Dragi cititori,

Uleiul de cocos este încă folosit în principal pentru coacere în Thailanda? Este chiar atât de nesănătos? Timp de secole, această mâncare era încă bună.

Cu stimă,

Jo

13 comentarii la „Oamenii din Thailanda încă mai folosesc în principal ulei de cocos pentru coacere? ”

  1. Peter (fost Khun) spune sus

    Cred că uleiul de cocos este rar folosit. Ulei de palmier, ulei de floarea soarelui și alt ulei ieftin cu atât mai mult.

  2. Ceesdu spune sus

    Am 12 ani în Thailanda și nu am văzut pe nimeni să folosească ulei de cocos pentru copt, în special ulei de palmier

  3. KhunBram spune sus

    a. produsul este ok, dar se mai foloseste rar.
    mult prea greoaie. Sunt disponibile uleiuri lichide excelente.
    b. chiar mai bine disponibile aici decât cele obișnuite din Europa.
    caracterizați de exemplu Oryzanol 8,000 ppm și fitosterolii 18,000 ppm

    făcut din orez thailandez și bogat în vitamina E.

    KhunBram.

  4. Harry Roman spune sus

    a) privind prețul, cu siguranță se vor folosi uleiuri și grăsimi mai ieftine decât uleiul de cocos.
    b) vezi de asemenea https://thetruthaboutcancer.com/is-coconut-oil-healthy/
    Uleiul de cocos conține o mulțime de acizi grași saturati, dar toți cu un lanț de carbon destul de scurt. Încă mai caut niște dovezi clinice concrete că Prof Dr. Karin Michels a depășit acest punct sau că povestea ei este total sau parțial neadevărată. Există multe pe internet despre Mina Bakgraag.

  5. Keith 2 spune sus

    Dacă s-ar folosi numai ulei de cocos, mai sănătos decât uleiul ieftin folosit în restaurante. Dar uleiul de cocos este scump.

  6. C. Schoonhoven spune sus

    Mi-as dori sa fie adevarat! Nimic nu este mai sănătos decât uleiul de cocos (presat la rece)
    Îl poți folosi cu adevărat pentru orice, coacere, pe pâine și chiar pe piele.

  7. Kurt spune sus

    Uleiul de cocos este disponibil in doua sortimente, varianta nerafinata contine o serie de substante foarte sanatoase pe langa substantele grase. Dezavantajul îl reprezintă grăsimile saturate, care reprezintă 82% din total, prin urmare modalitatea ideală de a promova un atac de cord, iar al doilea dezavantaj este foarte scump. Cealaltă variantă este varianta rafinată, care nu are nicio valoare adăugată sănătoasă pe lângă grăsimile în mare măsură nesănătoase. Uleiul de palmier este de departe grasimea cea mai des folosita, iarasi doua variante, proprietati similare dar ceva mai putin nesanatoase deoarece 50% din grasimi sunt saturate. De asemenea, controversat din cauza impactului distructiv asupra naturii (care încă sterge pe asiaticul obișnuit). A doua cea mai folosita grasime in Asia este uleiul de soia, foarte putina grasimi saturate, in jur de 15%, multa grasimi polinesaturate si un punct de fum ridicat. Foarte recomandat. Uleiul de măsline este foarte sănătos pentru utilizare la rece, punct de fum foarte scăzut, deci absolut nerecomandat pentru prăjit (puternic cancerigen datorită polimerizării din cauza temperaturilor ridicate). Preferatul meu este uleiul de arahide (arahide), dar din pacate inca nu se gaseste in zona Udon.
    Sper că ești puțin mai înțelept acum...
    Salutari

    • Ger Korat spune sus

      Nu rata uleiul de floarea soarelui din lista ta frumoasa*. Disponibil pe scară largă în Țările de Jos și s-ar descurca bine și în Thailanda, deoarece cresc o mulțime de floarea-soarelui.

      • Bob spune sus

        Suficient de vânzare în supermarketul din Thailanda

    • Martine spune sus

      Poate arunca o privire la uleiul de orez, punct de fum mare si cel putin nu la fel de bogat in Omega-6 ca uleiul de floarea soarelui, dar cu siguranta si Omega-3, pe care ti-l doresti din nou!
      Grtz

      • Piet spune sus

        Uleiul de orez pur și simplu fin și cu siguranță foarte potrivit pentru prăjit

    • Jasp spune sus

      Kurt,
      Comentariul tău despre uleiul de măsline merită ceva nuanță. Ceea ce spui tu se aplică uleiului de măsline extravirgin. Există, de asemenea, soiuri care sunt extrafiltrate și, prin urmare, sunt potrivite pentru coacere și prăjire. Spaniolii nu sunt diferiți și nu se pune problema unui procent mai mare de cazuri de cancer decât, de exemplu, în Țările de Jos.
      De altfel, mi-e dor de uleiul de Bran din lista ta, disponibil în fiecare Tesco. Punct de fum foarte mare, gust neutru și accesibil.

  8. Bert spune sus

    Reusel de modă veche (grăsimea de porc) este, de asemenea, utilizat pe scară largă.
    Acesta este mai ieftin decât uleiul
    Și mai gustos (cred personal) decât uleiul


Lasa un comentariu

Thailandblog.nl folosește cookie-uri

Site-ul nostru funcționează cel mai bine datorită cookie-urilor. Astfel, putem să vă amintim setările, să vă facem o ofertă personală și să ne ajutați să îmbunătățim calitatea site-ului. citeşte mai mult

Da, vreau un site bun