Durianul thailandez devine din ce în ce mai popular în China, în special în rândul clasei de mijloc bogate. Durianul este folosit acum ca topping pentru pizza, pe lângă deserturi și prăjituri.
Acest fel de mâncare special este produsul principal al Blue & Brown, o cafenea din centrul Shanghaiului. De la deschidere, în septembrie 2012, au vândut în medie 70 de pizza durian pe zi, potrivit proprietarului Dai Ge.
Folosind fructe durian congelate importate din Thailanda, brânză și un sos secret, pizza este un succes printre studenții chinezi, printre alții. Clienții răspund astfel: „Combinația dintre durian și pizza este grozavă” și „Stratul gros de brânză maschează gustul puternic al durianului”.
Cererea pentru fructele înțepătoare este în creștere în China. Creșterea prosperității în rândul clasei de mijloc a determinat cererea chineză pentru fructele exotice. Importurile de durian din China au crescut cu aproximativ 20% între 2009 și 2010, la 150 de milioane de dolari.
Thailanda a avut un monopol asupra pieței durianului până în 2011, când China a permis și importurile din Malaezia. De atunci, stocul a crescut. China importă acum duriani congelați din Malaezia în valoare de 5 milioane de dolari în fiecare an. Dar comercianții cu amănuntul chinezi de fructe spun că „Golden Pillow” – un tip de durian livrat din Thailanda – este încă cel mai bine vândut pe piață.
Sursa: www.channelnewsasia.com