Nuvele din sudul Thailandei (1): Vaca și bivolul de apă
Cu foarte mult timp în urmă. Lumea este încă nouă. Isawara, un zeu, vrea să aducă pe lume niște animale „practice”. Apoi decide să creeze vaca pentru lapte și carne și bivolul de apă ca mușchi suplimentar pentru oamenii care vor popula lumea. Consideră că este înțelept să facă mai întâi modele la scară ale noilor animale, deoarece vrea să împiedice și mai mulți oameni ciudați să se plimbe pe pământ!
Virusul african al variolei bovine: un dezastru pentru mulți fermieri mici din Thailanda
Boala de piele noduloasă este un dezastru pentru mulți fermieri mici din Thailanda. Acest virus este pe drum din Africa de câțiva ani și există un vaccin excelent pentru el, pe care Thailanda l-ar fi putut avea de mult timp. Mai ales având în vedere că de mai bine de un an există infecții în Vietnam, India și China.
Înțepăți-vă și câștigați o vacă în Chiang Mai!
Thailanda este ocupată cu planul de vaccinare pentru a preveni criza Covid-19, dar organizația nu funcționează bine. Anumite grupuri ale societății thailandeze se pot înscrie acum pentru o vaccinare, care va începe la începutul lunii iunie.
Întrebarea cititorului: Cât costă o vacă în Isaan?
Este cineva familiarizat cu prețul unei vaci. Familia din Isaan vrea să cumpere o vacă și cere bani. Dar nu am idee cât ar trebui să coste o vaca?
Pentru a plăti operația soției mele, familia mea a propus să-mi vândă vacile. Se referă la mama vacă (7 ani) și fiica (1 an). Are cineva idee care ar trebui sa fie pretul cu amanuntul? Mi-au spus că prețul nu este grozav momentan. Ei cred că 40.000 de baht.
Zile ploioase în Isan (1)
Este încă dimineața devreme, prima zi îl trezește pe Piak chiar dacă obloanele de lemn șubrede de la fereastra sunt închise. Aude ploaia foșnind pe copacii din apropierea casei sale, din fericire nu atât de mult încât acoperișul de metal devine prea zgomotos. Aruncă o privire în jurul dormitorului mic, dar supraaglomerat. Tavanul prezintă pete umede, drenajul este insuficient pentru a scăpa de tot sau există o scurgere.
Un sentiment nostalgic în Thailanda
În această dimineață am fost copleșit în mod neașteptat de un sentiment de nostalgie pe drum. Și la vacanțele anterioare în Austria acum aproximativ 60 de ani. Acolo ploua des, cel puțin în memoria mea, și acolo vedeai vacile pe străzile satelor de munte în drum spre pășunile lor alpine.
Salutări de la Isaan (8)
Este o clădire pitorească, de fapt nu mai mult de câteva trunchiuri de copaci care funcționează ca stâlpi de susținere. Deasupra ei sunt ramuri lungi și groase orizontal și aici în diagonală, înclinate din față în spate, sunt alte ramuri groase de braț, pe care sunt bătute în cuie plăci ondulate din fier la mâna a doua, care se depășesc atât în față, cât și în spate. Pe pereții laterali s-a instalat un fel de gard jos, tot cu ramuri groase, cu o mică deschidere pe post de poartă. Acea deschidere este închisă cu bastoane de bambus libere, groase până la braț, dar ușoare. Rezultatul este un întreg șocat care poate rezista atunci când apar rafale de vânt mai puternice.
Guvernul thailandez vrea ca fermierii de orez să se transforme în crescători de vite. 2022 de milioane de baht sunt disponibile pentru un prim proiect, care se va derula până în 971. Mii de câmpuri de orez, care nu sunt potrivite pentru cultivarea orezului din cauza lipsei de apă, sunt folosite pentru a păstra animalele. Carnea de la vaci este destinată să genereze venituri fermierilor și este destinată exportului.
Sectorul laptelui din Thailanda (2)
Ca parte a proiectului „Dezvoltarea durabilă a lanțului de produse lactate în Thailanda” la care se face referire în partea I, un student, Herjan Bekamp, de la Universitatea din Wageningen, a efectuat un studiu asupra fermelor de lapte din Thailanda. El a încorporat rezultatele acestei cercetări într-o „teză” intitulată: „Un studiu al aptitudinilor manageriale ale fermierilor de lapte din Thailanda”. Herjan, care a crescut într-o fermă de produse lactate din Țările de Jos, a făcut și cercetări în sectorul produselor lactate din Etiopia...
Sectorul laptelui din Thailanda (1)
În povestea mea „Dairy in Thailand” din martie trecut, am povestit deja ceva despre producția de lapte în Thailanda, de data aceasta mai detaliat și în principal despre fermele de lapte. În această parte informații generale și câteva cifre despre sectorul produselor lactate, în partea a doua rezum un studiu pe care un student de la Wageningen l-a folosit ca proiect de absolvire și, în final, în partea a treia două interviuri frumoase cu fermierii de lactate thailandezi. Thailanda nu are o tradiție în producția de lapte,...
Un fermier în Isan
Când vorbim despre Isaan, vorbim adesea despre cultivatorii de orez. Dar, pe lângă agricultură, există desigur și creșterea animalelor în nord-estul Thailandei.
În acest videoclip, un crescător de vite vorbește: bunicul Sai Somkham de la Tha Phra Now. A început cu două vaci în urmă cu 30 de ani și acum deține 10. În fiecare an vinde două vaci. Ei produc în medie 12.000 de baht fiecare.
Lactate în Thailanda
Frumos, știi, mâncarea și băutura din Thailanda! Chiar nu te poți sătura de offuh…… ei bine, uneori și mai ales când stai undeva în Thailanda rurală, vrei ceva diferit. Orezul de trei ori pe zi este puțin prea mult și este bine să-ți imaginezi că, ca olandez, vrei să mănânci ceva familiar. Doar un sandviș cu brânză, de exemplu. Brânză? Thailanda se face…