„Carnea de porc nesigură provoacă tulburări în rândul populației”
În rândul thailandezilor au existat îngrijorări după rapoarte că consumul de carne de porc ar putea fi periculos, deoarece animalele ar avea gene rezistente la antibiotice.
Potrivit profesorului Rungtip de la Universitatea Chulalongkorn, nu este atât de rău. El spune că nu există dovezi că carnea de porc rezistentă este pe piață în Thailanda. În plus, nu există dovezi că consumul de carne de porc te poate face rezistent la antibiotice. Carnea de porc care a fost gătită temeinic este sigură pentru consum.
Potrivit lui Roongroke de la Universitatea Chulalongkorn, utilizarea antibioticelor de către crescătorii de animale este importantă pentru a preveni infecțiile bacteriene, mai ales că Thailanda este o țară tropicală care crește riscul de infecții. Cu toate acestea, este o idee bună să reduceți doza de Colistin, printre altele. Crescătorii de bovine adaugă antibiotice în hrana porcilor.
Departamentul pentru Zootehnie spune că optzeci la sută din fermele de porci ale țării îndeplinesc cerințele de sănătate pentru producția de carne. Aceștia sunt vizitați în mod regulat de medicii veterinari, care trebuie să monitorizeze cu strictețe utilizarea antibioticelor.
Serviciul verifică, de asemenea, dacă magazinele vând medicamente neînregistrate.
Sursa: Bangkok Post
Este ca și cum s-ar descrie aici că genele de porc și carnea de porc au devenit rezistente la antibiotice și că și oamenii pot deveni rezistenți (probabil tradus vag din engleză?).
Desigur, asta înseamnă că porcii pot purta bacterii care au devenit rezistente la anumite antibiotice datorită utilizării lor frecvente.Oamenii ar fi infectați și cu aceste bacterii rezistente prin carnea de porc.
Există controale asupra cărnii, alimentelor și medicamentelor. Dar verificările regulate nu sunt probabile în Thailanda
Așa credeai în Europa?
Cu siguranță da: la fiecare abator există un specialist veterinar. De aceea, carnea de porc și de vită din Asia și Africa nu sunt permise în UE.
Din câte știu eu, sacrificarea în casă este interzisă în majoritatea țărilor europene pentru a avea mai mult control asupra cărnii. Este cu siguranță un fapt că chiar și atunci se mai aude din când în când despre un scandal de carne, dar acest lucru este, desigur, disproporționat cu Thailanda, unde sacrificarea la domiciliu și un control mai slab asupra condițiilor de igienă sunt adesea încă normale.
Nu citi niciodată prostii mai mari de la o universitate. Curios ce ar spune Universitatea Kasetsart despre asta. Prin anii de experiență profesională cu consecințele acestei utilizări nestăpânite a antibioticelor la animale, pot spune asta: nu există limite superioare sigure de administrare. Perioadă.
În solurile vest-europene consecințele sunt deja foarte clare: bacteriile din sol (întreaga gamă) devin/sunt rezistente datorită utilizării gunoiului de grajd animal. Furajele pentru pui, hrana pentru vite, hrana porcilor, hrana pentru pești și creveți… toate necesită administrarea de antibiotice și, de obicei, nu în ultimul rând. Mulți enterococi din Thailanda (să zicem în Asia) viața solului au deja un fel de rezistență.
Dar fermăm ca nebunii și asta NU pentru a menține animalele în siguranță și pentru a proteja împotriva bolilor animalelor, ci pentru a crește producția de carne (și nici măcar nu vorbesc despre administrarea de lucruri precum clembuterol și preparate similare cu hormoni = încă o recuperare) dar și să limiteze toate eșecurile (pierdere economică prea mare). Pe scurt, sănătatea umană este sacrificată cu un cent în plus (și nu fermierii din Thailanda, ci crescătorii industriali de acolo, care au puțin sau deloc control - și chiar și atunci ?? - de care să se teamă).
