Messaggio a tutti gli chef amatoriali di Hua Hin e Bangkok
Tempo fa ho pubblicato qui un articolo sulla fondazione dell'Hobby Cooking Club di Hua Hin. C'è voluto un po' per attirare un numero sufficiente di interessati, ma il club è ormai operativo da due mesi.
Lavoriamo in gruppi di sei persone e i primi 2 gruppi sono composti da varie nazionalità: qui sono rappresentati Paesi Bassi, Belgio, Svizzera, Germania, Francia e Austria. Abbiamo appena iniziato il secondo gruppo da sei e ci sono ancora pochi posti disponibili per un terzo ed ultimo gruppo.
Forse vorremmo elencare alcune delle cose deliziose che alcuni membri hanno realizzato durante le ultime sessioni di cucina:
- Trilogia di salmone, coq au vin (cocktail in salsa di vino), mousse di mango con coulis di frutto della passione (B).
- Insalata siciliana con pesce freddo, filetto di maiale in umido alla birra, frittella con coulis di gelato all'arancia (NL).
- Insalata con filetto di petto d'anatra e crocchette al formaggio, pesce arrosto in crosta di noci con salsa al curry e patate fritte, gelato al cappuccino fatto in casa con pasticceria della Foresta Nera (D).
Solo poche parole su come funziona il club di cucina:
- I partecipanti sono divisi in gruppi da 6 e ogni gruppo corre in autonomia.
- Ogni due mesi qualcuno invita gli altri membri a casa propria e prepara un menù di 3 portate (antipasto, piatto principale e dessert).
- Dopo il pasto, il padrone di casa dà una spiegazione sulla composizione (tecnica) del piatto. I piatti vengono poi valutati e discussi dai partecipanti.
- I costi del pasto sono condivisi. Budget previsto: circa 400 bagni a persona.
- Ogni partecipante porta le proprie bevande. L'host fornisce una borsa frigo. L'ospite fornisce l'acqua.
- Può partecipare solo il partner dell'ospite, i partner dei membri in linea di principio non possono partecipare (per mancanza di spazio).
- Ogni 6 mesi cuciniamo insieme in una location da definire e i partner sono invitati. I costi sono condivisi.
- La partecipazione è gratuita. Il club di cucina è aperto a chiunque abbia una conoscenza base di cucina. Non devi compiere imprese culinarie, certamente no, devi solo divertirti cucinando e gustando il buon cibo.
IMPORTANTE: prevediamo di iniziare a BANGKOK da settembre se ci saranno abbastanza partecipanti. Se sei interessato puoi inviare una mail al seguente indirizzo: [email protected]
Cordiali saluti,
Roberto Veeeek
che bella idea... sarà bello conoscere persone così, nonché i diversi tipi di frutta e verdura e il metodo di preparazione... peccato che non abito lì, ero un candidato immediato .
Ciao Roberto,
È bello leggere e sapere che ha funzionato.
Buona fortuna e ci vediamo presto.
Divertiti a cucinare.
Marco e Tukta
Grandi complimenti Robert, è bello sapere che le cose stanno andando bene.
I biglietti sono arrivati, saremo lì il 2 novembre.
Dirk e Phanthaya
Ciao Rob,
Sono felice di sapere che il progetto ha potuto iniziare, dopo tutto. Quando ci siamo incontrati di recente a Hua Hin, diversi mesi fa, il progetto non stava andando così bene, ho persino pensato che avresti dovuto accantonare la grande idea. Peccato che abito un po' troppo lontano da Hua Hin, come dissi allora, altrimenti avrei sicuramente partecipato perché la cucina è il mio secondo hobby... il primo sarebbe il “buon cibo”?
Mi stai dando del lavoro extra con questo articolo. Attualmente sto scrivendo una serie per il blog su: cucinare i pasti quotidiani a casa. Nell'articolo introduttivo (che fortunatamente non è stato ancora inviato), il tuo progetto è stato menzionato e indicato come: "non decollare correttamente". Quindi probabilmente modificherò questo perché sei riuscito a: "decollare correttamente. "...LOL...Congratulazioni!!!
Perché non scrivi un articolo con le ricette ogni volta dopo un incontro del genere? Può solo dare a noi, lettori di blog espatriati, buoni consigli…. e non c'è concorrenza per i miei articoli in costruzione, perché lì preparate delizie culinarie e io mi limito al normale "cibo contadino" quotidiano. È qualcosa di diverso dal leggere sempre di Pattaya, della vita notturna, delle donne, della vita costosa, dei gadget più economici...
Continuate così e chissà, magari prepariamo insieme il Cabonaden fiammingo, ma non in una ciotola ah ah ah ……
Le cose stanno andando bene grazie a Thailandblog, ma anche Lizzy mi ha dato una bella spinta.
Forse conosci Lizzy a Hua Hin. Lizzy è sicuramente la figura più famosa di Hua Hin, viene dal mondo dello spettacolo tedesco e ora vive a Hua Hin. È lei l'ideatrice dei prestigiosi eventi mensili MCC (Comunità Multi Culturale) a Hua Hin, i cui proventi vanno in opere di beneficenza. Ha pensato che il progetto di cucina fosse brillante e ha promosso il progetto tramite Facebook e i risultati sono arrivati rapidamente.