Dragon fruit is een vaste waarde op Thaise markten en ontbijtbuffetten. De cactusvrucht valt op door de roze schil en het zachte vruchtvlees dat rood of wit kan zijn. Behalve de frisse smaak biedt dragon fruit ook voedingswaarde, zoals vitamine C en vezels. In dit artikel lees je hoe de vrucht in Thailand wordt geteeld, waarom de varianten van elkaar verschillen en hoe Thai hem het liefst eten.
Drakenfruit ofwel Pitahaya
Een paar weken geleden kocht mijn vrouw Dragon Fruit (Pitahaya) en het lag een paar dagen op het aanrecht. Nou drink ik graag smoothies en toen ik er weer zin in had, wilde ik de vrucht gebruiken en zocht via Pinterest op wat ik zoal met de combinatie van banaan, ananas en drakenfruit kon maken. Het resultaat was een heerlijke frisdrank, boordevol met vitamines, mineralen, voedingsstoffen en antioxidanten.
Vers fruit in Thailand
In Thailand worden de mensen verwend met een grote keuze aan fruit. Sommige fruitsoorten zijn bekend zoals de banaan, sinaasappel, kokosnoten, kiwi en de durian.
