Thailandblog.nl

Bun venit pe Thailandblog.nl

Cu 275.000 de vizite pe lună, Thailandblog este cea mai mare comunitate din Thailanda din Țările de Jos și Belgia.

Înscrie-te pentru newsletter-ul nostru gratuit prin e-mail și fii informat!

buletinul informativ

Setari de limba

Evaluați Bahtul thailandez

Sponsorul

Ultimele comentarii

  • Berbod: Frumoasă poveste Lieven și recognoscibilă în multe feluri. În ultimii ani am băut cafea de pe platoul Boloven din Sud
  • Jos Verbrugge: Dragă KeesP, Ar fi posibil să furnizați detaliile biroului de vize din Chiang Mai? Mulţumesc anticipat
  • Rudolf: Distanța de la Khon Kaen la Udon Thani este de 113 km. Nu aveți nevoie de un HSL sau de un avion pentru asta. Poți face asta cu unul
  • Chris: Este o chestiune de gândire pe termen lung: - prețul benzinei va continua, fără îndoială, să crească în următoarele 20 de
  • Atlas van Puffelen: Isanul este ca o tânără frumoasă, Clouseau, Acolo, a cântat o perspectivă asemănătoare. Fantastic să mergi lângă el, m
  • Chris: Elită bogată? Și dacă acel bilet de tren costă la fel sau mai puțin decât un bilet de avion (din cauza tuturor taxelor de mediu suplimentare).
  • Eric Kuypers: Imigrația și vama trebuie să intre undeva și să iasă din nou mai târziu, așa că mă aștept pe Nongkhai și Thanaleng la punctele de oprire. Există
  • Freddy: Atunci, din păcate, oamenii de vânzări care fac o călătorie cu trenul atât de distractive se vor termina..
  • Rob V.: De aceea am vrut să-l țin pe Khon Kaen pe covorașul meu de bere, cu condiția ca trenul să facă cel puțin 300 de km pentru a se opri complet.
  • RichardJ: Îmi pare rău, Erik. Nu puteți respinge o atitudine critică față de aceste tipuri de mega-proiecte cu un captivant, cum ar fi „înființarea...
  • Rudolf: Cei mai săraci, într-adevăr, ies foarte încet din vale – cel puțin în satul în care locuiesc. Și banii vin de obicei de la
  • Sander: Și în Thailanda, în cele din urmă vor intra în joc forțe care vor spune „luați trenul în loc de avion”. Deci oo
  • Rob V.: Va fi Lieven, ca un snob al cafelei și cu un semn din cap către numele de familie, să fie tentat de o ceașcă de cafea cu boabe care au fost prăjite mai întâi?
  • Johnny B.G: Cea mai ușoară cale este, desigur, doar să împuști, dar apoi ai întreaga comunitate peste tine și în vremuri de socializare.
  • Fii bucătarul: Bună Henk, este în Jomtien Beach. Trebuie doar să ceri hotelul Dvalee. De acolo spre dreapta sunt cam o sută. Ar trebui

Sponsorul

Bangkok din nou

Meniu

Sosiri Aeroportul Bangkok

Sosiri Aeroportul Bangkok

înregistrări

• Costurile de sănătate în Thailanda

• Viza Thailanda

• Moartea in Thailanda

• viză Schengen

• Partener thailandez de imigrare

• Dosar de radiere Belgia

subiecți

Sponsorul

Traduceri de declinare a răspunderii

Thailandblog folosește traduceri automate în mai multe limbi. Utilizarea informațiilor traduse este pe propriul risc. Nu suntem responsabili pentru erorile de traducere.

Citiți întregul nostru aici act de renunțare.

drepturi de autor

© Copyright Thailandblog 2024. Toate drepturile rezervate. Dacă nu se specifică altfel, toate drepturile asupra informațiilor (text, imagine, sunet, video etc.) pe care le găsiți pe acest site aparțin Thailandblog.nl și autorilor săi (bloggeri).

Preluarea totală sau parțială, plasarea pe alte site-uri, reproducerea în orice alt mod și/sau utilizarea comercială a acestor informații nu este permisă, cu excepția cazului în care a fost acordată permisiunea scrisă expresă de Thailandblog.

Conectarea și trimiterea la paginile de pe acest site este permisă.

Gai Pad King (pui prajit cu ghimbir) cu reteta

De Editorial
Geplaatst în Produse alimentare și băuturi, ciclu, Rețete thailandeze
Etichete: , , ,
Ianuarie 16 2024

Felul de mâncare de astăzi: Gai Pad King (pui prăjit cu ghimbir) ไก่ ผัด ขิง Gai Pad King este un fel de mâncare inițial chinezesc, care este popular în Thailanda și Laos. Felul de mâncare conține pui prăjit de la wok și diverse legume precum ciuperci și ardei. Ingredientul definitoriu este ghimbirul feliat (rege) care confera preparatului un gust foarte caracteristic. Alte ingrediente din acest fel de mâncare sunt sosul de soia și ceapa. Se serveste cu orez.

Uneori, cantități mari de ghimbir pot fi amar, dar acest fel de mâncare folosește ghimbir tânăr care a fost mai întâi înmuiat în apă. Acest lucru face ca ghimbirul să fie mai puțin dominant, iar gustul Gai Pad Kink este în principal ușor dulce, cu doar o notă de amărăciune.

