Castane dulci în Thailanda: sănătoase și delicioase
Le vezi în Thailanda pe piețe și în magazine universale și răspândesc un parfum minunat. Tigăi mari unde se prăjesc castane dulci. Prietena mea le cumpără în mod regulat și îmi place să le mănânc.
Acum le puteți vedea și în magazinele din Olanda. Acestea sunt adesea oferite la piețele de Crăciun din octombrie încolo, în special în Germania. Castanele dulci nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Sunt bogate în minerale și oligoelemente și cine le mănâncă primește o porție suplimentară de potasiu, calciu, fosfor, sulf, fier și magneziu. În plus, castanele dulci sunt furnizori de proteine și conțin mai puține grăsimi decât alte nuci. În plus, ele conțin vitamina E care capta radicalii, vitamina C care îmbunătățește rezistența, toate vitaminele B și provitamina A (beta-caroten).
Prin urmare, castanele dulci conțin multe substanțe sănătoase pentru care în mod normal ar trebui să mănânci o farfurie amestecată de legume, fructe și carne. Dar conțin și aproximativ 200 de calorii la 100 de grame. Prin urmare, o pungă mare de castane prăjite are același conținut energetic ca o masă principală. Prin urmare, nu mai mâncați o masă obișnuită după ce ați mâncat castane. Astfel nu te îngrașă.
Castanele trebuie încălzite înainte de a le mânca. Prăjite sau fierte, se potrivesc bine cu preparate din carne, preparate vegetariene sau la caserolă.
Poate cineva îmi poate spune ce sunt acele boabe negre din tigaie și pentru ce sunt?
a întrebat familia.
Acele boabe negre sunt doar pietre negre.
Păstrează bine căldura pentru ca castanele să se gătească uniform și la aceeași temperatură.
Castanele alea sunt delicioase și într-adevăr destul de sățioase. Soția mea are o listă lungă de alergii alimentare și ia mereu castane în avion pentru că nu poate mânca niciuna dintre mesele servite la bord. Totuși, a trebuit doar să primesc 5 kilograme de făină de castane trimise în Thailanda pentru dieta ei specială. Suficient pentru 4 luni. Ea coace clătite în fiecare dimineață cu făină de castane, făină de năut și făină de porumb pentru că toate celelalte făinuri îi fac probleme.
Acum făina de castane este singura făină pe care nu am găsit-o niciodată în Thailanda, în timp ce castane se găsesc în tot felul de locuri. Dacă știe cineva un magazin online din Thaland sau un magazin din Chiang Mai care oferă acest lucru, am aprecia informațiile.
Hărți 58 Soi Naknivas 37, Naknivas Rd., Ladprao, Bangkok 0-2538-2464
ASIA CHEMICAL CO LTD poti cauta si asta pe google, au si faina de castane sub denumirea de faina de nuci piept, aceasta firma este in pattaya, iti doresc mult succes in a gasi aceasta faina speciala/
Nu stiu daca disponibilitatea castanelor in Thailanda este sezoniera, la fel ca in Olanda??. Și dacă poți cumpăra și castane într-un supermarket undeva în Pattaya. Acest lucru se datorează în principal pentru că îmi plac castanele, dar crude.
Castane, da, mulți thailandezi le iubesc. Uneori nu cunosc diferența dintre „dulci” și „castane sălbatice”. Cele îmblânzite nu sunt ascuțite la capăt ci rotunde. Castanele sălbatice au un gust foarte amar și nu sunt gustoase.
În Flandra, încălzirea castanelor nu se numește tocană, ci mai degrabă „popping”. Castanele se puneau pe farfuria de pe aragazul de cărbune care era prezent în fiecare casă. Nu aveau voie să intre în contact cu focul pentru că asta i-ar arde. Pielea s-a deschis cu un „pop” când au fost gătite, de unde și numele de prăjire de castane. Faptul că folosesc pietre în tigaie aici este pentru a realiza o distribuție uniformă a căldurii.
Noiembrie este sezonul de vârf al castanilor, (în Belgia) sunt copți și cad din copaci... a fost frumos să mergem să culegem castane în pădure duminică cu copiii. Natura este foarte frumoasă toamna, frunzele copacilor își schimbă culoarea și sunt frumoase de văzut.
Una dintre cele mai cunoscute păduri de castani din Flandra este Carkoolbos și Raspaillebos, situate pe Bosberg din Atembeke, lângă Geraardsbergen. (Bosberg este cunoscut din cursa de ciclism Turul Flandrei). Aceste două păduri conțin mulți castani și sunt liber accesibile ca domeniu provincial.
