Ne abbiamo già parlato in passato, ma questa ricerca conferma anche il problema della frutta e della verdura in Thailandia. È pieno di residui di pesticidi pericolosi per la salute.
I pesticidi come i pesticidi sono stati collegati a diversi problemi di salute, incluso il cancro.
È quindi scioccante che la sicurezza alimentare in Tailandia sia molto scarsa, come dimostrato da uno studio su frutta e verdura per i residui di pesticidi. Anche il marchio di qualità Q, introdotto dal governo, non sembra garantire la sicurezza degli alimenti.
A marzo sono stati raccolti i risultati di 138 campioni provenienti da Bangkok, Chiang Mai e Ubon Ratchathani. A questo scopo sono state visitate sia catene di negozi che mercati del fresco. Pubblicato il Thai-Pesticide Alert Network testando campioni di frutta e verdura in Inghilterra. Sono stati esaminati 145 residui di pesticidi.
Oltre il 46% dei campioni conteneva residui che superavano il livello di sicurezza accettato. Addirittura il 57,1% della frutta e della verdura con il marchio di qualità Q era contaminato. Inoltre, anche il 25% dei prodotti venduti come biologici erano contaminati e superavano il limite. I prodotti nelle catene di negozi e nei mercati del fresco differivano appena in termini di contaminazione, rispettivamente del 46 e 48%. Nei campioni sono state trovate 11 sostanze vietate. Solo il cavolo e l'anguria non contengono residui di pesticidi pericolosi, ma tutta la frutta e la verdura sì.
BioThai, un'organizzazione che promuove l'agricoltura sostenibile e la sicurezza alimentare, afferma che il Ministero dell'Agricoltura deve agire e garantire che il segno Q garantisca veramente alimenti sicuri.
Fonte: Bangkok Post
Ecco perché difficilmente compriamo più la verdura. E quando acquistiamo al mercato locale, sappiamo per certo che questi agricoltori coltivano la loro frutta e verdura in modo biologico, proprio come facciamo noi.
Leggendo questo, penso che mi limiterò a frutta e verdura in scatola del supermercato. A condizione che non sia in scatola in Tailandia! Inoltre esportano un bel po'! Si spera che l’UE controlli attentamente i loro prodotti. In effetti ho visto molti agricoltori fare cose molto sporche. Una buona maschera? Ciò costa denaro. Quindi no. Corsi d'acqua contaminati da sostanze chimiche, ecc. Ora non è certo che le persone non sappiano cosa stanno facendo.
Mi è stato persino detto che alcuni agricoltori non mangiano più le proprie verdure coltivate a fini commerciali e pesantemente irrorate.
Hanno poi orti non trattati adiacenti alla loro casa. Per quanto riguarda la coltivazione commerciale: il camino deve fumare.
Qualcuno sa dove si può veramente acquistare frutta e verdura biologica a Bangkok?
È possibile…
Dal 1994 importo frutta e verdura in scatola dalla Tailandia, tra gli altri: mais baby, verdure miste, mango, ecc. Per un certificato di sicurezza alimentare (BRC, IFS, ISO 22000), i test di conferma annuali vengono eseguiti da laboratori indipendenti (Bureau Veritas, Det Norske Veritas), Intertek, SGS, TUV, ecc.), oltre ad un'indagine sui controlli interni dell'azienda.
Anche i vari servizi di ispezione dell’UE effettuano numerosi test: circa 75-80.000 test sui pesticidi all’anno. I superamenti della tolleranza sono registrati nel database UE di tutti i governi che hanno collaborato. hanno riferito le autorità alimentari, il RASFF dal 1979, cfr https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=SearchForm&cleanSea1986/rch=1.
Contiene DUE (37) violazioni in tutti questi 2 anni per prodotti in scatola provenienti da tutto il mondo: n.2011/0344 lenticchie BIO dalla Turchia e pomodori 1986/04 (il primo numero è l'anno in cui è stato scoperto il problema).
Togliete la parola “in scatola” dai criteri di ricerca e prendete semplicemente la Tailandia, cioè tutto fresco, congelato, essiccato, ecc. e vi verranno segnalati ben 267 problemi.
Ciò che importatori, supermercati, ecc. si sono trovati e... contro le regole... NON riportato, ovviamente non è incluso.
