Trăind ca un singur Farang în junglă: De Knert
În urmă cu câteva luni, acest blog a publicat un articol al lui Gringo despre iepuri aici, în Thailanda. Acest lucru a arătat cât de greu a fost să pun mâna pe iepure, ceea ce este o garanție pentru, în special pentru belgieni, dar și pentru olandezi, să pregătească o masă delicioasă de top.
Această problemă a dispărut acum și cum a apărut atât de brusc? Cu mulți ani în urmă a existat o adevărată ciuma iepurelui în Australia, care a provocat pagube enorme agriculturii. În 1950, nu s-a găsit o soluție mai bună decât introducerea artificială a unui virus care a afectat doar efectivul de iepuri. Se referea la virusul mixomatozei. Drept urmare, populația de iepuri din Australia a fost redusă cu peste 85%. Consecința neprevăzută a fost că răspândirea acestui virus s-a manifestat în întreaga lume și s-a răspândit și în America de Sud și Europa. Omul este foarte ingenios în a distruge natura, dar natura este la fel de ingenioasă în a se restabili mereu. Și așa s-a întâmplat: o nouă specie de animale s-a dezvoltat cu viteza fulgerului în Australia: KNERT.
Knert este o încrucișare între o rasă de iepure mare și o rasă de căprioară mică. Această nouă specie este, de asemenea, total imună la virusul mixomatozei și aproape că nu are dușmani naturali. Întrucât această nouă specie reprezintă din nou o amenințare pentru agricultură, este vânată foarte intens, atât de mult încât carnea a devenit un produs de export pentru Australia. A fost deja comercializat în Belgia, deși într-o măsură foarte limitată, dar cu succes. O livrare de probă a fost deja lansată în Thailanda și vizează mai precis unele restaurante de top din Bangkok.
Carnea are atât caracteristicile căpriorului, cât și ale iepurilor și este extrem de gustoasă atunci când este pregătită în mod corect... ex. tocănită în bere brună, pe măsură ce belgienii pregătesc iepure. De asemenea, fiert într-un vin alb sec dă un rezultat excepțional de gustos.
Întrucât livrarea de probă în Thailanda a fost un succes, lanțul de magazine universale „Tesco Lotus” a sărit imediat pe val și a achiziționat drepturile exclusive de import pentru acest produs. Luni, 1, va fi lansată o promoție unică în toate magazinele Tesco Lotus și Tesco Express din Thailanda. Knert-ul este oferit la un preț excepțional de mic de 4 THB/kg, unde prețul normal al produsului va fi în jur de 2019 THB/kg. Se oferă congelat și primul stoc este de aproximativ 75 de tone... Deci a dispărut și după aceea va trebui plătit prețul integral.
În thailandeză knert se numește: KWANTAAI, o contracție a celor două cuvinte: Kwang și Kataai.
Pentru cei care ar dori să cumpere un nou articol de top la un preț super accesibil: luni este ziua în care să facă asta... dar grăbiți-vă pentru că și thailandezii, spre deosebire de iepure, le place.