La frutta è indissolubilmente legata alla Thailandia. Le tante bancarelle di frutta fresca che spuntano ovunque, anche lungo l'autostrada, fanno capire che la Thailandia è un paese ricco di frutta.

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Li incontri ovunque in Thailandia: noci di cocco. La noce di cocco (Maphrao in tailandese) è un frutto dalle proprietà speciali. Quando sei in Thailandia, compra sicuramente una noce di cocco e bevi il succo di cocco fresco (o acqua di cocco) come dissetante salutare.

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Avendo vissuto in Thailandia per molti anni, pensavo di conoscere la maggior parte dei frutti disponibili in questo paese. Ma all'improvviso mi imbatto nel nome maprang (inglese: Marian plum, olandese: mangopruim).

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C'è molta frutta esotica disponibile in Thailandia. Frutta che non troverai facilmente nei supermercati olandesi. Forse il frutto più accattivante e speciale è il Durian, noto anche come frutto puzzolente.

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Abbiamo due alberi di mango, che sono stati piantati giovani. Nel primo anno hanno dato frutti, erano pochi, avevano un buon sapore. Gli anni successivi e ora per la terza volta lo schema è lo stesso: molti fiori, molti piccoli frutti, cadono dall'albero abbastanza presto. Dei pochi che rimangono, ne vediamo la maggior parte spaccarsi fino al nocciolo man mano che matura. Dopotutto, alcuni di loro sono commestibili. Possiamo fare qualcosa al riguardo?

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L'albero lamyai è ancora piacevolmente pieno di frutti. Solo che non possiamo raggiungerlo. Tutto ciò che è alla mia portata, per gli standard tailandesi, non è una piccola altezza. E tutto quello che posso raggiungere anche quando salgo in macchina. Ma lassù, i lamyai ci chiamano, "coglici, sbucciaci, mangiaci, gustaci".

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È di nuovo tempo di mayom-chit (Maprang o Marian Plum), quindi ora puoi trovare questo frutto in abbondanza sul mercato tailandese. Non è davvero economico. I frutti grandi costano 100 baht al chilo. Piccolo 80 baht.

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