Tom Yum, un cocktail thailandez picant

Tom Yum nu este doar numele unei supe clare picante din bucătăria thailandeză, există și un cocktail picant gustos cu același nume.

Nu este nimic ca să te bucuri de priveliștea uluitoare a Golfului Phang Nga și a formațiunilor stâncoase din depărtare cu un cocktail Tom Yum în mână.

Secretul băuturii este siropul TomYam făcut dintr-o rețetă bine păzită, dar îl poți înlocui cu sirop de zahăr de palmier. Pentru a spori aroma, amestecați în cocktail niște makrut, lemongrass, galangal și ghimbir.

ingrediente

• 1 felie de lime
• 1 frunza de tei Makrut
• 1 tulpină de lemongrass tocată (tocată, coaja exterioară tare îndepărtată)
• 100 de mililitri de suc proaspăt de lămâie
• 175 mililitri de vodcă Beluga
• 75 de mililitri de Cointreau
• 75 mililitri sirop de zahăr de palmier (părți egale de zahăr de palmier și apă, fiert și răcit)
• Garnitura: felie de lime
• Garnitura: ardei iute rosu

preparare

• Adăugați frunza de tei makrut, iarbă de lămâie și sucul de lămâie într-un agitator și amestecați ușor.
• Se adaugă vodca, Cointreau, siropul de zahăr de palmier și gheața și se agită până se răcește bine.
• Folosiți o strecurătoare de cocktail și turnați într-un pahar de cocktail peste gheață proaspătă.
• Decorați cu o felie de lime și chilli roșu pe o frigărui de bambus.