De asemenea, se spune că 80% din carne este sigură și ce rămâne cu restul de 20%. Această afirmație a unui om de știință este o glumă.
Rezistența la un antibiotic este construită într-o anumită genă de către bacterii și este aproape sigur din punct de vedere științific că această genă este, de asemenea, responsabilă pentru insensibilitatea completă la antibiotice. Mai mult, bacteriile normale vor dispărea efectiv din cauza utilizării pe scară largă a antibioticelor și datorită evoluției darwiniene, doar cele rezistente vor supraviețui. Și, din păcate, aceasta nu este o chestiune de zeci de mii de ani (ca și în cazul evoluției oamenilor, animalelor etc.) ci o chestiune de ani (datorită ciclului de reproducere rapid al bacteriilor).
Problema nu se mai limitează la bacterii, ci se extinde rapid la alți agenți patogeni (patogeni) precum ciuperci, viruși etc.). Omul a fost ucenic de magician o vreme, dar la un moment dat în viitor va fi învins de structurile ADN care evoluează mai repede decât cercetările științifice ale remediilor.
MRS, MRE, ESBL, unele tulpini ale supraviețuitorilor din lumea bacteriană.
În plus, mulți aditivi care creează un efect antibiotic sunt utilizați și la animale, cum ar fi cuprul. Acest lucru ajunge și în sol sau... în dieta ta.
OK, nu simți imediat nimic până nu ajungi la spital și observi acea obișnuită (bacteria spitalicească care poate și va provoca moartea persoanelor slăbite (destul de mult într-un spital), cu excepția cazului în care există acel produs care răspunde la procesul bacterian.
Cercetarea în tratamentul cu fagi (folosirea bacteriofagelor pentru a lansa un atac pe scară largă asupra acelei tulpini bacteriene este încă în faza de cercetare. O serie de produse de tratament s-ar putea dovedi a fi o opțiune pentru MRSA, dar din nou aceasta este în faza de cercetare)
Pe scurt, dacă acel „om de știință” susține că producția animală thailandeză aderă la o limită sănătoasă de administrare, aceasta este o glumă și este departe de realitate.
În creșterea europeană există o limită (nu există limită sănătoasă) și aceasta se verifică (+/-). În Thailanda văd că acest lucru devine foarte problematic, având în vedere suma de bani în circulație.
Este posibil (probabil) să nu muriți din cauza ei, dar există deja un număr nespus care au murit deja din cauza ei.
Vă rugăm să rețineți că nu sunt în favoarea consumului redus de carne sau ceva de genul acesta, dar am și alte întrebări despre fermele de reproducție. Asa ca continua sa mananci carne (daca asta iti doresti) dar sa stii ca exista asa ceva.
Bucurați-vă de mâncare și vă rugăm să continuați să vă bucurați de bucata de carne pentru că poate fi atât de gustoasă.
René
De asemenea, am multă experiență în acea industrie și să vă spun că în Europa/SUA/America de Sud este mult mai rău decât în Thailanda, asta pentru că este masiv în acele țări, recent a ieșit la iveală un alt mare scandal. că oamenii din Danemarca sunt conștienți de cele de mai sus de mai bine de zeci de ani, dar nu au vrut să facă nimic în privința asta pentru a-și proteja propria economie... Doar pe Google. În plus, utilizarea de pui și pește este de asemenea normală și pot doar să fiu de acord cu Rene și să continui să mănânc.
Christian
Aveți experiență cu ceea ce este verificat aici?
In ceea ce priveste mancarea?
Porcii sunt sacrificați în sat.
Nu cred că nici măcar 1 porc este verificat pentru bacterii rezistente.
Mai mult, aici se mănâncă adesea carne crudă sau carne uscată, așa că le doresc oamenilor rezistență bună la bacteriile rezistente.
Ce parere ai despre acel sange de porc din multe feluri de mancare?Oricine mananca multa mancare thailandeza ar trebui sa stie asta.Nu l-am mancat niciodata pentru ca este foarte rau pentru organismul tau, se foloseste des in supa cu taitei.