Yam Kai Dao (insalata piccante di uova fritte) con video
Yam Kai Dao è una bella insalata di uova fresche e piccanti in stile tailandese. Le uova, che in realtà sono fritte anziché fritte, vengono poi tagliate a pezzi, mescolate con pomodoro, cipolle e foglie di sedano. Il tutto è aromatizzato con un condimento di salsa di pesce, succo di lime, aglio e peperoni. Puoi servire l'insalata con il riso.
Frittata in stile tailandese (Khai Jiao)
Quanto può essere gustosa una semplice frittata? Sicuramente una frittata in stile tailandese, croccante e saporita. In Tailandia, ordina Khai Jiao con un po' di riso e il tuo stomaco si riempirà in modo rapido ed economico.
Cucina tailandese: uova con salsa al tamarindo - Kai Luk Koey o Kai Luk Keuy (uova del genero)
Un delizioso piatto tailandese che di solito non puoi ordinare nei ristoranti tailandesi olandesi è l'uovo sodo fritto con salsa al tamarindo o Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Si tratta di uova sode che vengono poi fritte.
Gli agricoltori tailandesi non aumentano il prezzo delle uova, ma vogliono il sostegno del governo
Gli agricoltori manterranno l'attuale prezzo nazionale delle uova di 3,50 baht ciascuno, nonostante l'aumento dei costi. Gli agricoltori ora sperano di aumentare le vendite e il consumo di uova con l'inizio del nuovo periodo scolastico e la recente revoca delle restrizioni durante la pandemia.
Pasqua: ecco come si cucina l'uovo perfetto!
Il fine settimana di Pasqua è arrivato e mangeremo di nuovo cibo delizioso a Pasqua. Naturalmente, questo include anche un gustoso uovo. Tutti possono far bollire un uovo, giusto? Bene, no, ma con i seguenti suggerimenti puoi cucinare l'uovo perfetto d'ora in poi.
Uova per i tuoi soldi
In nessuna parte del mondo ho mai visto più uova che in Tailandia. Camion pieni, negozi pieni e mercato pieno zeppo. Non quei pacchi soffocanti con 6 o massimo 10 uova. No, in Thailandia compri le uova per vassoio.
Domanda del lettore: le uova guariscono le ferite?
Mangiare uova contribuisce alla guarigione di una ferita infiammata come sostiene il mio medico thailandese curante?
Uova marroni o bianche?
Questa settimana è stata trasmessa una bella trasmissione televisiva olandese su BVN sulle uova. Si è scoperto che gli olandesi hanno optato in massa per le uova marroni, mentre le uova bianche costavano quasi cinque centesimi di euro in meno e avevano lo stesso sapore delle uova marroni. Entrambe erano anche uova da allevamento all'aperto, ma il consumatore ha comunque optato per le uova marroni.
I prezzi delle uova in Thailandia sono aumentati drasticamente ora che i thailandesi hanno iniziato ad accumulare, c'è una minaccia di carenza di uova ora che le temperature estive più elevate significano che i polli sono meno produttivi.
Furto di uova di tartaruga sulla spiaggia di Phangna
Rare uova di tartaruga marina, che si ritiene appartengano alla tartaruga liuto, sono state rubate da una spiaggia nella provincia meridionale di Phangna.
Dove in Isaan posso comprare galline ovaiole?
Qualcuno sa dove si possono acquistare pollastre appena deposte? Circa 50 per impararlo. C'è forse una piccola guida da aspettarsi? Sono richiesti nella provincia di Nakhon Phanom, ma possiamo ritirarli anche altrove in Isaan. Dovremmo farli consegnare o ritirare? E le galline di un giorno? E mangime per galline/pulcini: deve essere un buon mangime ma non troppo costoso?
Portare ovuli fecondati in Belgio?
Ho un amico in Belgio che tiene tutti i tipi di polli e galli esotici provenienti da tutto il mondo. Ha, per così dire, un vero e proprio zoo colorato di "galline". Ora mi ha chiesto di portare uova fecondate dalla Thailandia.
Negli ultimi giorni, le notizie nei Paesi Bassi sono state dominate da uno scandalo di uova. Si dice che le uova di vari allevamenti, riconoscibili dal codice dell'uovo, contengano concentrazioni leggermente troppo elevate di veleno contro i pidocchi dei polli. Qualcuno conosce la sicurezza alimentare in Thailandia, in particolare le uova? Vado regolarmente in vacanza in Tailandia e mi piace spezzare la giornata con il tocco di un uovo.
Uova di struzzo in Thailandia
Due amici olandesi a Pattaya hanno ricevuto un'e-mail da un conoscente che chiedeva se gli struzzi vivono in Thailandia e, in tal caso, se le uova di quegli struzzi sono colorate.
frittata? L'autista perde il suo carico di uova
Abbastanza spesso su questo blog leggiamo di incidenti stradali con le conseguenze più orribili. Questa volta, però, un incidente, che fa comunque sorridere.
Produzione di uova in Thailandia
La Thailandia vuole rendere le persone più consapevoli del lato salutare dell'uovo in modo che il consumo di uova aumenti. L'obiettivo è aumentare il consumo da circa 200 uova per persona a 300 uova all'anno, da raggiungere nei prossimi anni.
Giornata mondiale dell'uovo in Tailandia
La Giornata mondiale dell'uovo viene organizzata in diversi paesi già da diversi anni e quest'anno la Tailandia lo fa per la prima volta.