Durian, un best seller în Pattaya
Acum că este vară în Thailanda, există o ofertă abundentă de fructe la prețuri foarte rezonabile. Aici Pattaya La piața Wat Chaimongkol din Pattaya South și la marea piață de fructe Rattanakorn Thepprasit veți găsi mango copt, mangosteen, zalacca, longkong, lychees, banane și pepeni verzi la un preț între 40 și 100 de baht pe kilogram.
Bestsellerul absolut în acest moment este Durian, un fruct pe care fie îl iubești, fie îl urăști. Cantități mari de Durian sunt vândute atât la piață, cât și pe stradă într-un pick-up.
Mirosul de Durian este „unic”. În multe locuri publice, consumul este interzis pentru că mirosul este atât de puternic, să spunem puturos. Textura este ca o cremă și are gust de migdale.
Cunoscătorii și entuziaștii susțin că Durianul poate ajuta la scăderea colesterolului deoarece conține polifenoli și fibre. În plus, Durianul conține destul de mulți antioxidanți, așa că consumul de Durian în porțiile potrivite este bun pentru sănătatea ta. Bolile cardiovasculare, cancerul și alte afecțiuni ar putea fi prevenite. Durianul este o sursă foarte bună de nutrienți, dar este și bogat în calorii și carbohidrați. Un durian poate conține între 885 și 1500 de calorii, așa că mănâncă-l cu moderație.
Fără îndoială, situația nu este diferită în altă parte în Thailanda, așa că există o mulțime de fructe. Oricum, fie ca mananci Durian sau alte fructe, mai ales acum ca preturile sunt foarte mici, fructele sunt o necesitate in fiecare zi!
Sursa: Pattaya Mail
Nu le-am văzut încă aici.
Apropo, le cumpăr doar decojite la BigC.
Sunt rareori coapte pe piață.
Ei bat cu entuziasm și ascultă, dar rezultatul nu este bun.
Ruud, ce spui tu e corect, cauza este culesul prea devreme atat a durianului cat si a jackfruit-ului, avand ca rezultat ca pe piata se vand fructe negustoase si pe drum acum cativa ani era fructe de sezon, acum se vinde cât mai repede posibil. În plus, sunt cultivate mai multe regiuni, astfel încât o regiune are fructe mai bune decât altele. Chiar e o diferenta in durian, nu ma refer la fructe culese prea devreme.
Trucul este să găsești vânzătorii buni.
Nu-mi place în mod deosebit durianul... dar ceea ce nu știam este că Jackfruit mai este numit uneori și Thai Durian. Este extrem de gustos și dulce și aproape că arată ca un adevărat Durian din exterior. Un fruct mare țepos.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Multumesc pentru link, chiar este foarte clar. Am gustat odată Durian, cu mult timp în urmă în Indonezia. Oamenii care m-au lăsat să gust au râs mult când mi-au văzut fața. Și chiar și acum mă înfior la gândul la acel fruct. Cu toate acestea, destul de ciudat, am mai mâncat „înghețată Durian” și a avut un gust destul de bun.
Jackfruit este un pic asemănător ca aspect, dar dacă le țineți pe cele două una lângă alta, veți ști care este care.
Mai mult decât atât, tocmai am citit pe net că Jackfruit - care vine din India de Sud - este de multe ori mai mare decât Durianul (din Malaezia). Pielea durianului este împânzită cu țepi sau spini (Duri în malaeză înseamnă ghimpe).
Când deschideți Durianul, obțineți segmente frumoase cu carne care își poate schimba culoarea. Jackfruit, pe de altă parte, este o tocană de fructe înfășurate în fire lipicioase...
Toate acestea pot fi citite pe următorul site: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Oricum, multumesc pentru articol Gringo. Întrebarea încă rămâne pentru mine: care este valoarea nutritivă a acestor fructe?
