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Casa » Notizie dalla Thailandia » Ancora molte tracce di veleno su frutta e verdura in Thailandia
Ancora molte tracce di veleno su frutta e verdura in Thailandia
Posted in Notizie dalla Thailandia
Tag: Per frutta , Verdura, Veleno agricolo, pesticidi, La sicurezza alimentare
Il Thai Pesticide Alert Network ha trovato residui di pesticidi in più della metà dei campioni durante un'indagine su frutta e verdura alla fine di agosto. Anche nei prodotti presumibilmente sicuri con il marchio Q. Sostanze tossiche vietate sono state trovate in non meno di sedici tipi di frutta e verdura.
Thai-PAN ha condotto una ricerca su frutta e verdura nei famosi mercati all'ingrosso di Pathum Thani, Nakhon Pathom e Ratchaburi e in vari supermercati. Il 70,2% dei prodotti nei supermercati erano contaminati. Tra le verdure, la situazione è andata particolarmente male per il cavolo cinese. Tra i frutti, le arance si sono rivelate le più contaminate dal veleno.
Il governo tailandese promuove gli alimenti con il "marchio Q" come sicuri. Questi sarebbero organici. Uno studio precedente di quest’anno ha dimostrato che oltre il 57% di questo marchio conteneva pesticidi (www.bangkokpost.com/pesticides-in-fruits-vegetables-govt-quality-mark-fails-test). Il governo aveva poi promesso miglioramenti, ma il test dell’agosto di quest’anno ha dimostrato che la situazione era ancora peggiore: il 61,5% era contaminato da veleno.
Fonte: Bangkok Post
Ecco perché coltivo qui il più possibile il mio
Marchio Q sicuro. Si si. Secondo me è meglio importare frutta e verdura dai Paesi Bassi o coltivarla tu stesso.
In che misura il lavaggio approfondito, ad esempio due volte, aiuta? Ok, ci sarà anche qualcosa dentro la frutta o la verdura, ma non mi è chiaro quanto ci sia e quanto ci sia dentro e se il lavaggio aiuta molto o poco.
Lavarsi bene aiuta un po’, ma non basta. Il problema è che il veleno entra anche nel vegetale attraverso le radici.
Qui le cose vanno davvero male, lo avverto da molto tempo. Il problema è che è quasi impossibile acquistare cibo biologico fuori Bangkok. La mia soluzione è il pesce del mare e gli articoli importati dall'Australia e dalla Nuova Zelanda.
Dove puoi acquistare frutta e verdura a Bangkok (zona Sukhumveit) che non sono state spruzzate o sono state appena spruzzate, perché se non puoi fidarti dei prodotti Q allora sarà difficile.
Perché sorpreso?
Tutti sanno che la Thailandia è molto indietro sotto ogni aspetto.
Quindi mi sorprenderei se ciò fosse vero.
Le radici di una pianta assorbono pochissimi pesticidi e metalli pesanti dal terreno.
Inoltre lavare e sbucciare aiuta molto.
Cosa resta dopo: la cottura e la sbollentatura non solo uccidono tutti gli organismi ma distruggono anche molti composti organici. Ad esempio, tutti i servizi di ispezione dell’UE insieme dal 1979 hanno segnalato 2 (sì… DUE) casi di valori eccessivamente elevati nei prodotti in scatola, uno dei quali era un prodotto biologico. E questo con circa 75.000 test di laboratorio all'anno. Vedere https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=SearchForm&cleanSearch=1
La ricerca mostra che il processo di inscatolamento commerciale non solo distrugge i batteri che possono causare il deterioramento degli alimenti, ma può anche eliminare fino al 99% dei residui di pesticidi occasionalmente presenti nei prodotti freschi. Vedi la pubblicazione della Colorado State Uni. pubblicazione dell'Università di Saragozza, Spagna, la National Food Processors Association degli Stati Uniti ha esaminato i dati e vedere la pubblicazione dell'Università di Gent, Wageningen Agri-Uni. Vedi anche la voce “cibi in scatola”. (purtroppo tutti i link non sono inclusi)
Nel primo pezzo di Harry, i test UE riguardano l'inscatolamento, cioè le conserve. E questo non è disponibile in Tailandia. La lattuga in barattolo, il cavolo in lattina, ecc., non credo esistano. I test riguardano frutta e verdura normale, cioè fresca.
