Consumul de cicade în Thailanda
Ei bine, înainte să citești și să vezi poza, știai ce este o cicada? Nu eu, dar acum „știu totul despre asta”. Este una dintre numeroasele insecte consumate în Thailanda, direct din natură.
Am pus anterior un articol despre insectele thailandeze pe acest blog, vezi www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , dar cicada nu era menționată în ea.
Cicada
Cicada este o insectă de 2 până la 5,5 cm cu un corp îndesat, care este de obicei maro închis sau verde. Fiara arată un pic ca o lăcustă. Familia cicadelor este foarte mare, au fost identificate peste 2500 de specii în întreaga lume și nu vă pot spune care sunt acum prinse și consumate în Thailanda. O caracteristică specifică a cicadei este sunetul puternic de ademenire al masculilor. Acel sunet poate ajunge până la 120 dB și poate fi auzit la o distanță de un kilometru și jumătate. Acest sunet este cauzat de membranele mici care vibrează pe ambele părți ale abdomenului. Este un apel de la masculi către femele de a se împerechea.
Împerecherea cicadară
Cicadele își trăiesc aproape toată viața în subteran lângă rădăcinile plantelor. Acea viață poate dura ani de zile – uneori mai mult de 15 ani – și în primăvară, acum până în aprilie, un număr de oameni apar în masă, își părăsesc pielea, devenind cicade adulte. Masculii își încep cântecul de împerechere, de obicei în căldura zilei. După împerechere, femelele își vor depune ouăle în frunze și crenguțe. După ecloziune, nimfele se târăsc sub pământ și trăiesc acolo pe rădăcinile plantelor.
Sursă de venit
Pe site-ul The Nation am citit recent un articol despre prinderea cicadelor în provincia sudică a Thailandei Yala, vezi: www.nationthailand.com/news/30381241
Deoarece prețul cauciucului scade, prinderea cicadelor este văzută ca o sursă alternativă de venit. Raportul este despre o căutare nocturnă de cicade în districtul Betong. Locuitorii ies cu reflectoare mari, cu pungi de plastic și sticle de apă. Cicadele vin deasupra solului și se cațără în copaci, unde pot fi apoi prinse cu ușurință cu mâinile. .
Cicadele sunt vândute la restaurante, printre altele – chinezii și malaysienii sunt foarte îndrăgostiți de ele – și iau câte 2 până la 3 bahți fiecare în viață și chiar și 5 bahți când sunt prăjite. Cicadale sunt pline de proteine și sunt folosite în multe feluri de mâncare. Un favorit în Betong este cicada prăjită într-un sos de ardei.
Dacă o familie întreagă merge la vânătoare, se prind în medie între 500 și 1000 de cicade, ceea ce aduce încă 1500 până la 2500 baht.
Documentar
Despre ciclul de viață al cicadei, puteți viziona mai jos un videoclip BBC de Sir David Attenborough:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Sursa: The Nation/Wikipedia
Destul de gustos.
Acestea sunt poate creaturile pe care le numim greieri?
Sunetul pe care îl scot este destul de asemănător.
Nu, ăia sunt greieri, nu e mare diferență
Nu, greierii sunt diferiți. Cicadele – Nu le-am mâncat niciodată. Dar nu se știe niciodată. Acolo unde sunt/locuiesc acum, la 500 km nord de Sydney, am și eu o mulțime de ei pe bucata mea de pământ. Da teren mic după standardele australiene, 96 de acer. Toate tipurile diferite, negru - galben-verde apoi roșu și puțin negru. Da, multe insecte colorate frumoase...
De multe ori în trecut, copiii mei l-au purtat pe uniforma școlară. Nu va uita niciodată asta.
Am văzut în urmă cu câțiva ani că au prins anumite insecte untând bețișoare cu lipici.
Aceste insecte au făcut și o rachetă al naibii. Nu stiu daca astea sunt la fel
Am crescut chiar eu greieri o vreme, destul de drăguți și destul de gustoși, i-am vândut la kilogram sau la 100 de grame, afacere bună.
Un greier face ceva mai mult zgomot decât o lăcustă, care „pufnește” mai mult.Totuși, o cicada îi dă turistului ideea că se pornește o mașină electrică uriașă, undeva sus în copac (greierii trăiesc pe pământ). Este atât de tare încât îi irită pe unii oameni. Cred că este un sunet magic, începe cu bâlbâială, bâlbâială, dar după vreo 15 secunde începe să vibreze, să cânte, se termină și cu o bubuitură. De multe ori auzi doar 1, apoi altul undeva mai departe, dar am auzit odată 100 în același timp într-un loc, îneacă totul.Pe Koh Chang/Long Beach începe cu jumătate de oră înainte de răsărit, exact la 6 dimineața. Asta va dura 5-7 minute. În jurul apusului, exact la ora 6, vine din nou, chiar și pentru câteva minute.Apar și în sudul Europei, unde sunt și mai mari, până la 4-6 cm.Sunt atrași de lumină și pot fi prinși ușor. Dacă stați lângă o lampă, acestea vă pot lovi capul, orbindu-vă complet.
Thailandezii le spun chaka-chaan și când văd unul spun că da, pot mânca..:-)
da: tjàk-a-tjàn = จักจั่น ambele silabe ton scăzut cu sunet scurt „a”
(www.slapsystems.nl)
Oricum, fac mult zgomot.
Nu am mâncat încă, dar odată ouă de furnici.
Trebuie să încerci o dată, nu? Nu mi-a plăcut mult, dar se poate datora și grăsimii de prăjit.
De asemenea, ouă de pește o dată în Pathalung. Asta a fost cu siguranță dezamăgitor din cauza prăjitului, ulei prea vechi, am văzut imediat și s-a confirmat la consum.
Mă descurc mai bine cu vițelul în Olanda.
Săptămâna trecută erau în grădina noastră, într-un palmier și da, după-amiaza, dacă treceai pe lângă ei, făceau mult gălăgie. Pisicile noastre s-au distrat foarte mult urmărind-o.