Секрети мангустіна
Одним із багатьох тропічних фруктів, доступних у Таїланді протягом багатьох місяців у році, є мангостан. У Нідерландах мангостан також гарячий. Мабуть, торгівля побачила хліб у цьому фрукті, і в Інтернеті вас засипають рекламою про те, як ви можете швидко схуднути завдяки феномену мангостану.
Курка по-тайськи з горіхами кешью (відео)
Є багато туристів, які хотіли б познайомитися з тайською кухнею, але бояться, що вона занадто гостра. Ну, є багато альтернатив, таких як Sweet & Sour, але також завжди смачна курка з горіхами кешью або Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Насолоджуйтеся іншою їжею в Таїланді
У Нідерландах є свої кулінарні традиції, наприклад капуста з ковбасою. Але світ смаків лежить за нашими кордонами. Для багатьох, хто шукає тепла в Таїланді, тут ховаються не тільки сонячні пляжі, але й кулінарні сюрпризи. Від гамірного рибного ринку в Наклуа-Паттайя до ресторану ф’южн KAMIKAZE на Біч-роуд, Таїланд пропонує палітру смаків, яку ви ніколи не забудете.
Харчування в Ісаані (відео)
Їжа в Isaan - це світська подія та найважливіший момент дня. Сім’я сидить навпочіпки навколо виставленої їжі, і люди зазвичай їдять руками.
Високі податки на вино в Таїланді: охорона здоров'я, протекціонізм чи голодна скарбниця?
Чому податкове навантаження на вино в Таїланді в середньому становить 250 відсотків? У багатьох країнах збір є першим захистом від імпорту продукції, яка є конкуренцією для місцевих підприємців. Але чи виробляє Таїланд вино?
Сатай-тайський стиль
Його не можна пропустити в Таїланді: смачний сатай за тайським рецептом. Продається на кожному розі та на місцевих ринках. Але якщо ви деякий час не в Таїланді, ви також можете зробити його самостійно. Ви відчуєте, що знову в Таїланді з першого шматка!
Страви тайської кухні: Tod man pla (тайські рибні котлети)
Смачна тайська закуска або закуска - це Tod man Pla, знамениті тайські рибні котлети, тісто з смаженої у фритюрі дрібно подрібненої риби, яйця, червоної пасти каррі, листя лайма та шматочків довгої квасолі. Це включає солодкий огірковий соус.
Кокосовий суп з куркою – Том Кха Кай
Том кха кай (тай. ต้มข่าไก่) — супова страва лаоської та тайської кухні. Назва дослівно означає суп з курячого калгану. Страва складається з кокосового молока, калгану (сімейства імбирних), лемонграсу та курки. За бажанням можна додати перець чилі, бамбук, гриби та коріандр.
Лайм, підсилювач смаку в тайській кухні
Лайм, також званий «лайм», пов’язаний з лимоном і апельсином. Цей фрукт із зеленою тонкою горбистою шкіркою та світло-зеленою м’якоттю округлий і менший за лимон. Лайм (Citrus aurantifolia) — рослина родини рутових (Rutaceae), яка в природі зустрічається в Південно-Східній Азії. Фрукт широко використовується в тайській кухні.
Пад крапао гай – популярна тайська страва вок. Його можна знайти практично скрізь на ринках, у придорожніх кіосках і ресторанах.
Таїланд - рай для локшини
Якщо вірити Вікіпедії, а хто б не вірив? – це локшина «…їжа з прісного тіста, зварена на воді», яка, згідно з тим же безпомилковим енциклопедичним джерелом, «традиційно була одним із основних продуктів харчування в багатьох країнах Азії». Я б не міг сформулювати це краще, якби не той факт, що це визначення завдає великої несправедливості по відношенню до смачного раю для локшини, яким є Таїланд.
Тайський прозорий суп (Gang Jued)
Менш відома страва тайської кухні - Ганг Джуд або тайський прозорий суп. Це легкий, здоровий суп і, перш за все, приємний смак. Ваш тайський партнер, ймовірно, приготує його для вас, якщо ви хворієте, щоб допомогти вам одужати.
Khai Khao (курячий ембріон) в Таїланді
Мій хороший друг Браян був на Філіппінах і регулярно повідомляв у Facebook про свій досвід зі своєю філіппінською дівчиною Мією та їхньою спільною дочкою Періс. Кілька днів тому мене зворушило його повідомлення про ресторан у Манілі, куди приїхала майбутня родина.
Пончики в Таїланді
Пончик походить з Америки, але насправді має голландське походження. Кажуть, що традиційні голландські oliebollen перших поселенців Америки стали основою для створення цієї круглої «булочки» з діркою.
Glenmorangie в Таїланді
Glenmorangie Quarter Century — це назва односолодового віскі, витриманого протягом 25 років у трьох різних типах бочок. Спочатку в бочках з білого дуба американського бурбону Jack Daniels, потім в бочках іспанського хересу Олоросо і, нарешті, в бочках французького вина з Бургундії.
Яка ваша улюблена страва в Таїланді?
«Якій тайській страві ви віддаєте перевагу і чому?» Цей блог постійно рекламує тайські страви з усіх куточків країни, але яку страву віддадуть перевагу іноземці тут?
McDang: тайська кухня з королівською привабливістю
Час від часу я пишу в цьому блозі про літературу та Таїланд. Сьогодні я хотів би подумати про… кулінарні книги. Для деяких взагалі не література, але в будь-якому випадку це жанр, який не можна ігнорувати, оскільки вони утворюють важливу нішу на книжковому ринку, яка все ще зростає.