Ma la frutta e la verdura per quelle conserve erano “fresche” già prima. Quindi se il lotto fosse stato infestato da metalli pesanti e pesticidi, entrati nel “frutto” attraverso le radici o attraverso la buccia, ne rimarrebbe ancora molto nel contenuto conservato; anche dopo aver lavato, sbucciato, sbollentato e sterilizzato.
Anni fa De Keur contro Waren-Dordt ha testato le more selvatiche in una zona industriale. Terreno abbastanza inquinato, ma nelle more stesse: NIX.
In totale, l’UE sta effettuando “nuovi test”, vedi i rapporti dell’EFSA. vedere ad es. http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150312
Sfortunatamente non ho dati dalla Tailandia, solo dall’UE.
Compro dalla Tailandia come acquirente di supermercati dal 1977 e come importatore indipendente dal 1995, ma da aziende orientate all'esportazione, certificate BRC ecc. I contaminanti negli alimenti sono quindi il mio lavoro quasi settimanale, perché nel sud-est asiatico bisogna tenerli d'occhio. "Oh, troppo piccolo per essere visto".
La sbucciatura (dei pomodori) riduce l’assorbimento umano dei pesticidi di un fattore pari a 1000
E sì... per le vendite nazionali solo la FDA tailandese e Buddha controllano...
Quindi risciacquare bene.
La frazione di imidacloprid ingerita dalla popolazione umana è in media compresa tra 10(-2) e 10(-6), a seconda del tempo che intercorre tra l'applicazione del pesticida e l'ingestione, della fase di lavorazione e del metodo di applicazione. Le frazioni di assunzione derivate dal modello e sperimentalmente deviavano di meno di un fattore 2 per entrambe le tecniche di applicazione. I residui totali di imidacloprid erano fino a cinque volte più alti nelle piante trattate con applicazione spray fogliare rispetto all'irrigazione del terreno. Tuttavia, la pelatura dei pomodori trattati mediante applicazione spray riduce la frazione di assunzione umana fino a tre ordini di grandezza. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19036517
Oltre ai pomodori, penso che ci siano altre verdure e frutta. Non credo che menzionare solo i pomodori sia sufficiente. E forse sbucciando un pomodoro si perdono i valori nutrizionali essenziali?
Purtroppo non ho trovato una pubblicazione scientifica per tutti i tipi di frutta e verdura. E non certo quello che si vende nei “wet market” locali. Ciò indica che molti residui possono essere facilmente rimossi.
Zie https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11052716
L'analisi statistica ha dimostrato che il risciacquo ha rimosso i residui per nove dei dodici pesticidi studiati. I residui di vinclozolin, bifenthrin e clorpirifos non sono stati ridotti. La risciacquabilità di un pesticida non è correlata alla sua solubilità in acqua.
di: http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Pesticides/ucm114958.htm
vedi google con riduzione residui di pesticidi sulla frutta sciacquando, lavando e ne troverai in abbondanza,
anche se molto non ha basi scientifiche, quindi ci sono molti contenuti "Truus on Blog".
Hai mai guardato i litchi, i manghi, ecc. sull'albero in TH? La frutta è avvolta nella carta. In Europa non si occupa del costo del lavoro, ma in Asia sì. Questo non viene fatto per decorare l'albero, ma per tenere gli insetti lontani dai frutti in via di sviluppo, invece di spruzzarli. Quasi BIO, ma... non certificato (per l'amor di Dio), quindi la gente non ne capisce più niente.
E sì, la maggior parte delle vitamine si trovano direttamente sotto la buccia, è lì che si formano.
Quindi: lavati accuratamente.
C'è un prodotto “St. Andrews Facial & Fruit Washing Liquid”, disponibile nei principali supermercati (Big C, Tesco, ecc.). Lasciare strizzare per un po' in un contenitore con acqua, verdura e/o frutta e poi risciacquare bene. Questo prodotto non solo rimuove pesticidi e altre impurità, ma migliora anche il gusto, inoltre se le verdure sono un po' appassite (cosa che accade rapidamente in questo clima), escono di nuovo fresche e croccanti.