Viața în Thailanda: Aterizat pe o insulă tropicală (partea 4)

Els van Wijlen locuiește de mai bine de 30 de ani cu soțul ei „de Kuuk” într-un mic sat din Brabant. În 2006, au vizitat pentru prima dată Thailanda. Dacă se poate, merg acolo în vacanță de două ori pe an. Insula lor preferată este Koh Phangan, care se simte ca venind acasă.

Vise tropicale... nu o zi obișnuită

Stau pe balcon la soarele apos, o ceață de nuci de cocos arse plutește printre palmieri, cântecul păsărilor, o mașină în depărtare, un scuter care urcă pe munte și un cocoș cântând. Nu este încă ora 7 dimineața, insula se trezește încet.

Este o zi specială, 25 noiembrie 2015. Este lună plină și este ziua lui Loy Kratong și Robin! Robin s-a născut duminică, 25 noiembrie 11, un eveniment neașteptat pentru că a fost lansat înapoi cu 1990 săptămâni mai devreme. Dar am supraviețuit amândoi. Acum, 5 de ani mai târziu, suntem aici în Koh Phangan pentru a sărbători ziua lui.

S-a secat destul de mult, și-a găsit dragostea vieții și știe, de asemenea, ce vrea să devină. Urmează să deschidă o cafenea pe Koh Phangan, o cafea bună cu un mic dejun sănătos într-o cafenea modernă, unde jazzul și muzica lounge determină atmosfera. O cafenea modernă, unde după-amiaza berea de ghimbir făcută în casă sau romul infuzat pot fi savurate într-o atmosferă relaxată.

Acum câțiva ani a plecat singur cu un bilet dus dus spre Bangkok, astfel încât marea aventură ar putea începe. Prin Thailanda, Cambodgia, Vietnam și Myanmar a ajuns în cele din urmă în Australia. Ani de zile a lucrat în cafenele la modă din Melbourne și a învățat meseria acolo. Acum este timpul să începem cu KP.

Este logic că nu totul se întâmplă automat, dar totuși... Lucrul la această temperatură pune multă presiune asupra corpului. Lucrul în această cultură cere mult din partea minții.

Renovarea este aproape terminată, mai avem de așteptat ultima mobilă și meniurile mai trebuie exersate, gustate și puse la punct. Pe lângă familia noastră, echipa de degustare este formată din prieteni care vizitează insula.
Personalul a fost deja angajat și vor face tot posibilul în această după-amiază la grătar și inaugurarea casei/zi de naștere.

Bubba's Coffee Bar, se deschide în curând!

A continua.