Bere caffè fa bene?

Bere caffè è salutare o no e qual è la mia abitudine di bere caffè ora che ci sono dentro? Tailandia vivere? Gringo dà uno sguardo più da vicino al consumo di caffè.

Paesi Bassi

Ovviamente ho bevuto il caffè nei Paesi Bassi, che non senza ragione è uno dei 5 paesi con i primi 10 paesi al mondo per quanto riguarda il consumo di caffè. Ne consumiamo quasi 500 chili pro capite, mentre la Tailandia è in fondo alla classifica con ben XNUMX grammi. Bevevo già il caffè a casa con i miei genitori, ma tutto è iniziato davvero in Marina.

Lì è un rito quotidiano mandare giù un sorso di “acqua di fossa” alle 10 del mattino, con o senza torta farcita. Ricordo più tardi in ufficio la signora del caffè, che alle 10 attraversava anche l'edificio con il suo carretto del caffè e ci forniva - dietro pagamento di 5 centesimi - una tazza di caffè di plastica.

Caffè quotidiano

La mia giornata iniziava sempre con il caffè. Subito dopo essermi alzato e prima che mi facessi la doccia e mi vestissi, si preparava il caffè, prima manualmente con un filtro sulla caffettiera e poi diventava più facile con la caffettiera automatica, che si accendeva per tempo la sera prima in modo che il caffè fosse pronto quando ti alzi. Il caffè, il sigaro e il giornale del mattino erano per me indispensabili, ogni mattina!

Bere il caffè nei Paesi Bassi è un'abitudine generale, una tradizione se vuoi, non fissi in orario un appuntamento con gli amici, ma dici solo, vengo a prendere un caffè con te e non dovevi specificare un tempo. Era consuetudine anche bere il caffè la sera dopo cena. Quello era il mio lavoro, dopo che mia moglie aveva servito un altro pasto eccellente. Anche al ristorante il pasto terminava con il caffè, solitamente accompagnato da un bicchiere di liquore o cognac.

all'estero

Successivamente nelle aziende arrivarono le grandi macchine da caffè e, data la comodità, il consumo di caffè dovette aumentare enormemente. Non era sempre buono, ma era disponibile tutto il giorno e presto bevevi dalle 6 alle 10 tazze di caffè al giorno. Bevi caffè nei Paesi Bassi e ti abitui così tanto a quel gusto specifico che il caffè all'estero ha sempre un sapore “diverso”.

Penso che presto troveremo un accordo sul caffè in Inghilterra. La qualità del liquido, che gli inglesi chiamavano caffè, era addirittura peggiore di quella del caffè della Marina e anche il caffè francese della colazione, in cui si inzuppava il pane, era appena bevibile. Il Belgio, con il filtro sulla tazza, e la Svizzera sono stati fantastici per me. A volte bevevo il cappuccino del caffè italiano, ma trovavo l'espresso troppo “pesante”.

I tropici

Stranamente, non ho mai avuto bisogno del caffè nei paesi tropicali. Spesso la qualità non era abbastanza buona per me, ma trovavo anche troppo caldo per il caffè caldo. Anche in Tailandia non bevo quasi più caffè, certamente non caldo, e ogni tanto bevo un caffè freddo. Prodotto in uno dei tanti bar o semplicemente da una bancarella per strada, che spesso trovo migliore (e più economico) di Starbucks e altri bar costosi. Anche qui a casa, per iniziare la giornata e svegliarmi, bevo una lattina di caffè freddo Nescafé.

Sano o no?

Ma la domanda è se il caffè sia una bevanda salutare. Ci sono pro e contro nel bere il caffè. Il caffè contiene una serie di sostanze bioattive, aminoacidi e antiossidanti, che sono generalmente considerati benefici per il corpo. L'ingrediente più importante è ovviamente la caffeina, che stimola e combatte sonnolenza e stanchezza.

Sul caffè sono stati condotti numerosi studi scientifici. A volte con una conclusione negativa, aumenta la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna e si dice addirittura che stimoli l’osteoporosi. Altri studi hanno dimostrato che bere caffè regolarmente fa bene a prevenire il cancro alla prostata e il morbo di Parkinson. Per le donne viene menzionato un ridotto rischio di cancro cervicale. Bere caffè farebbe bene anche ai diabetici, poiché il caffè abbassa i livelli di insulina.

La quantità di caffè che si beve al giorno è diversa per ognuno. Conosco persone che bevono numerose tazze di caffè tutto il giorno, ma se mia moglie tailandese bevesse una tazza di caffè, sicuramente non dormirebbe e si arrabbierebbe per due giorni. Circa quattro tazze al giorno sono generalmente considerate accettabili per la salute.