Mâncare bună în vacanță? Atunci stai departe de Cuba sau Egipt! Cu un scor de 6,6 și 6,9, sunt cele mai puțin apreciate țări de vacanță culinară din lume. Dintre toate continentele, bucătăria asiatică are cel mai mare punctaj, iar bucătăria nord-americană cel mai mic.
Acest lucru este evident din aproximativ 11.500 de recenzii extinse de la peste 3.500 de entuziaști olandezi de călătorie pe site-ul de recenzii de călătorie 27vakantiedagen.nl.
Un călător scrie despre Cuba cu zboruri joase: „Mâncarea a fost foarte proastă. Era puțină varietate și nu prea puteau găti bine. Totul a fost foarte misto.” Altul: „La un moment dat am văzut orezul, fasolea neagră și puiul.” Primele 5 țări cele mai puțin gustoase sunt completate în continuare de Filipine, Bolivia și Brazilia.
America de Nord
Pe 27vakantiedagen.nl, călătorii pot evalua țările de vacanță pe baza a cinci aspecte de evaluare: cultură și obiective turistice, natură, ospitalitate, plaje și mâncare. Este izbitor faptul că Mexic, Argentina și Africa de Sud sunt singurele țări non-europene sau asiatice care au un scor mai mare de 8 la Alimentație. America de Nord are cel mai mic scor mediu ca continent cu un 7,4, dar și Africa (7,6). , America Centrală și America de Sud (ambele 7,5) sunt cotate modest din punct de vedere culinar. Călătorii olandezi nu sunt, în general, mulțumiți de „mentalitatea supersize-me” a americanilor”. Unul dintre ei a scris: „O mulțime de alimente grase și porții prea mari”.
amnat30 / Shutterstock.comThailanda în topul culinar
Asia și Europa de Sud sunt cele mai apreciate de pasionații de călătorii olandezi când vine vorba de mâncare. Primele țări absolute sunt Italia (9,1), Thailanda (9) și Grecia (8,9). Bucătăriile din Indonezia (8,6), India (8,4), Malaezia (8,3), Japonia (8,4) și Portugalia (8,5) sunt, de asemenea, populare printre fanii călătoriilor olandezi.
Potrivit cercetării, Asia și Europa de Sud sunt cele mai bune din lume din punct de vedere culinar. Italia are pastele și pizza legendare, Asia atmosfera exotică, condimentele și cultura mâncării stradale ieftine. În orice caz, se pare că ne îndreptăm către o cultură alimentară din ce în ce mai versatilă, tot în Olanda. Ramen, curry, sushi și tacos: magazinele și localurile apar ca ciupercile. Mâncatul ar trebui să fie din ce în ce mai mult o experiență. Acest lucru devine din ce în ce mai important în vacanță.
În mod remarcabil, singura țară asiatică care are scoruri destul de scăzute în ceea ce privește mâncarea – Filipine – are de fapt multe influențe americane în oferta sa culinară.
Pot fi aproape de acord. De aceea mergem în Thailanda pentru a 15-a oară anul acesta. Nu sunt de acord cu Brazilia. Există și restaurante fantastice cu mâncare delicioasă.
În astfel de investigații, întrebarea este întotdeauna cui i se pune întrebarea.
Turistul care stă într-o țară de vacanță, de exemplu Thailanda, vede doar partea însorită a monedei.
Mâncare ieftină delicioasă, de asemenea romantică pe stradă la tarabă.
Stimații comentatori de pe acest site care au stat de ceva timp în Thailanda știu că multe rânduri de text au fost deja dedicate acestui lucru pe acest site. Ei știu și care este situația, din păcate, cu adevărat. O cantitate incredibilă de otravă în legume (recent un articol bun aici), cantitatea mare de MSG (asjinomoto, Vtsin, E621 etc.) care sunt adăugate pentru a spori gustul, hrana chili „picată” care cauzează cancer de stomac, marea lipsă de igienă alimentară și de mentalitate în rândul multor thailandezi etc. Eu personal am avut experiența în Bangkok la un cunoscut (și foarte scump) restaurant cu stele Michelin că nu au avut nicio problemă să adauge MSG...
Am vizitat Filipine luna trecută. Ca rezident al Thailandei, am observat cât de curate sunt restaurantele de aici (Cebu) și numeroasele lanțuri, în special cu mâncare originală Flipijne (inclusiv Chow King, Mang Inasalat, Baliwag, Nathanial's, Cabalen) sau agățate lângă el (Jollibee, Red). Panglică).
Filipinezii stau cu adevărat la coadă la aceste restaurante (economia merge bine în Filipine, mulțumesc lui Duterte). Dar da, turiștii nu vin aici, despre care oamenii nu știu că... este o zicală cunoscută.
Lasă cercetarea, inclusiv aceasta, pentru cât valorează.
