Cum gustul determină soarta oamenilor și a animalelor
O privire critică asupra propriilor obiceiuri alimentare duce la o contemplare ușoară, poate ușor confuză, a gusturilor și preferințelor. Intre frati cu ritualuri fixe si o bucatarie thailandeza plina de surprize, incet-incet ajung la concluzia: chiar sunt usor de mancare, sau nu?
Sfat pentru blogul Thailandei: Vizitați o piață thailandeză (video)
Unul dintre lucrurile pe care ar trebui să le faceți cu siguranță când vizitați Thailanda este să vizitați o piață locală. De preferat nu o piață turistică, ci una în care vezi doar thailandeză și ocazional occidental rătăcit.
Cum dai de pomană unui călugăr thailandez?
Este întotdeauna o priveliște specială, călugării thailandezi care colorează străzile dimineața devreme. Ei părăsesc templul în căutarea hranei și depind de ceea ce primesc de la populație.
Atunci săturați-vă de Isan
În noiembrie 2009, călătoria mea de neuitat a început adânc în regiunea Isan din Thailanda, unde, proaspăt căsătorită cu Lek, m-am confruntat cu tradițiile locale, cu o ceremonie funerară neașteptată și cu o sărbătoare copleșitoare. Aceste experiențe, bogate în cultură și provocări personale, mi-au oferit o perspectivă profundă într-o lume în care ospitalitatea și statutul social merg mână în mână.
10 produse și servicii care sunt cu adevărat ieftine în Thailanda
Thailanda este o adevărată comoară pentru străinii care caută un stil de viață accesibil. Nu numai cultura exotică atrage oamenii, ci și costul surprinzător de scăzut al lucrurilor de zi cu zi. De la mâncare stradală până la călătorii în țară, descoperă de ce Thailanda este atât de atractivă pentru cei care doresc să-și facă banii mai valoroși.
Chinatown noaptea
Dacă stați în Bangkok pentru câteva zile, o vizită în Chinatown este obligatorie. De fapt, ar trebui să petreceți cel puțin jumătate de zi și seara acolo pentru a vedea, mirosi și gusta cele două lumi diferite ale acestei mari enclave chineze din Bangkok.
Este o plăcere să te pierzi în lumea fascinantă a culturii culinare thailandeze. Bucătăria de stradă și multe restaurante elegante oferă o varietate uimitoare de arome și arome. Cu toate acestea, în spatele acestei industrii aparent înfloritoare se află o realitate tristă. Multe restaurante noi se închid în decurs de un an de la deschidere din cauza vânzărilor insuficiente, în timp ce altele se luptă cu costurile operaționale și concurența acerbă. Să aruncăm o privire la această industrie interesantă, dar provocatoare.
Pandemia s-a încheiat, potrivit OMS. Dar pentru mulți thailandezi, precum locuitorii mahalalelor Khlong Toey din Bangkok, consecințele sunt uriașe, spune Friso Poldervaart de la Bangkok Community Help Foundation, care odată a început cu distribuția de alimente.
Amintiri culinare ale unui restaurant din Burgundia - De la stele Michelin la mâncare stradală (Bangkok)
Bangkok, Orașul Îngerilor, este unul dintre cele mai diversificate orașe de pe planetă. Veți găsi literalmente orice și tot ceea ce inima unui adevărat iubitor de mâncare și-ar putea dori, de la stele orbitoare Michelin până la mâncare de stradă super simplă, dar atât de gustoasă.
A ști înseamnă a mânca
Ce este un thailandez fără mâncare și băutură? Starea de spirit a unui thailandez scade odată cu glicemia. Acesta poate fi unul dintre motivele pentru care ne putem umple stomacul aproape oriunde în această țară.
Puteți cumpăra cel mai bun Kuay jap nam sai din Chinatown
Thai le place: Kuay jap nam sai, sau supa cu piper si carne de porc. Veți găsi adesea această delicatesă la tarabele stradale din Bangkok sau în altă parte. Potrivit experților, Chinatown are cel mai bun Kuay jap nam sai.
