Cercetă industria insectelor în Thailanda

Lieke de Wildt, student la master la Universitatea Wageningen, care desfășoară cercetări în industria insectelor din Thailanda, solicită ajutorul oamenilor care sunt implicați în cultivarea insectelor comestibile.

Cu toții vom beneficia de ea în viitor, deși poate fi necesar să ne obișnuim cu gândul.

Liege scrie:

Lanțul de insecte s-a dezvoltat rapid în ultimii ani și este din ce în ce mai folosit ca sursă de proteine ​​pentru oameni. Cu toate acestea, această industrie emergentă nu este încă la fel de bine dezvoltată peste tot ca în Thailanda, lider în industria insectelor.

În lanțul de aprovizionare cu insecte comestibile, este important să se reducă pierderile după recoltare, astfel încât mai mulți oameni să poată fi hrăniți, ceea ce este deosebit de important în țările sărace din Africa.

De aceea, efectuez un studiu despre cum să reduc pierderile după recoltare în lanțul de aprovizionare cu insecte comestibile, concentrându-mă pe greieri. Aici mă uit la ce poate învăța industria emergentă din Africa de la industria deja avansată din Thailanda.

Unii factori care influențează pierderile după recoltare au fost deja găsiți prin literatura de specialitate, dar pentru a specifica și a verifica acest lucru caut fermieri și procesatori de insecte comestibile din Thailanda care să-mi spună mai multe despre asta.

Deci, dacă lucrați în industria insectelor comestibile din Thailanda și doriți să contribui la optimizarea lanțului de insecte, vă rugăm să mă contactați la: [e-mail protejat]