Avocado’s zijn geen hype maar een gezonde keuze

Avocado’s zijn populair ook in Thailand. Dat zie je aan het aantal mensen dat ze eet, vooral tijdens feestjes, maar ook in restaurants. Guacamole inmiddels net zo gewoon is als chips. En dat is niet voor niets. Want hoewel de avocado eruitziet als een groente, is het officieel een vrucht. En qua voedingswaarde hoort hij eerder thuis bij gezonde vetten, zoals olijfolie.

Een halve avocado bevat ongeveer evenveel vet als een eetlepel olijfolie. Maar dat is niet het enige. Avocado’s zitten ook vol vezels, vitamines, mineralen en andere stoffen die goed zijn voor je lichaam. Daarom wordt de avocado vaak een superfood genoemd.

Wat zit er in een avocado?

Een halve avocado (middelgroot) bevat ongeveer:

• 161 kilocalorieën
• 9 gram koolhydraten
• 2 gram eiwit
• 15 gram vet

Het grootste deel van dat vet is oliezuur. Dat is een enkelvoudig onverzadigd vet dat goed is voor je hart. Daarnaast krijg je met een avocado ook de volgende stoffen binnen:

• vezels
• kalium
• foliumzuur
• vitamine K
• vitamine E
• magnesium

Avocado’s bevatten veel kalium, zelfs meer dan bananen. Kalium helpt om de bloeddruk op een gezond niveau te houden. Voor mensen met een hoge bloeddruk is het daarom een slimme keuze om regelmatig avocado te eten, zolang het past binnen een uitgebalanceerd voedingspatroon.

Verder bevat de avocado ook plantaardige stoffen zoals bètacaroteen (een antioxidant die je lichaam beschermt tegen hartziekten en sommige vormen van kanker), en luteïne en zeaxanthine. Deze stoffen zijn belangrijk voor je ogen en kunnen helpen om problemen met je gezichtsvermogen op latere leeftijd te voorkomen.

Goed voor je hart

De combinatie van gezonde vetten, vezels, kalium en antioxidanten maakt dat avocado’s goed zijn voor je hart. Uit een groot onderzoek van Harvard, waarbij ruim 100.000 mensen jarenlang zijn gevolgd, bleek dat mensen die regelmatig avocado eten minder kans hebben op hart- en vaatziekten.

Wie een avocado per week eet, heeft 16% minder kans op hartproblemen en zelfs 21% minder kans op een hartaanval dan mensen die geen avocado eten. Het effect is het grootst als je met avocado andere vetrijke producten vervangt, zoals boter, margarine, volle zuivel of bewerkt vlees.

Vervangen, niet stapelen

Een voedingsdeskundige van de Harvard School of Public Health legt uit dat avocado’s gezond zijn, maar dat ze wel veel calorieën bevatten. Het is dus geen goed idee om ze zomaar toe te voegen aan wat je al eet.

Beter is het om ze te gebruiken als vervanging. Bijvoorbeeld:

• gebruik avocado in plaats van boter op brood
• vervang spekjes in je salade door blokjes avocado
• neem een halve avocado in plaats van een portie volvette kaas

Makkelijke recepten met avocado

Guacamole en avocadotoast zijn klassiekers, maar er is nog veel meer mogelijk met avocado. Hier zijn een paar eenvoudige ideeën:

• Maak een salade met avocado: bijvoorbeeld met tomaat, komkommer, mais en zwarte bonen.
• Gebruik geprakte avocado als dressing: meng met olijfolie, citroensap, wat kruiden en verdun eventueel met een beetje water.
• Voeg blokjes avocado toe aan een wokgerecht: bijvoorbeeld met garnalen, asperges en paprika. Voeg de avocado pas op het einde toe.
• Vervang mayonaise door avocado: in koolsalade of tonijnsalade.
• Maak een smoothie met avocado: mix hem met banaan, ananas en spinazie voor een romige groene smoothie.

Conclusie

Avocado’s zijn voedzaam, veelzijdig en vooral een goede keuze als je ze gebruikt ter vervanging van minder gezonde vetten. Ze passen prima in een gebalanceerd eetpatroon, zolang je er niet te veel van eet. Dus de volgende keer dat je een avocado opensnijdt, weet je: je maakt een gezonde en lekkere keuze.

---

Bron: Harvard Health Publishing, A Guide to Healthy Eating

———————————————

Dit artikel is [jp_post_view]

———————————————

Over deze blogger

Peter (redactie)

Bekend als Khun Peter (63), woont afwisselend in Apeldoorn en Pattaya. Al 14 jaar een relatie met Kanchana. Nog niet gepensioneerd, heb een eigen bedrijf, iets met verzekeringen. Gek op dieren, vooral honden en een liefhebber van goede muziek.
Genoeg hobby's: schrijven voor Thailandblog, fitness, gezondheid en voeding, schietsport, kletsen met vrienden en nog wat eigenaardigheden.

Lees hier de laatste artikelen

Oudere postings van deze blogger

• Gezondheid11 augustus 2025Zo versterk jij je immuunsysteem met de juiste voeding
• Gezondheid28 juli 2025Verleng je gezonde levensjaren met vitaminen, mineralen en eiwitten: hoe voeding veroudering vertraagt
• Gezondheid11 juli 2025‘Creatine verbetert hersenfuncties zelfs bij alzheimer’
• Gezondheid28 juni 2025Avocado’s zijn geen hype maar een gezonde keuze