Bucătăria thailandeză are o varietate de mâncăruri exotice care vă vor încânta papilele gustative. Unele dintre aceste delicii pot fi găsite în regiuni. Astăzi, Khao kan chin este un preparat special de orez cu sânge de porc din Thailanda de Nord și cu o istorie din perioada Lanna.
Kaeng pa (curry de junglă) din nordul Thailandei
Kaeng pa (în thailandeză: แกงป่า) mai este numit și curry de pădure sau curry de junglă și este un fel de mâncare tipic din nordul Thailandei. Unii numesc felul de mâncare „curry din junglă din Chiang Mai”.
Khao Soi (taitei curry din nordul Thailandei)
Bineînțeles că îi cunoaștem cu toții pe Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai și Som Tam, dar bucătăria thailandeză are mai multe feluri de mâncare care vă vor pune papilele gustative într-o stare de încântare. Multe dintre aceste feluri de mâncare din bucătăria thailandeză pot fi găsite în regiuni. Un exemplu în acest sens este Khao Soi (taitei curry din nordul Thailandei).
Kaeng Khanun (supă cu curry verde Jackfruit) cu rețetă
Kaeng Khanun este o supă ușoară de curry și are unele asemănări cu celebra supă Tom Yum. La fel ca Tom Yum, Kaeng Khanun este, de asemenea, o supă picantă, acră, dar cu gustul fructat al unui fruct de jac necopt și al roșiilor cherry.
Mae Hong Son, natură curată în nordul Thailandei (video)
Iubitorii de natură ar trebui să călătorească cu siguranță în provincia Mae Hong Son din nordul Thailandei. Capitala cu același nume este, de asemenea, situată la aproximativ 925 de kilometri nord de Bangkok.
Kaeng khae (supă de legume curry picant)
În această zi de Anul Nou vă surprindem cu un curry picant din Thailanda de Nord: Kaeng khae (แกงแค). Kaeng khae este un curry picant din ierburi, legume, frunze de salcâm (cha-om) și carne (pui, bivol de apă, porc sau broască). Acest curry nu conține lapte de cocos.
Chiang Rai – Pearl în nordul îndepărtat al Thailandei
Chiang Rai nu este cea mai cunoscută, dar este cea mai nordică provincie a Thailandei. Regiunea găzduiește o serie de peisaje montane pitorești.
Gaeng Hang Lay (curry thailandez cu carne de porc din nord)
Gaeng Hang Lay este un curry roșcat din nordul Thailandei, cu o aromă intensă, dar blândă. Curry-ul și carnea se topesc în gură datorită cărnii de porc bine gătite sau fierte din farfurie. Gustul este unic datorită influențelor birmane.
Atmosfera de reggae din Pai este de neegalat
Nu o voi uita niciodată. Orașul idilic Pai din nordul Thailandei. Unde atmosfera reggae este în aer. Era chiar înainte de începutul secolului. Am călătorit cu trenul de noapte de la Bangkok la Chiang Mai, am avut o aventură nefericită într-o peșteră de la Mae Hong Son și am ajuns în această stațiune pentru rucsaci cu autobuzul.
Care este cea mai frumoasă parte a Thailandei?
Mă duc pentru prima dată în Thailanda în februarie, timp de 3 săptămâni, după ce am fost bolnav de mult timp. Așa că am reușit să economisesc multe pentru această călătorie, iar acum vreau să închei o perioadă proastă. Am rezervat doar un bilet dus-intors si un hotel in Bangkok pentru 2 zile. Acum citesc și blogul tău este de mare ajutor.
Kanom Jeen Nam Ngiao – un bulion picant cu roșii din nordul Thailandei
Fiecare thailandez din nord cunoaște Kanom Jeen Nam Ngiao. „Kanom Jeen” înseamnă fidea proaspătă de orez, iar „Nam Ngiao” este un bulion picant cu roșii. Mâncarea este populară și în Birmania și chiar în China. În Thailanda poți merge în provincia Mae Hong Son pentru cel mai gustos Kanom Jeen Nam Ngiao.
Phayao, o provincie liniștită
Phayao este o provincie din nordul Thailandei, care este, parcă, cuprinsă de provinciile thailandeze Nan, Phrae, Lampang, Chiang Rai și o mică parte din nord-est de provincia laotiana Xaignabouli. Este a 55-a provincie ca mărime din Thailanda ca suprafață, cu o populație de puțin sub 500.000.
TasteAtlas, un fel de atlas de mâncare și bucătărie, descrie, catalogează și promovează consumul de preparate locale și restaurantele autentice. Potrivit autorilor „TasteAtlas”, „Khao Soi” din nordul thailandezului este cea mai bună supă din lume.
Sai Oua – ไส้อั่ว (cârnat thailandez conform rețetei Lanna)
Bineînțeles că îi cunoaștem cu toții pe Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai și Som Tam, dar bucătăria thailandeză are mai multe feluri de mâncare care vă vor aduce papilele gustative într-o stare de încântare totală. Multe dintre aceste feluri de mâncare din bucătăria thailandeză pot fi găsite în regiuni. Un exemplu în acest sens este Sao Oua (Sai ua) din nordul Thailandei, cu propriul gust unic.
Pericolele nucilor de betel
Călătorind prin nordul îndepărtat al Thailandei, am făcut fotografia descrisă în această poveste a uneia dintre doamnele aparținând tribului de deal Akha. Buzele ei roșii aprinse și gura roșie m-au inspirat să scriu o poveste.
Călătorește la Mae Hong Son, o comoară nedescoperită în nordul Thailandei. Înconjurată de munți încețoși și tradiții culturale bogate, această provincie oferă o combinație unică de frumusețe naturală, aventură și profunzime spirituală. Descoperiți secretele acestei regiuni fascinante, unde fiecare cotitură dezvăluie o nouă minune.
Triburi de deal din Thailanda: grupuri etnice minoritare din nord
Thailanda de Nord, o regiune muntoasă acoperită cu păduri adânci, găzduiește mai multe minorități etnice cu propria lor cultură, credințe, tradiții și limbă, cunoscută popular sub numele de triburile de deal din Thailanda.