Cât de proaspăt este peștele proaspăt?
Serviciul thailandez de inspecție a alimentelor verifică în mod regulat alimentele. Recent, în timpul unui control de rutină, au făcut o descoperire șocantă la niște comercianți de pe piața de pește proaspăt din Pattaya.
Peștele proaspăt s-a dovedit a nu fi atât de proaspăt pe cât părea. Peștele a fost tratat cu formol, care este folosit și pentru conservarea cadavrelor. Este un dezinfectant otrăvitor pentru oameni și animale. În acest fel, peștele ar arăta bine la vânzare pentru mai mult timp. Este clar că acest pește a fost imediat retras de pe piață. Deși acesta este un singur caz, serviciul de inspecție alimentară recomandă să fiți atenți dacă există un miros mai ascuțit în jurul peștelui; o caracteristică a formolului.
Oficialii au remarcat, de asemenea, că peștele și produsele marine conexe erau cu 15 până la 20% mai scumpe decât în locurile din apropiere, cum ar fi Sattahip și Sriracha. Nu este o idee plăcută dacă crezi că mănânci sănătos și apoi te confrunți cu această fraudă. După „perioada de mercur” există șansa ca acest pește să fie acum prezentat în farfurie.
Faptul că verificările vor fi acum mult mai stricte și mai frecvente este liniștitor într-o anumită măsură, dar oamenii trebuie să fie și mai atenți la ceea ce va fi achiziționat.
Mă întreb cum arată ochii și în spatele branhiilor, influențează și formalina asta?
Peștele proaspăt are ochii limpezi și o culoare roz-roșu în spatele branhiilor și bineînțeles un miros caracteristic de pește, care nu ar trebui să miroasă.
Există membri ai forumului cu experiență în pescuit care știu mai multe?
Cu respect Joy
da stiu asta si cand cumpar peste verific ca sunt pescar de 50 de ani si cu siguranta pot vedea asta
Din păcate, acest lucru nu se întâmplă doar în Pattaya... acest lucru a fost observat și în provincia Rayong anul trecut.
Acest articol susține că acesta este un singur caz.
Adevărul este că manipularea alimentelor este larg răspândită în Thailanda.
Formalina nu este folosită doar pe pește, ci și pe carne și fructe, ca să nu mai vorbim de pesticide.
Porcilor, găinilor și peștilor li se administrează antibiotice în masă și s-a constatat anterior că nivelurile de metale grele sunt mult prea mari în paste.
Sunt mult prea puține controale și sancțiunile sunt neglijabile.
S-a mai discutat despre asta pe acest forum!
Gustos!
Această postare era despre câțiva vânzători de pește la o piață din Pattaya.
Este adevărat, din păcate, că apare la o scară mult mai mare în Thailanda.
Recent, un număr de comercianți chinezi nu au mai avut voie să vândă fructe manipulate în Thailanda, au trecut cu mult peste linia „marjă”!
Am mai spus pe alte forumuri că controlul alimentelor în Thailanda este sub zero. În Belgia am ieșit adesea cu inspecția alimentelor, dar mai multe magazine de noapte și magazine de chipsuri au fost închise. Aici este o glumă. Vezi legume întinse într-o tarabă. Ei bine, acest lucru este imposibil.
Pe Koh Samui, unul dintre restaurantele scumpe din satul pescarilor (proprietari francezi) a fost surprins stropind Baygon pe peștele frumos afișat. Acest lucru a fost pentru a se asigura că nicio mușcă nu se așează pe ele și pentru a le menține drăguțe și strălucitoare. Folosesc Baygon pentru a ucide gândaci. Peștele a fost confiscat, dar restaurantul a rămas deschis.
Formalina are un miros chimic ușor dulce, care, din păcate, abia iese în evidență deasupra mirosului de pește. Destul de greu de recunoscut dacă nu o știi și cu atât mai greu de recunoscut dacă peștele a fost deja prăjit pentru tine.
Deci e bine că acest lucru este verificat.
Chiar nu vrei să ingeri chestia asta.
Prin urmare, acordați întotdeauna atenție ochilor și branhiilor peștelui „proaspăt”. Acestea ar trebui să fie strălucitoare și strălucitoare.
