Ricordi culinari di un ristorante borgognone - Chiang Mai
Mangiare nel nord della Thailandia è un'esperienza molto diversa rispetto al resto del paese. Tuttavia, troppo pochi Farang e persino espatriati se ne rendono conto. Troppo spesso si sottovaluta la ricchissima e profonda tradizione che sta alla base della cucina.
Ricordi culinari di un diner borgognone - Dalle stelle Michelin allo street food (Bangkok)
Bangkok, la città degli angeli, è culinaria paradisiaca come una delle città più diversificate del pianeta. Troverai letteralmente qualsiasi cosa e tutto ciò che il cuore di un vero amante del cibo potrebbe desiderare, dalle abbaglianti stelle Michelin allo street food super semplice ma davvero gustoso.
L'amore dell'uomo passa attraverso lo stomaco è un nobile cliché, ma per quanto mi riguarda suona certamente vero. La mia sposa thailandese ha anni di esperienza nell'ospitalità e credetemi, il suo Som Tam, Pad Kraphao o Yam Plameuk sono di una classe mondiale solitaria che riporterebbe in vita anche una persona morta...
Ho un debole per i primi pionieri dell'aviazione "quegli uomini magnifici nelle loro macchine volanti". I temerari nelle loro fragili scatole, che in realtà non erano altro che telai di legno ricoperti di tela tenuti insieme da alcuni cavi di tensione e una manciata di bulloni. Uno di loro era Charles Van den Born.
Le mura della città di Phimai
Ogni animale ha il suo piacere... Ammetto di essere stato a lungo affascinato dalle antiche mura della città, dai corpi di guardia, dai fossati difensivi e da altre fortificazioni. In Thailandia l'appassionato di questo tipo di patrimonio immobiliare è servito a sua completa disposizione e non è quindi un caso che in passato sul blog Thailand abbia già parlato delle mura e delle fortificazioni della città vecchia di Ayutthaya, Chiang Mai e Sukhothai.
I Templi di Mae Hong Son
Quando ho visitato per la prima volta Mae Hong Son, la capitale della provincia meno popolata della Thailandia, più di trent'anni fa, sono stato subito venduto. All'epoca era una delle città più incontaminate e remote del paese, nascosta tra imponenti montagne e difficile da raggiungere da Chiang Mai tramite una strada che sembrava serpeggiare senza fine in tornanti a gomito tra i pendii ripidi e densamente boscosi.
Introduzione all'iconografia buddista
Non puoi perderlo: ovunque in Thailandia ti trovi di fronte a immagini di Buddha. Dal Phra Buddha Maha Nawamin pesantemente dipinto in oro nel monastero di Wat Muang ad Ang Thong, alto poco meno di cento metri, agli esemplari molto più modesti nei templi domestici, testimoniano spiritualità, tradizione e una cultura antica .
Un altro bellissimo racconto storico di Lung Jan sul dimenticato franco-fiammingo, Daniel Brouchebourde, medico personale di due re siamesi.
Wat Benchamabophit – il tempio di marmo
Per la maggior parte dei turisti che visitano Bangkok, una visita al Wat Pho o al Wat Phra Kaeo è una parte regolare del programma. Comprensibile, perché entrambi i complessi di templi sono gioielli della corona del patrimonio storico-culturale della capitale thailandese e, per estensione, della nazione thailandese. Meno conosciuto, ma altamente raccomandato, è Wat Benchamabopit o il Tempio di marmo che si trova su Nakhon Pathom Road vicino al canale Prem Prachakorn nel cuore del distretto di Dusit, noto come il quartiere governativo.
L'arrivo del buddismo Theravada in Thailandia
Nessuno lo sa con esattezza, ma le stime più accurate ipotizzano che tra il 90 e il 93% della popolazione thailandese sia buddista e più specificamente praticante il buddismo Theravada. Ciò rende anche la Thailandia la più grande nazione buddista del mondo, dopo la Repubblica popolare cinese.
I servizi consolari olandesi a Bangkok (1860-1942) – parte 1.
A causa del semplice fatto che un'ambasciata olandese non è stata formalmente aperta a Bangkok fino a dopo la seconda guerra mondiale, i servizi consolari hanno costituito la principale rappresentanza diplomatica del Regno dei Paesi Bassi in Siam e successivamente in Thailandia per più di ottant'anni. Vorrei riflettere sulla storia non sempre impeccabile di questa istituzione diplomatica nel Paese del Sorriso e dei consoli olandesi, a volte piuttosto coloriti, a Bangkok.
Homan van der Heide portò l'acqua al mare
Uno degli olandesi più importanti e influenti del Siam è stato l'ingegnere troppo a lungo dimenticato JH Homan van der Heide. In effetti, la sua storia iniziò nel 1897. In quell'anno, il monarca siamese Chulalongkorn fece una visita di stato nei Paesi Bassi.
Al crocevia delle culture: Phu Phra Bat Historical Park
Il parco storico di Phu Phra Bat nell'Isan è uno dei parchi storici meno conosciuti della Thailandia. Ed è un peccato perché, oltre a un sacco di flora e fauna interessanti e incontaminate, offre anche un eclettico mix di reliquie, provenienti da diverse culture storiche, che vanno dalla preistoria alle sculture di Dvaravati e all'arte Khmer.
Il Phi Thong Luang: un popolo in via di estinzione
Nei circoli accademici sono chiamati Mabri o Mlabri, ma per la maggior parte dei thailandesi sono conosciuti come Phi Thong Luang, tradotto approssimativamente come il popolo degli Spiriti delle Foglie Gialle. Queste persone, che vivono nell'estremo nord della Thailandia, nelle province di Nan e Phrae al confine con il Laos, sono uno dei gruppi etnici più piccoli e meno conosciuti della Thailandia che vengono solitamente descritti come "Mountain Peoples" un termine impreciso e non del tutto corretto, ma una buona descrizione.
Chiranan Pitpreecha - l'anima resiste...
'L'anima sopravvive' è una frase tratta da 'The first rains', tradotta nel 2017 dal collega blogger Tino Kuis, una delle più note poesie socialmente critiche di Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: filibustiere mitomane belga, eroe di guerra americano, ribelle irlandese e ingegnere siamese
Non devo dirti che molti Farang che in qualche modo sono finiti in Thailandia sono personaggi a dir poco pittoreschi. Uno dei più fantasiosi è stato senza dubbio Octave Fariola, giramondo belga la cui vita avventurosa ricorda quasi un romanzo picaresco.
Le Mura di Chiang Mai
In un post precedente ho brevemente considerato le antiche mura della città di Sukhothai. Oggi vorrei raccontarvi qualcosa sulle mura quasi altrettanto antiche di Chiang Mai.