Nu, durian și jackfruit sunt 2 fructe complet diferite. Faceți un test cu privire la suma și achiziționarea ambelor părți individuale. Mai întâi priviți cu atenție cu ochii, miroșiți cu nasul și gustați cu toate papilele gustative din gură. Abia atunci judecă. Durian mă bate, cu siguranță! O aromă delicioasă, moale și dulce de vanilie, care se topește în gură. Din fericire, nu există nicio luare în considerare a gustului.
Da, și un alt sfat: dacă se întâmplă să obțineți o parte de fructe necoaptă, oarecum dureroasă, de durian, depozitați-o într-o cutie de plastic închisă la frigider. Moale ca unt a doua zi!
De asemenea, am auzit adesea la emisiunile TV din Europa că amestecă numele acestor două fructe.
Fructul de iac se numește Canoon în Thailanda și are o carne complet diferită, ca să nu mai vorbim de gust și miros.
Personal îmi place mai mult canoonul, iar prețul se distinge de obicei clar de durian.
Nu am auzit niciodată că canonul este numit și Thai durian de către thailandezi din nordul Thailandei.
Durianul și fructele de jac sunt adesea confundate cu farangs, deși se disting clar ca gust și formă. Printre thailandezi, fructul de iac este cunoscut sub numele de canoe și niciun thailandez nu l-ar confunda vreodată cu un durian.
Nu-l duceți la hotel, deoarece veți fi amendat.
Am fost puțin șocat de cele 885 până la 1500 Kcal per durian, dar după câteva cercetări pot fi puse puțin în perspectivă.
Să presupunem că un durian cântărește 2 kilograme.
Aproximativ 35% din aceasta este comestibilă, să zicem 800 de grame.
Dacă presupun apoi 1200 Kcal, ajung la 150 Kcal la 100 de grame. Și nu trebuie să fii alarmat de asta.
Pentru a ilustra: 100 de grame de tartinat de sandvici sunt 185 Kcal, 100 de grame de brânză tartinată sunt de 249 Kcal, 100 de grame de cârnați de bere sunt 460 Kcal, 100 de grame de cartofi prăjiți (fără) 456 Kcal.
Deci ai binecuvântarea mea!
Apropo, nu cred că este o idee bună să mănânci singur un durian întreg, chiar dacă îl poți ține deloc jos. Cu siguranță o să încerc, nu am ajuns niciodată la el.
Prietena mea de la acea vreme le avea din grădina ei și era hrănită în mod regulat cu acest fruct, precum și cu mancos verzi și galbeni, care erau culesi și din pomii lor, care erau și un punct de colectare pentru recoltarea ouălor de furnici.
Ouăle de furnici au trecut pe lângă mine, dar în rest era vremea consumului de vitamine...
Așa e, dar nici lor nu li s-a oferit, se pare că era o delicatețe atât de mare încât împărtășirea nu era o opțiune pentru ei...haha..
Am învățat să mănânc și să apreciez durianul. Și acum mai ales că am o grădină de durian cu 250 de copaci. Oamenii spun că miroase, dar eu nu cred că odată ce te obișnuiești cu mirosul, miroase dulce. Acum 25 de ani nici eu nu voiam să știu nimic despre asta. Dar întotdeauna mi-am văzut familia și prietenii mâncând-o cu atât de gust și m-a tentat să-l încerc și eu. Mi-a plăcut să mănânc de atunci, îmi place să mănânc mongtong durian, cel mai scump, dar pentru mine cel mai bun la gust. De asemenea, pentru străini este organizat un tur de durian de 6 zile, timp în care oamenii vizitează diverse ferme și restaurante de durian.
Se poate supraviețui numai cu durian, deoarece conține toate vitaminele și proteinele de care are nevoie corpul uman.
Daca trebuie sa aleg intre mirosul de durian sau cel de varza, salsif, intestine de porc prajite, hering, etc atunci aleg durian.
Durian este mult mai ieftin în sudul Thailandei decât în Isan, de exemplu. În această dimineață în Non Sa-at (isan) 120 thb pe kilogram pe piața locală.