In Songkhla draait eten niet alleen om smaak, maar ook om afkomst, traditie en ontmoeting. In deze zuidelijke provincie komen Thaise, Chinese en Maleisische invloeden samen in een keuken die steeds meer aandacht trekt. Sinds Songkhla in 2025 door UNESCO werd opgenomen in het Creative Cities Network voor gastronomie, groeit ook internationaal de belangstelling voor deze regio.

Lees verder…