Il risciacquo rimuove molti residui di pesticidi, il peeling li rimuove completamente. Se viene anche bollito/cotto a vapore, ecc., non solo i valori nutritivi vengono rilasciati meglio (meglio digeribili), tutti i batteri, virus, funghi e lieviti vengono uccisi, ma anche... l'85-95% di tutti i pesticidi vengono eliminati decomposto. Non c'è quindi da meravigliarsi che nei prodotti in scatola non si trovi mai nulla.
Ho letto da qualche parte che con acqua un po' salata o aceto si rimuovono abbastanza bene i residui sulla superficie, ma il link seguente riporta che spazzolare sotto l'acqua corrente del rubinetto è abbastanza efficace: http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/health/whats-the-best-way-of-removing-pesticides-from-fruits-and-vegetables/article27178000/
Ma ovviamente la quantità necessaria viene assorbita anche attraverso le radici.
Quindi sono curioso di sapere quanto veleno è ancora presente dopo un accurato lavaggio... Qualcuno ha trovato qualcosa a riguardo? Ho cercato su Google ma non ho trovato nessun numero.
Per inciso (http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/health/whats-the-best-way-of-removing-pesticides-from-fruits-and-vegetables/article27178000):
“Tenete presente che i benefici per la salute derivanti da una dieta ricca di frutta e verdura superano i potenziali rischi derivanti dai residui di pesticidi”. I pesticidi sono particolarmente dannosi per i bambini e le donne incinte
A proposito, questo è un sito sul cibo in Canada….
È una cosa seria che le verdure che mangiamo per la salute sono spesso contaminate da resti di veleno. Questo non è solo il caso della Thailandia.
Ma in Thailandia, da turista, non ho mai visto tante verdure nel piatto (mangio nei ristoranti). Quindi l'assunzione è limitata. Ma il veleno resta veleno.
Per quelli di voi che soggiornano in Thailandia per un periodo di tempo più lungo, è meglio avere un orto tutto per sé (se questa opzione è disponibile 🙂).
Anche in un mercato rionale non si ha la certezza se i prodotti siano stati trattati o meno. Se chiedi a un commerciante se è stata utilizzata la chimica, quasi tutti diranno che tutto è "tammashaad" e chimica mai sai.
In realtà stai chiedendo la risposta ben nota, perché nessuno comprerebbe comunque il prodotto se gli venisse detto tutto esattamente. Mangiamo solo verdure che provengono dall'orto di mia cognata, di cui sono sicuro al 100% che lei non utilizza nulla. Sul mercato thailandese sono presenti molti pesticidi che da tempo sono vietati in Europa e nel resto del mondo. Soprattutto la Bayer ha ancora grandi clienti in Tailandia e non ha nulla da temere dal punto di vista legale, e spesso sono i piccoli produttori locali a non essere sufficientemente consapevoli dei rischi per la salute.
biologico o no, se vuoi davvero frutta e verdura fresca dovrai fare l'orto da solo e anche in questo caso dovrai stare attento. l'inquinamento atmosferico.
Questa ricerca potrebbe avere importanti somiglianze con la sicurezza alimentare nel resto del mondo
Viviamo in tempi diversi e sfortunatamente è scioccante vedere come aziende come la Monsanto, con i loro OGM e il controllo delle infestanti, non solo danneggino la natura, ma siano anche impegnate a rendere le persone più malate.
Quindi difficilmente oso chiedere qual è la situazione con carne, pollo, pesce e crostacei?
Lo vedo tutti i giorni qui in campagna.
La spruzzatura avviene durante la vita, incredibile.
Proprio quello che vedi in vendita sono pompe per pesticidi, spesso di marca cinese a buon mercato.
Accanto alla nostra proprietà c'è un frutteto logan o lumyai, il proprietario è un insegnante di scuola superiore di professione.
Spruzzare la mattina presto ogni settimana intorno alle 5 del mattino e talvolta due volte a settimana.
Mio marito ha un buon naso e qualche volta dice a Jan, resta a casa, non è più salutare.
E basta spruzzare, dopotutto si tratta di riuscire a vendere i frutti più grandi e nel miglior modo possibile.
Dopotutto, è tutta una questione di soldi, quello che succede dopo è una sua preoccupazione.
Ma anche lui ha la sua parte, perché indossare una semplice maschera non aiuta a molto.