Origine și istorie

  • Influențe culturale: Gai Pad King reflectă influențele bucătăriei chinezești și thailandeze. Tehnica de prăjire este de obicei chinezească, în timp ce combinația de ingrediente și condimente este în mod clar thailandeză.
  • Dezvoltare istorica: Acest fel de mâncare a apărut într-o perioadă în care influența chineză în Thailanda era puternică, mai ales în domeniul culinar. Versiunile timpurii ar fi fost mai simple, evoluând în timp în felul de mâncare mai complex de astăzi.

Particularități

  • Ghimbir: După cum indică și numele, ghimbirul (regele în thailandeză) este unul dintre ingredientele principale. Ghimbirul este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale și conferă preparatului un gust ascuțit, picant.
  • statuie: Puiul (Gai) este principala proteină din acest fel de mâncare. Este obișnuit să folosiți piept de pui, dar unele soiuri folosesc și pulpe de pui pentru un plus de suculent.
  • Ingrediente proaspete: Pe lângă ghimbir și pui, se adaugă adesea legume proaspete precum ceapa, ceapa primăvară și ciupercile.
  • Sos: O combinație de sos de soia, sos de stridii și uneori sos de pește este folosită pentru a adăuga profunzime și umami preparatului.

Profiluri de arome

  • Ascuțit și picant: Ghimbirul oferă un gust caracteristic ascuțit și ușor picant.
  • Dulce și sare: Sosul oferă un echilibru de dulce și sărat, care este tipic pentru multe feluri de mâncare thailandeze.
  • Aroma complexa: Combinația de ghimbir, usturoi și sos creează o aromă complexă și îmbietoare.
  • Contrastul texturat: Crocantele legumelor si fragezimea puiului ofera un contrast placut in texturi.

Semnificație culturală

Gai Pad King nu este doar un punct culminant culinar, ci reflectă și criza culturală a Thailandei. Integrarea influențelor străine cu ingredientele și aromele locale este un semn distinctiv al bucătăriei thailandeze, iar Gai Pad King este un exemplu perfect în acest sens.

Felul de mâncare nu este popular doar în Thailanda, dar și-a găsit o mulțime de adepți în întreaga lume. Gai Pad King este adesea oferit în restaurantele thailandeze din întreaga lume, prezentând versatilitatea și aromele bogate ale bucătăriei thailandeze.

Variante

Variațiile lui Gai Pad King pot fi găsite în diferite regiuni din Thailanda. Unii bucătari adaugă ingrediente suplimentare, cum ar fi ardei roșu sau verde pentru mai multă căldură, sau puțin zahăr de palmier pentru dulceață. Proporțiile de sos de soia, sos de stridii și sos de pește pot varia, de asemenea, ceea ce duce la diferențe subtile de gust și aromă.

Interpretări moderne

Bucătarii moderni și-au dat uneori propria întorsătură pe Gai Pad King, cum ar fi adăugarea altor condimente sau servirea cu garnituri alternative, cum ar fi tăiței sau alt tip de orez. Aceste inovații mărturisesc dinamismul și adaptabilitatea bucătăriei thailandeze.

Felul de mâncare este ușor de făcut singur: www.thailandblog.nl/eten-drinken/thaise-roerbakken-kip-met-ginger-gai-pad-khing-video/

Reteta Gai Pad King (pui prajit cu ghimbir)

Gai Pad khing este un fel de mâncare thailandez de pui cu ghimbir și legume. Aceasta este o reteta pentru 4 persoane:

ingrediente:

  • 500 grame file de pui, tăiat cubulețe
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 1/2 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1/2 ardei gras verde, taiat cubulete
  • 1/2 ceapă, tăiată rondele
  • 1 lingura de sos de peste
  • 2 linguri sos de soia dulce
  • 2 linguri sos chili dulce
  • 1 lingura de sos de peste
  • 2 linguri de zahar
  • 250 ml supa de pui
  • 250 de grame de orez iasomie fiert

Mod de preparare:

  1. Se încălzește uleiul într-un wok sau o tigaie mare și se prăjește fileul de pui pe ambele părți până se rumenește. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte.
  2. În aceeași tigaie se adaugă usturoiul, ghimbirul, ceapa și ardeii și se fierbe 3-4 minute până când legumele se înmoaie.
  3. Adăugați sosul de soia dulce, sosul dulce de ardei iute, sosul de pește și zahărul și amestecați bine.
  4. Adauga supa de pui si lasa sa fiarba 5 minute.
  5. Adăugați puiul și lăsați-l să fiarbă încă 5 minute.
  6. Adăugați orezul iasomie și amestecați bine.
  7. Servește vasul în farfurii individuale și ornează cu niște coriandru tocat mărunt.

Bucurați-vă de masa dvs.!

Ingredientele pentru Gao Pad King

Numărul de ori citit: 1.104

1 răspuns la „Gai Pad King (pui prăjit cu ghimbir) cu rețetă”

  1. Jack S spune sus
    4 ianuarie 2023 la 22: 14

    Odinioară nu-mi plăcea ghimbirul, dar de un an sau doi am primit un gust pentru el. Soția mea îl face ocazional și este delicios!


Lasa un comentariu

Thailandblog.nl folosește cookie-uri

Site-ul nostru funcționează cel mai bine datorită cookie-urilor. Astfel, putem să vă amintim setările, să vă facem o ofertă personală și să ne ajutați să îmbunătățim calitatea site-ului. citeşte mai mult

Da, vreau un site bun