Ruam Mit – desert thailandez
Astăzi nici un fel principal, ci un desert. Pentru cei cu dinte de dulce: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit este un desert popular thailandez făcut cu diverse ingrediente, cum ar fi lapte de cocos, zahăr, perle de tapioca, porumb, rădăcină de lotus, cartofi dulci, fasole și fructe de jac.
Isaanse Suea rong hai (tigru care urla) carne de vita la gratar
De data aceasta o mâncare specială din Isaan: Suea rong hai (tigrul urlator), în thailandeză: เสือ ร้องไห้ O delicatesă cu o frumoasă legendă despre nume. Suea rong hai este un fel de mâncare popular din nord-estul Thailandei (Isaan). Este carne de vita la gratar (pieptul), asezonata cu condimente si servita cu orez lipicios si alte feluri de mancare. Numele se bazează pe un mit local, „tigrul care urlă”.
Pla Chon Lui Suan (Pește cu cap de șarpe cu legume și ierburi)
Astăzi un fel de mâncare neobișnuit cu un nume oarecum ciudat. Pla Chon Lui Suan este special din cauza peștelui care arată destul de urât. Thailandezii îl numesc pește cu cap de șarpe. Nu te lăsa descurajat de asta pentru că peștele are un gust divin. Felul de mâncare Pla Chon Lui Suan este alcătuit din pește aburit în combinație cu diverse legume și ierburi, acoperit cu un sos picant, asemănător cu usturoiul proaspăt, care dă un plus de gust gustului. Combinația de pește și legume este foarte recomandată.
Yam Pla Duk Foo (somn prăjit cu dressing proaspăt de mango)
Un preparat delicios din Thailanda Centrală pentru iubitorii de pește: Yam Pla Duk Foo ( somn prăjit) ยำ ปลา ดุก ฟู Un preparat aerisit și crocant care poate conta pe o mare popularitate în rândul thailandezilor.
Yam Mamuang (salata de mango verde) cu videoclip
Astăzi, o salată proaspătă de mango verde cu creveți: Yam Mamuang ยำมะม่วง Această salată thailandeză de mango verde este preparată cu Nam Dok Mai Mango, care este mango necopt. Textura mangoului verde este crocantă, cu un gust proaspăt dulce-acru. Oarecum asemănător cu un măr verde. Bucățile de mango sunt preparate într-o salată cu arahide prăjite, eșalotă roșie, ceapă verde, coriandru și creveți mari proaspeți.
Mi krop (vermicelli de orez prajit cu sos dulce-acru)
Mi krop este un vermicelli de orez prăjit cu un sos dulce-acru, care provine inițial din China antică. Mi krop (หมี่ กรอบ) înseamnă „tăitei crocanți”. Mâncarea este făcută cu tăiței subțiri de orez și un sos predominant dulce, dar care poate fi compensat cu o aromă acrișoară, de obicei lămâie sau lime. Aroma acrișoară/citrice care este proeminentă în acest fel de mâncare provine adesea din coaja unui fruct citric thailandez numit „som sa”.
Pad Sataw (fasole împuțită)
Există multe mâncăruri thailandeze exotice, dar cu siguranță ar trebui să-l încercați pe acesta. Aproape că cazi de pe scaun cât de surprinzător de delicios este acest fel de mâncare. Pad sataw poate avea un nume ciudat, deoarece acest fel de mâncare din bucătăria sudică se mai numește și fasole împuțită sau fasole amară. Nu te lăsa descurajat de acest nume.
Bucătăria thailandeză are o varietate de mâncăruri exotice care vă vor încânta papilele gustative. Unele dintre aceste delicii pot fi găsite în regiuni. Astăzi, Khao kan chin este un preparat special de orez cu sânge de porc din Thailanda de Nord și cu o istorie din perioada Lanna.
Rad Na (taitei de orez in sos gros)
Rat Na sau Rad Na (ราดหน้า), este un fel de mâncare cu tăiței thailandez-chinez, cu tăiței largi de orez acoperiți într-un sos. Acest fel de mâncare poate conține carne de vită, porc, pui, creveți sau fructe de mare. Ingredientele principale sunt Shahe fen, carnea (pui, vita, porc), fructe de mare sau tofu, sos (stock, amidon de tapioca sau amidon de porumb), sos de soia sau sos de peste.
Khao Mok Gai (orez cu pui biryani)
Biryani cu pui este un fel de mâncare cu o istorie fascinantă. Acest fel de mâncare se numea „Khao Buri” sau „Khao Bucori”. Mâncarea provine de la negustorii persani care au venit în regiune pentru a face comerț și și-au adus cu ei propriile abilități de gătit binecunoscute. Acest fel de mâncare de pui apare deja într-un clasic al literaturii thailandeze din secolul al XVIII-lea.
Dacă mergi în Thailanda, cu siguranță ar trebui să încerci bucătăria thailandeză! Este renumit în întreaga lume pentru mâncărurile sale aromate și diverse. Am enumerat deja 10 idei de preparate populare pentru tine.
Yam Naem Khao Thot (salata de bile de orez prajit)
Bucătăria thailandeză are o varietate de mâncăruri exotice care vă vor încânta papilele gustative. Unele dintre aceste delicii pot fi găsite în regiuni. Astăzi un preparat din bucătăria Isan, originar din Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) sau Naem Khluk (แหนม คลุก). În Laos, felul de mâncare se numește: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hoy Kraeng (Cocoșuri de sânge)
Iubitorii de crustacee din Thailanda sunt cu siguranță familiarizați cu Hoy Kraeng. Este vândut ca mâncare stradală în orașe precum Bangkok și Pattaya. Așadar, gădușile de sânge sunt o gustare populară. Numele vine de la nuanța roșiatică a scoicilor după ce sunt fierte sau fierte la abur. Mâncarea crudă nu este recomandată pentru stomacul tău.
Yam Kai Dao (salata de ouă prăjite picant) cu videoclip
Yam Kai Dao este o salată de ouă proaspătă și condimentată în stil thailandez. Ouăle, care sunt de fapt prăjite mai degrabă decât coapte, sunt apoi tăiate bucăți, amestecate cu roșii, ceapă și frunze de țelină. Acest întreg este aromat cu un dressing din sos de pește, suc de lămâie, usturoi și ardei. Puteți servi salata cu orez.
Chim chum (oală fierbinte)
Bucătăria thailandeză are o varietate de feluri de mâncare care vă vor aduce papilele gustative într-o stare de încântare. Unele feluri de mâncare sunt bine cunoscute, iar altele mai puțin. Astăzi îl descriem pe Chim Chum (จิ้ม จุ่ม) numit și hotpot.
Kaolao (supă limpede cu carne de porc)
Kaolao (เกาเหลา) este un fel de mâncare popular de stradă. Este o supă limpede de porc, probabil de origine chineză, care conține de obicei carne de porc.
Khao Moo Daeng (carne de porc prăjită cu sos roșu)
Khao Moo Daeng este un fel de mâncare originar din China. Îl poți cumpăra ca mâncare de stradă în Hong Kong și în Thailanda, desigur. Este una dintre cele mai comune feluri de mâncare de zi cu zi. Khao Moo Daeng constă dintr-o farfurie de orez acoperită cu carne roșie de porc prăjită, câteva felii de cârnați chinezești și sosul roșu dulce tipic.