Crepe thailandese con banane e cioccolato (video)
Se hai un debole per i dolci come me, puoi sicuramente ottenere i tuoi soldi in Tailandia. Quando cammini per strada o visiti un mercato, ti imbatterai in molte prelibatezze.
Le crepes thailandesi banana e cioccolato, conosciute anche come “Roti Gluay”, sono una delizia golosa e gustosa che devi assolutamente provare quando sei in Thailandia. Questo delizioso dessert combina la morbidezza delle crêpes con la dolcezza delle banane e il gusto intenso del cioccolato, offrendo un'esperienza di gusto unica che non dimenticherai presto.
Cosa sono le crepes tailandesi?
Le crêpes tailandesi, o "roti", sono frittelle sottili e soffici fatte con una semplice pastella di farina, acqua, zucchero e uova. Questi pancake sono spesso farciti con ingredienti dolci o salati, il che li rende adatti sia per primi piatti che per dessert.
La combinazione di banane e cioccolato
Le banane e il cioccolato sono una combinazione classica che è amata in molti dessert in tutto il mondo. Le crêpes tailandesi alla banana e al cioccolato utilizzano banane mature, che forniscono una dolcezza naturale e una consistenza morbida. Salsa al cioccolato o cioccolato fuso viene aggiunto per un tocco in più di sapore ricco.
Metodo di preparazione delle crepes tailandesi con banane e cioccolato
La preparazione di questo dolce inizia con la cottura del roti. La pastella viene stesa sottilmente su una piastra calda e fritta su entrambi i lati fino a doratura. Le fettine di banana vengono quindi adagiate sulla crêpe, dopodiché viene versata sopra la salsa al cioccolato. La crêpe viene quindi piegata o arrotolata e talvolta cotta sulla teglia per riscaldare adeguatamente gli ingredienti.
Variazioni e condimenti
Mentre le banane e il cioccolato sono un ripieno popolare, sono possibili molte altre varianti. Considera, ad esempio, mango, ananas o anche opzioni salate come pollo o verdure. Per quanto riguarda i condimenti, puoi sperimentare con zucchero a velo, latte condensato o persino una pallina di gelato.
Di tanto in tanto ordino una crepe (pancake alla banana) come mostrato nel video qui sotto. Sono deliziosi e puoi scegliere diversi tipi di condimenti tra cui marmellata o crema spalmabile al cioccolato. Molto dolce e potente ma gustoso.
La crepe è fatta per te mentre aspetti e costa solo 20 – 30 baht (circa 50 centesimi). Provalo solo una volta.
Video: crepe tailandese con banane e cioccolato
Guarda il video qui sotto:
Sembra molto gustoso, lo proverò sicuramente!
Conosciuto anche come roti, che si trova anche in NL attraverso la cucina del Suriname.
Rotti è un pancake Hindustani, che viene offerto ovunque in Thailandia, a causa dei molti Hindustani che vivono lì. È disponibile in molte varietà.
Lo stesso vale nei Paesi Bassi: viene venduto in molti posti dagli indostani del Suriname.
Sicuramente non è Khanom Bolaan Thai, di cui esistono dozzine di varietà. Disponibile ovunque.
Inflazione e forte THB: prezzo attualmente 40 THB = EUR 1,20 / unità
Per quanto mi riguarda, una merenda golosa, ma con solo banana, quindi senza topping (che trovo decisamente troppo dolce). Goditi fresco dal piatto, perché poi è croccante. Dopo poco tempo, l'impasto diventerà un po' duro.
Questo video è del 27 gennaio 01. In campagna puoi ancora comprare questa prelibatezza per ฿ 2013, ma nel quartiere dello shopping di Bangkok costa facilmente ฿ 20 di questi tempi.
Molto gustoso, ma niente di tailandese. L'ho mangiato 20 anni fa in Giappone...