Dragă Brabantman, vă rugăm să nu încercați să papagali afirmații populare, dar complet nedovedite. Nu este nimic în neregulă cu MSG, cercetările dublu-orb recente nu au arătat niciun efect. Este, de asemenea, o declarație fără rezerve că ardeiul iute este cancerigen. Dacă acesta ar fi cazul, locuitorii din Isaan și din alte regiuni/țări în care se consumă alimente foarte „picante” ar fi transportați de urgență în spitale. Otrăvurile agricole naturale pe, sau chiar în, multe alimente este trist. Dar aceasta nu este vina fermierilor, ci a marilor corporații care plătesc prea puțin pentru un venit normal, așa că sunt nevoiți să facă tot ce pot pentru producția maximă de orez, legume, carne etc.
Am fost în vacanță în regiunea Cebu timp de 2 săptămâni și am luat și cina cu proaspăta mea soacră. Cred că mâncarea filipineză cu care mi s-a oferit a fost foarte mediocră. Am făcut și eu câteva chestii italiene... Am adus parțial câteva ingrediente cu mine, orez risotto de exemplu, și a fost considerat atât de gustos sau special încât mi s-a permis să-l fac din nou, dar într-o oală foarte mare încât un număr a vecinilor puteau să mănânce și cu. Cred că sunt doar un bucătar mediocru. Mănânc orice cumpără oala de oriunde. Filipinezii mă fac fericit. chiar nu din mâncare. Sfaturile lui Brabantman au fost notate pentru o următoare vizită.
După mai mult de 20 de vizite în Thailanda și membrii care au stat acolo în ianuarie și februarie și sunt fani ai bucătăriei lor, în prezent ne bucurăm de bucătăria italiană de pe coasta Adriaticii și este surprinzător de ieftină. Pentru noi pot rămâne numerele 1 și 2.
Paul Schiphol,
Aș căuta mai departe pe internet înainte de a face afirmații atât de îndrăznețe despre MSG. Se pare că ai interese personale în asta.
Încă din 1968, un studiu al Universității din Washington a arătat că consumul excesiv de MSG a dus la deteriorarea celulelor creierului la animalele de laborator. Ca răspuns, MSG a fost eliminat din multe alimente pentru bebeluși.Folosirea MSG este un risc, în special pentru creierele care sunt încă în curs de dezvoltare (Lima, 2013). Neurochirurg și nutriționist Dr. Russell Blaylock a scris o carte: „Excitotoxins: The Taste that Kills”, în care explică că acidul glutamic liber din MSG, precum aspartamul, este o excitotoxină. O excitotoxină este o substanță care stimulează prea mult celulele creierului, ceea ce poate duce la deteriorarea și în cele din urmă la moartea celulelor, cauzând leziuni permanente (Blaylock, 1994).
Creierul nostru are mulți receptori pentru acidul glutamic și în unele zone, cum ar fi hipotalamus, separarea dintre fluxul sanguin și creier este permeabilă, permițând acidului glutamic liber să intre în creier. Acest lucru se întâmplă în special atunci când există cantități nenatural de mari de acid glutamic liber în sângele nostru, cum ar fi după consumul de MSG. Separarea sânge/creier nu este concepută pentru asta. Dacă acidul glutamic de acolo reacționează cu neuronii, acest lucru poate duce la moartea celulelor și leziuni permanente (Xiong, 2009).
Acesta joacă un rol în toate tipurile de tulburări ale creierului, cum ar fi accidente vasculare cerebrale, traume și epilepsie, precum și boli degenerative precum Parkinson, demență și Alzheimer (Mark 2001) (Doble 1999)
Națiunea a publicat deja un articol bun pe 27 mai 2015 despre Thailanda și riscul de cancer de stomac.
Așa că pare cel mai înțelept să nu gândești atât de ușor la asta.
Și referitor la otravă în alimente, fie că aceasta este cauzată de corporații sau de fermierii care pulverizează, nu despre asta este vorba. Nu dau vina nicăieri. Faptul de netăgăduit este că legumele din Thailanda sunt puternic contaminate chimic până la punctul de a fi toxice. Prin urmare, importurile majorității speciilor în UE nu sunt permise.
Dragă Brabantman, aș dori să vă asigur că nu am niciun interes sub nicio formă într-o declarație sigură de la MSG. Cu toate acestea, nu particip la controversa populară împotriva MSG și găsesc o abordare obiectivă de mare importanță. Profesional, am fost mult în Japonia, unde a fost descoperit MSG cu proprietățile sale de îmbunătățire a Umami. Dacă există o țară în care calitatea a devenit o onoare națională, aceasta este Japonia. Produselor inferioare sau insuficient cercetate li se interzice absolut accesul pe piata (de consumator) de acolo. Aș dori să vă invit pe dumneavoastră și pe alte părți interesate să deschideți următorul link către BBC și să luați notă de ceea ce este scris acolo. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
Apropo, vechea zicală „excesul este dăunător” se aplică și nutriției, așa că un consum excesiv de ardei iute ar putea fi dăunător, dar consumul „normal” chiar nu are consecințe dăunătoare.
Cu stima, Paul