Un simplu fel de mâncare cu curry
Îmi amintesc și acum prima mea călătorie în Thailanda în urmă cu treizeci de ani de parcă ar fi fost ieri. Cu trenul de noapte de la Bangkok la Chiangmai unde ai ajuns dimineața devreme. Era computerelor era încă la început și concepte precum e-mailul erau încă necunoscute, ca să nu mai vorbim de site-urile de rezervare la hoteluri.
Veselă în Thailanda
În copilărie am mâncat dintr-o farfurie adâncă, albastră cu multe puncte albe, fratele meu avea o farfurie adâncă gri, probabil din bucătăria de atunci. Restul familiei avea și propria lor farfurie adâncă. Așa că era imposibil să mănânc vreodată – cu riscul unei ceartări violente – mâncarea caldă din farfuria fratelui meu.
Mâncare (și bere artizanală) în limba ta maternă
Indiferent cât de atașat ești de Thailanda și mâncarea thailandeză, uneori vrei doar să poți comanda mâncarea în limba ta maternă, astfel încât să fii sigur că vei primi ceea ce ai cerut.
În drum spre supermarket (în Pattaya și cu taxiul moped) văd un lung șir de oameni pentru distribuirea alimentelor în două-trei locuri, un fenomen binecunoscut de câteva săptămâni. Și la fiecare rând văd o jumătate de duzină de străini albi, îngrijiți cu pungi de cumpărături în brațe.
Iarna în Isan: Crăciun
Indiferent de ce s-ar putea afirma, Crăciunul nu este cu adevărat o sărbătoare organizată în Thailanda. Comerțul din jurul ei este, desigur, acolo, dar în interiorul adânc, în sate și orașe mai mici, aproape că nu este nimic de observat.
Oficialii orașului Hua Hin se vor întâlni cu operatorii de restaurante pe plajă miercurea viitoare pentru a-i convinge să scadă prețurile scandaloase la mâncare și închirieri de scaune de plajă.
O zi din mii în Thailanda
O altă zi ca asta îi cunoști, una ca o mie de altele. Sau nu? Este 5:00 dimineața. Deschid ochii pentru prima dată, mă uit la ceas și văd cât este ceasul.
Trăind ca un singur Frang în junglă: o excursie culinară la Hua Hin
Lung addie merge întotdeauna la Hua Hin de câteva ori pe an. Hua Hin este situat la 270 km nord de orașul natal al lui Lung Addie și este foarte ușor de ajuns pentru el, atât cu motocicleta, cât și cu mașina.
Piața de zi din Thailanda (video)
Dacă doriți să gustați o parte din atmosfera autentică din Thailanda, asigurați-vă că vizitați o piață. Aproape în fiecare zi există o piață de proaspete undeva în oraș sau în sat. E plăcut să te plimbi pe acolo și să-ți delectezi ochii.
Lex în Pattaya – 2018 (finală)
A doua penultima zi din nou. O săptămână ca asta merge destul de repede, dar nu regret că nu am mai rezervat. Îți vei da seama că tot ceea ce faci poate fi ultima dată în această vacanță, așa că programul de zi este alcătuit cu grijă. Între timp sunt de părere că niciun mic dejun nu depășește Casa Pascal, așa că am mers din nou acolo pe la prânz pentru micul dejun sau prânz. Dacă unul dintre cititorii care a luat micul dejun aici știe un bufet de mic dejun mai bun în Pattaya decât Casa Pascal, aș dori să aud despre el.
Lex în Pattaya – 2018 (1)
Anul acesta voi ateriza la Pattaya pentru a 4-a oară. Am fost în Thailanda de mai bine de 10 ori, dar acum pentru a 4-a oară singur în Pattaya timp de o săptămână. Nu complet singur, pentru că din fericire cunosc destui oameni aici pentru a umple săptămâna.