Într-adevăr, mulți oameni prăjesc castanele. Nu-mi place. Eu le mănânc crude. Păcat că vremea castanelor a trecut aici. În Pattaya, în urmă cu câțiva ani, era un bărbat care se plimba cu castane prăjite și majoritatea doamnelor le iubeau. L-am întrebat dacă avea vreunul care nu fusese încă prăjit, dar mi-a aruncat o privire foarte ciudată. Am auzit apoi și că aceste castane au venit din China. Sunt curios dacă sunt de vânzare într-un supermarket din Pattaya și în ce luni.
Natural
Acum sunt de vânzare în Pattaya la Central Festival.grtn
Într-adevăr, încă îl văd pe bunicul fript castane pe aragaz.
Numai că parcă îmi amintesc că a tăiat o cruce în ea.
Dar erau drăguți
Contrar a ceea ce spui tu, tocmai castanul dulce are un punct, iar cel sălbatic nu.
https://stempher-flevogroen.nl/het-verschil-tussen-tamme-en-wilde-kastanjes-herkennen/
@Lung Addie: foarte interesant!
Cu toate acestea, aveți grijă, deoarece KARKOOLbos nu este pe deplin accesibil public, dar nu este un domeniu provincial
o rezerva.
Vezi link-ul: http://users.telenet.be/life-natuur-be-7156/My_Homepage_Files/Page13.html
Salutari
Multumesc pentru informatii. Am fost departe de regiunea Geraardsbergen de multă vreme și nu știam că acestei păduri frumoase i se dă o altă destinație. Știți și care este situația cu Neigembos? Acesta era, de asemenea, accesibil în mod liber și cunoscut pentru frumoasele sale zambile sălbatice și covoarele anemone în primăvară, la fel ca Hallerbo. Conform informațiilor pe care le-am găsit anterior, aceste păduri au aparținut, în trecutul îndepărtat, „Pădurii de Cărbune”. Regiunea era foarte frumoasă și lui Lung addie i-a plăcut. Flandra este o țară frumoasă.
cum numiți castane în thailandez?
เกาลัด
Kawlat
Dragă Philip, Castane pe Thai - Pronunțat „Khaulat”
Mai ales în nordul Thailandei, lângă orașul de graniță Mae Sai, veți vedea acești vânzători de castane aproape la fiecare 100 de metri.
Pietrele negre care sunt folosite și acolo servesc, așa cum sa menționat deja în reacțiile de mai sus, pentru o mai bună distribuție a căldurii care se creează în timpul prăjirii.
Fără aceste pietre, jumătate din cantitatea de castane care sunt prăjite ar arde.
Majoritatea castanelor sunt importate din China, printre altele, pentru că Thailanda nu are climatul potrivit pentru creșterea acestor castane.
Scuze corectie, tocmai am auzit de la sotia mea ca cresc si in nordul Thailandei, acum ca imi amintesc bine i-am vazut chiar crescand UUUUUps
iar în timpul piețelor din templu sunt de obicei în pungi de iută din China, și mie îmi place să le mănânc, dar aproape niciodată nu se găsesc în Nong Prue și în împrejurimi.
Mă întreb dacă este într-adevăr atât de sănătos având în vedere toate pesticidele pe care le folosesc aici, în Thailanda, chiar și substanțele care au fost interzise de mai bine de 30 de ani în aproape toate celelalte țări ale lumii.
Așa e, am făcut o greșeală, castanele sălbatice chiar au rostul și cele dulci sunt rotunde.Scuzele mele.
Le-am văzut și de mai multe ori la piețe, dar nu sunt castanele dulci așa cum le cunoaștem în Țările de Jos, în Țările de Jos castanele dulci au o latură plată pentru că cresc unele împotriva celeilalte în coaja înțepătoare. Acestea mi se par mai mult ca castane sălbatice, deoarece au formă rotundă.
Când încă locuiam acasă cu părinții mei, acum vreo 56 de ani, mâncam în mod regulat varză de Bruxelles. Mama a făcut cu el piure de castane. O combinație fantastică. După moartea ei, n-am mai mâncat-o niciodată.
De îndată ce vine octombrie în Olanda, trec cu bicicleta pe lângă castani. Apoi ridicați cât să le mâncați acasă. După exterior, îndepărtați și pielea subțire, amară și bucurați-vă. Sa mananc castane crude este preferinta mea. Le-am cumpărat și eu o dată pe bulevard din Pattaya. Când i-am arătat vânzătorului punga cu castane încă crude și i-am indicat că vreau să le cumpăr, arăta ciudat. Toată lumea a cumpărat castanele prăjite și acel farang ciudat le-a vrut crude. Aveau gust bun, dar pielea era mult mai fermă, deci mai greu de îndepărtat decât în Olanda. Doamnele thailandeze au vrut să le guste și ele, dar li s-au părut mult mai gustoase când sunt umflate.
Cauta Lazada dupa castan (nu castan), atunci sunt 66 de pagini.
Cu toate acestea, adăugarea de făină nu dă rezultate imediate.