig en fris en smaakt heerlijk als voorgerecht of als maaltijdsalade.

Ingrediënten:

• 100 gram voorgeweekte glasnoodles.
• 12 middelgrote schoongemaakte garnalen
• 3 sjalotjes dun gesneden.
• 1 gesneden tomaat.
• 1 eetlepel fijn gehakte koriander bladeren.
• 1 eetlepel fijn gehakte munt bladeren.
• 2 eetlepels geroosterde pinda’s

Ingrediënten voor de dressing:

• 1 knoflook teentje fijn gehakt.
• 1,5 eetlepel vissaus.
• 2 eetlepels suiker.
• 2 eetlepels warm water.
• 1 eetlepel limoensap naar eigen smaak.
• 1/2 eetlepel chili knoflook pasta

Bereiden:

1. Droge glas noodles zijn erg licht. Dompel deze noodles in warm water voor ongeveer 10 minuten tot deze zacht zijn. Gooi het water weg en laat de noodles uitlekken en drogen en zet deze aan de kant. Kook wat water en kook hierin de noodles zoals aangegeven staat op de verpakking. Wanneer de noodles klaar zijn haal je ze er uit en laat je ze weer uitlekken. In hetzelfde water kook je de garnalen tot deze volledig gekookt zijn. Haal deze er uit en zet ze aan de kant.
2. Neem de ingrediënten voor de dressing en mix deze goed door elkaar en let hierbij op dat de suiker goed opgelost is.
3. In een saladekom mix je de glas noodles, garnalen, tomaat, koriander en munt met de dressing. Voeg dan de pinda’s toe. Serveer de salade direct bij kamertemperatuur of koel deze eerst af in de koelkast.

Over deze blogger

Redactie

Dit artikel is geschreven en gecontroleerd door de redactie. De inhoud is gebaseerd op persoonlijke ervaringen, meningen en eigen onderzoek van de auteur. Waar relevant is er gebruikgemaakt van ChatGPT als hulpmiddel bij het schrijven en structureren van teksten. Hoewel er zorgvuldig wordt omgegaan met de inhoud, kan niet worden gegarandeerd dat alle informatie volledig, actueel of foutloos is.
De lezer is zelf verantwoordelijk voor het gebruik van de informatie op deze website. De auteur aanvaardt geen aansprakelijkheid voor eventuele schade of gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van de geboden informatie.

Lees hier de laatste artikelen

Oudere postings van deze blogger

• Maatschappij12 januari 2026Moeten kinderen in Thailand worden geweerd van sociale media
• Toerisme12 januari 2026Thailand zet in 2026 vol in op kwaliteitstoerisme en hogere opbrengsten
• Toerisme12 januari 2026Chinese reizigers trekken massaal de wereld in en Thailand profiteert mee
• Vliegtickets12 januari 2026Bangkok Airways stunt met nieuwjaarstickets voor Thailand en de regio