Veilig genieten van streetfood in Thailand
Street food is een van de leukste manieren om kennis te maken met de Thaise keuken en cultuur. Op elke hoek van de straat kun je voor een paar baht iets lekkers krijgen: van geurige noedelsoep tot pittige kipsaté. Maar hoe zorg je ervoor dat je er geen buikloop aan overhoudt? In dit artikel lees je hoe je veilig kunt genieten van al dat lekkers op straat, waar je op moet letten en wat je kunt doen als het toch misgaat.
Waarom street food?
Street food hoort bij Thailand. Niet alleen omdat het goedkoop en snel is, maar ook omdat het echt onderdeel is van de Thaise cultuur. De kraampjes zijn er dus niet alleen voor toeristen! Veel locals eten zelf ook dagelijks bij de straatkeukens. Maar jouw westerse maag is misschien nog niet helemaal bestand tegen de Thaise keuken. Daarom is het slim om selectief te zijn met wat je eet, en een paar simpele regels te volgen.
Zo kies je de juiste plek
In heel Thailand zijn straten vol streetfood-hotspots te vinden. Ben je bijvoorbeeld op zoek naar een lekkere snack in de straten van Bangkok of Hua Hin? Dan moet je hier op letten:
- Kijk waar het druk is: zie je veel Thaise mensen eten bij een kraampje? Dat is een goed teken! Drukte betekent vaak dat het eten vers wordt aangevuld en snel opgaat.
- Let op de hygiëne: ziet de kraam er schoon uit? Kijk bijvoorbeeld of het eten met blote handen aangeraakt wordt, of er handschoenen gedragen worden. Staat er stromend water of een bak met schoon water voor de afwas? Ook dat zijn pluspunten.
- Eet liever warm dan koud: gekookt of gebakken voedsel is meestal veiliger dan rauwe salades of koude gerechten. Eten dat vers uit de wok of van de grill komt, is vaak minder riskant, omdat de hitte veel bacteriën doodt.
- Kijk uit met ijsblokjes: in restaurants is het vaak veilig, maar op straat weet je niet altijd of het ijs is gemaakt van schoon drinkwater. Wil je koud drinken? Koop dan een flesje uit de koelkast of vriezer.
- Pas op met rauw vlees en zeevruchten: rauwe oesters of halfgare kip kun je beter laten liggen, hoe lekker het er ook uitziet. Je buik zal je later dankbaar zijn.
Wat als je toch ziek wordt?
Heb je toch last van je buik gekregen na een spannende snack? Geen paniek, veel toeristen krijgen hier toch minstens één keer tijdens hun reis last van. Vaak is het na een dag of twee weer over. Ter voorbereiding op je reis kan het dus handig zijn om alvast een diarreeremmer in je bagage te stoppen, voor het geval je buikloop lang aanhoudt. Drink daarnaast voldoende water (eventueel met ORS) om je vochtbalans op peil te houden.
Eet daarnaast licht verteerbaar voedsel, zoals toast, rijst of bananen. Ben je aan het backpacken en moet je met buikgriep de bus in of een ferry nemen? Dan kan het ook handig zijn om tabletten tegen reisziekte mee te nemen. Deze verkleinen de kans op misselijkheid. Blijft de diarree langer dan drie dagen aanhouden, heb je koorts of zie je bloed bij de ontlasting? Dan is het slim om medische hulp te zoeken.
Een culinair avontuur
Hoewel dit nu allemaal een beetje grimmig klinkt, moet je je vooral niet laten afschrikken. Street food is onderdeel van de Thaise cultuur en een geweldige ervaring. Met een beetje oplettendheid kun je volop genieten, zonder spijt achteraf. Gebruik je gezonde verstand, kies slim, en eet smakelijk!