Ce mediu frumos, caută-l pe google
http://fisheries.tamu.edu/files/2013/09/Use-of-Formalin-to-Control-Fish-Parasites.pdf
https://www.thespruce.com/how-to-treat-ich-diseased-fish-with-formalin-2924989
https://www.petsolutions.com/C/External-Parasite-Ich-Fish-Medications/I/Formalin-MS.aspx
https://www.melkveehouderijproducten.nl/klauwverzorging/klauw-benodigdheden/formaline-37-cont-10-methanol-90.html?gclid=CNvI_t3k7NICFWsq0wodqnEImA
Pentru mine, doar un roșu gustos pe care îl pot alege live din acvariu, ca să zic așa. Apoi la grătar, mmm delicios de proaspăt, și poți să gusti cu adevărat asta în comparație cu peștele care a fost pe gheață de (zile)
Peștele este desigur sănătos, dar nu numai în Thailanda peștele care ajunge în farfurie este adesea rău. Adesea, așa-zisul pește sănătos ajunge să înoate în apă de mare puternic poluată. Acel pește va înota doar pentru o vreme în jurul apelor Japoniei, unde toată acea apă din acea centrală nucleară se varsă în mare, sau prin ape în care testele nucleare au făcut. fost efectuate. Ca să nu mai vorbim de toți acei pești de crescătorie din Mekhong, deseori crescuți în ape foarte poluate, și nu degeaba numesc peștii aceia gura rahat, deoarece este... mânca.
nu numai Japonia, am văzut stații de reproducție în Norvegia pentru somon, dar cei cu care am fost hrănit nu erau peleți, cei doi cumnați ai mei sunt piscicultori, încă nu mi-au făcut cadou niciun pește, deși eu vezi ce aruncă în iazuri, cufundă restaurantele în fiecare zi pentru a arunca deșeuri în iazuri și uneori asta miroase mai mult decât un morman de gunoi
În fiecare zi există un atentat asupra vieții tale din cauza a ceea ce farangii laudă mereu „mâncarea thailandeză delicioasă”. Citiți și articolele de pe acest site.
Formalină, hormoni/antibiotice, pește tilapia, MSG în supe și curry, ce vrei.
Vor exista, fără îndoială, reacții precum „în satul și orașul meu totul este curat și curat”.
Eu (medic pensionar) cumpar/mananc doar legume si fructe congelate din import la Big C de la Casino in Franta. Atunci măcar știți că aceasta a fost produsă sub o legislație europeană mai strictă.
Vă pot recomanda tuturor. Plătești puțin mai mult, dar chiar trăiești ani mai mult.
Poate ai dreptate. Dar pentru a ajunge acum mai mult sau mai puțin la concluzia că mâncarea thailandeză (în Thailanda) este o formă de sinucidere culinară? Ar putea fi. Atunci mănânc mai bine în Olanda. (Un alt lucru care este pur și simplu mai bun în Țările de Jos) Fără legume congelate, ci proaspete. Frumoasa? In speranta! Multe sunt importate. Dar cel puțin există un control mai bun decât în Thailanda.
Sfat bun despre importul de fructe și legume la Big C. Prefer să cumpăr legume organice în Tops, Freshmarkt, Foodland, de exemplu. In ceea ce priveste fructele, ma limitez la a le inmuia mult timp in apa pentru a indeparta formalina si da, nu mai mananc atatea fructe ca in Olanda avand in vedere riscurile. Pentru o viață mai lungă și sănătoasă, am citit un studiu care determină în principal aportul de legume și nu cel de fructe.
Și când vine vorba de formol, cunosc aceste practici de vreo 25 de ani de când am venit în Thailanda, după un avertisment de la un prieten thailandez de atunci. Multe capturi de pește în bărci mici sunt depozitate în butoaie pline cu formol, deoarece nu au refrigerare și, uneori, stau pe mare câteva zile, a spus ea.
Și puteți judeca și singur fructul. Odată ce arată strălucitor, știi că a fost pulverizat. Și dacă vizitați regulat undeva, veți vedea, de exemplu, fructele afișate la nesfârșit, fără pierderea culorii și a proprietăților. Apoi, puteți presupune, de asemenea, că este ceva în neregulă cu el.
Nu cu mult timp în urmă a fost un articol mare în Bangkok Post. Poate nu citit.
Un studiu major al autorităților thailandeze a arătat că așa-numitele legume organice conțin de 2-5 ori mai mulți poluanți chimici și pesticide toxice decât legumele cultivate „în mod normal”. Și acestea din urmă sunt deja pline de astfel de substanțe care într-adevăr nu pot fi spălate.
Prevenit contează pentru doi, corect...
Cumpar carne din piata dar numai din carne frigorifica si legumele pe care le cumpar sunt foarte bine spalate.Nu cumpar nimic din acele tarabe de-a lungul drumului pe unde trec sute de masini cu praful necesar si apoi e igiena, spalatul. farfurii toată ziua în același mod.apă Nu, nu pentru mine, îmi fac singur mâncarea și o spăl corect
Cât a durat până când carnea a ajuns pe piață și a fost refrigerată?
Se știe, vezi articolele din Bangkok Post și altele, că chiar nu poți curăța legumele contaminate spălându-le.
Apropo, chiar și la 7/11, noaptea târziu, după reaprovizionare, văd lăzile de mărfuri pentru refrigerare stând pe podea cu ore întregi înainte de a fi puse.
Un thailandez nu o ia atât de în serios, nu se îmbolnăvește atât de ușor.