Devo ancora vedere se invecchierà anche lui.
Nella mia zona, alcuni farang sono addirittura morti di cancro mentre erano in pensione, persino un olandese prima di raggiungere i 65 anni.
Non è quindi senza ragione che in Tailandia il cancro supera il tasso di mortalità per AIDS.
Jan Beute.
Il lavaggio può aiutare un po', anche il peeling, ma il lavaggio va fatto con l'aceto: http://www.medicalfacts.nl/2013/09/09/hoe-kan-je-het-meeste-landbouwgif-van-groente-en-fruit-af-wassen/
Frutta e verdura però assorbono il veleno anche attraverso le radici e non è possibile lavarlo via.
– Il traffico e le morti che vi si verificano.
– Le violenze da parte di gruppi di thailandesi ubriachi.
– La corruzione.
– Il disprezzo per i Farang.
– Il comportamento mai-pen-rai e la non assunzione di responsabilità. Non imparare dalle tue esperienze.
Sto pensando di vivere in Tailandia (part-time) dopo il mio pensionamento da molto tempo.
Il Paese ha tanti aspetti belli, ma lo considero sempre meno.
Quello che potrebbe essere il fattore decisivo è il cibo.
Nei Paesi Bassi mangio vegetariano e biologico da circa 20 anni.
Per quanto possibile. Resta ovviamente la qualità della vita.
Vegetariano 100%, biologico 80%.
Negli ultimi 2 anni ho fatto una concessione al cibo vegetariano. Avevo la sensazione che mi mancasse troppo della cucina locale.
Ok, quindi in ZOA non mangio più sempre vegetariano.
Nessun problema.
Primo boccone di carne, comunque. Poi ho dovuto deglutire. 😉
Ho rinunciato rapidamente al biologico alla ZOA.
Quando sono nel sud-est asiatico non ho davvero bisogno della cucina olandese.
Adoro la cucina lì.
Ma quando mi rendo conto di che razza di schifezza c'è nel cibo e che è quasi impossibile ottenere ingredienti ragionevolmente sani, penso che devo ricredermi.
René, puoi comprare la verdura biologica da Makro in Tailandia, comincia a comparire anche sugli scaffali di Tesco Lotus, carne e pesce importati da paesi più affidabili, anche il salmone norvegese, puoi comprarlo anche da Makro, ma va bene, così è non adatto a te.
Come risulta evidente dalle altre risposte lavate bene e cuocete un po' ed il problema con la verdura e la frutta è in gran parte risolto.
Se possibile, coltivate le vostre verdure, erbe aromatiche e frutta dal vostro terreno, così come i patao cinesi, cercate fattorie biologiche, in breve, ci vuole un po' di attenzione e impegno in più, ma c'è anche molto possibile qui in Thailandia.
Forse questo ti darà qualche nuova speranza.
Nico B
Grazie.
In effetti ho visto alcune cose biologiche.
Ristoranti a Chiangmai, un'intera sezione biologica al mercato di Buriram.
Mi ha fatto bene.
Qualcosa si trova anche su internet.
Ma devi cercarlo. O ancora meglio, coltivalo tu stesso.
Ma resta una considerazione.
Vabbè, la gente diceva che un anno ai tropici equivaleva a 2 anni nei Paesi Bassi. Lì le persone invecchiano più velocemente. Cause (passate e presenti) Igiene inadeguata, calore mortale, particolato dovuto alla siccità. Inquinamento atmosferico: i gas di scarico, poi, nell'Isan c'è sempre qualcosa che brucia (sembrano piromani), e ora anche l'inquinamento chimico. Trasferirsi in Thailandia può costarti qualche anno di vita, ma c’è qualcosa in cambio. (Anche se sto ancora cercando di cosa si tratta in realtà.)
La mia ragazza possiede 140 rai di terreno su cui viene coltivato molto cibo. Rimarrai scioccato quando vedrai la quantità di input agricoli utilizzati. Molti scarti di taglio vengono rilasciati per essere esportati, tra gli altri, a Bangkok. La mia domanda era: date gli scarti di taglio alle mucche o ai maiali? La risposta è stata: non è possibile, li fa ammalare. Poco prima della raccolta dei prodotti, infatti, viene spruzzato del veleno per uccidere/allontanare gli insetti.