Experimentați totul în Thailanda (64)

Într-o poveste anterioară a acestei serii, cititorul și scriitorul blogului Dick Koger a vorbit despre prietenul său Dolf Ricks. Dick a făcut cu el multe călătorii în Thailanda în anii opt/nouăzeci, despre care a scris povești pentru buletinul informativ al Asociației Olandeze Thailanda din Pattaya.

Astăzi povestea despre o vizită la Ban Muang din Yasaton.

Vizită într-un sat

Mergem în satul de unde provin personalul Restaurantului Dolf Riks, Ban Muang, care se află la patruzeci de kilometri de Yasothon. La sosire, casa pare goală, dar din spate vine un om scund și gras, care arată exact ca Bue, bucătarul, dar mai târziu aud o poveste complicată despre că nu este tatăl său adevărat.

Nicio problemă, pentru că și mama lui este scundă și grasă. Mai mult, seriozitatea în sine, pentru că este, sau se simte, bolnavă. Despachetăm, în principal băuturi, iar tatăl lui Bue merge în sat pentru a ne anunța sosirea.

Curtea se umple treptat de tații și mamele de ospătari, bucătari și curățenie. Dolf îi știe pe toți și toți îl cunosc pe Dolf. Cordialitatea este în mișcare. Unii pleacă să cumpere un porc pe cheltuiala noastră. Thia, o prietenă bună, știe că nu mănânc animalul după ce am văzut cum este ucis. Așa că îmi ia camera cu el ca să mi-o arate după aceea. Odată ce fiara gigantică a fost prăjită, este dusă în curte cu o roabă. Aici este jupuită și tăiată în bucăți. Acum sunt prezenți aproximativ o sută de oameni. În timp ce bărbații sunt ocupați cu porcul, femeile fac un aranjament floral pe o bază de frunze de banane țesute. Asta pentru mai târziu seara.

Suntem Lien, sora lui Dolf și Kees, eu și soțul ei. Eu și Dolf mâncăm în principal satay și costițe. Delicios. Eu beau mult, dar nu prea mult, Mekong. Când cea mai mare foame a fost satisfăcută, începe o ceremonie. Aranjamentul de flori este în mijlocul mesei și lângă el un bărbat se așează și începe să se roage cu o voce melodioasă. Fără îndoială, el îi cere lui Buddha să fie bun cu noi. Aceleași sunete sunt adesea repetate. Deci este, probabil, o rugăciune cu un text fix. Când bărbatul a terminat, pe masă sunt așezate șiruri de bumbac și fiecare persoană prezentă leagă o sfoară în jurul încheieturii uneia dintre încheieturile invitaților. Deci va fi o pădure imensă. Sforile alea aduc noroc.

Apoi cadourile sunt distribuite. O pernă pentru fiecare dintre noi patru, o bucată lungă și îngustă de bumbac de purtat în jurul taliei sau al capului și o pătură împotriva frigului serii. Totul făcut propriu. Mama lui Bue îmi întinde pătura cu o solemnitate în care cu greu știu să mă comport. Așa că mormăi „drăguț și cald” în thailandeză. Nu am îndrăznit să dau jos pătura pentru tot restul serii.

Apoi vine muzica. Trăi. Amplificatoarele vor fi aduse mai târziu. Trebuie să dansăm. Dansul Isan. Așa că faceți mișcări frumoase cu mâinile și genunchii. Bărbați și femei, băieți și fete, fac acest lucru în același mod grațios. Cei patru oaspeți îl imită oarecum înțepenit. Nu aș face-o deloc, dar băutura face minuni. Este doar ora nouă când plecăm, dar simțim că am fost ocupați ore întregi.

Din nou la timp a doua zi dimineața. Fără mic dejun. Înapoi la Ban Muang. Dacă ieri am oferit porcul, acum satul ne oferă pește. Un iaz a fost săpat în mijlocul unui câmp de orez și, se pare, peștii au fost stocați în el. Pentru că li se pare că apa este prea rece pentru a intra, pescuitul se desfășoară într-un mod foarte original. Iazul este golit cu ajutorul unui motor de irigare. Toți bărbații dispar acum în groapă și, prin rădăcinile în noroi, dau de urma peștilor. Pește mic asemănător sardinei de până la șaizeci de centimetri. Atât pladook, un tip de pește delicios pe care nu-l pot descrie, cât și eel.

Deasupra pământului, peștii sunt uciși cu mâna prin ruperea gâtului. Apoi un băț de bambus prin scoarță și așezat în poziție verticală lângă un foc pentru a se prăji. Nu putea fi mai proaspăt. Sunt din nou prezente zeci de oameni. Toată lumea mănâncă și bea fericiți. Când toți peștii au dispărut, plecăm din nou acasă.