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Casa » Domanda del lettore » Come cucinare i gamberi tailandesi?
Come cucinare i gamberi tailandesi?
Cari lettori,
Sono nuovamente disponibili in quattro diverse misure da 260 a 340 baht, gamberi freschi tailandesi. Dato che qui abbiamo risorse limitate per cucinare da soli, cosa che facciamo una o due volte alla settimana, vorrei preparare dei gamberetti freschi.
Di per sé non è difficile, a casa a volte compriamo gli scampi surgelati, li lasciamo scongelare, li cuociamo con aglio tritato finemente, passata di pomodoro e panna con un po' di pane. Ma eccoli freschi.
Perché una volta abbiamo avuto l'opportunità di assaggiarlo in Cambogia sul lago Ton Lesap durante un'escursione, appena uscito dalla pentola, sbucciarlo e immergerlo nel pepe macinato con succo di lime. Delizioso. Quindi vorrei provarlo anche io nel modo più semplice possibile.
Ci devono essere sicuramente molti tra i lettori che qualche volta lo preparano o forse hanno cucinato i propri gamberetti del Mare del Nord a casa. Vedo anche alcune persone che sbucciano i gamberetti e rimuovono il tratto intestinale in due posizioni.
Qualcuno ha qualche suggerimento su quanto tempo cuocere e aggiungere sale e così via?
Saluti,
Guido
Vuoi mantenerlo semplice. OK. Anche noi lo facciamo spesso. Se puoi, acquista gamberetti freschi dai pescherecci. Quindi al porto peschereccio. Puoi chiedere lì (e lo fanno) se puliscono i gamberetti per te. Sono quindi pronti per essere infornati o cucinati (lavati accuratamente a casa) e asciugati su un canovaccio.
Friggere in padella con il burro e condire con sale e pepe a piacere. Puoi decidere tu stesso cosa mangiare con esso.
Questo vale anche se preferite cucinarli.
Può essere così semplice
Buon appetito
I gamberetti olandesi sono già cotti,
Quindi sbuccia e mangia
In Tailandia, soffriggere con aglio e cipolla, aggiungere un po' di zucchero e friggere in un po' di burro, aggiungere la salsa di ostriche e una deliziosa baguette, buon appetito
Rimuovere il tratto intestinale sopra e sotto, ci sono persone che non lo fanno, lo facciamo noi
I gamberetti grigi (olandesi?) non sono mai freschi. Abbiamo già fatto un lungo viaggio in camion avanti e indietro dal Marocco. Dove vengono sbucciati e puliti. E poi copriti di conservante.
Quindi seguite il consiglio, comprateli freschi al porto della Thailandia. Buon appetito.
Basta guardare su Internet
Come cucinare i gamberi
Riempite una pentola capiente per tre quarti con acqua e aggiungete due cucchiai di sale.
Metti l'acqua sul fuoco e porta l'acqua a ebollizione.
A seconda della quantità di gamberetti, lasciarli cuocere per 3-5 minuti.
Scolare i gamberi e lasciarli raffreddare.
Perché alcuni gamberetti tailandesi hanno un tratto intestinale superiore e inferiore? a 1 kg / circa 50 pezzi lo incontrerai circa 15 volte.
Laviamo sempre i gamberi prima di friggerli, e anzi li asciughiamo con un canovaccio. Penso che il metodo spagnolo sia il più gustoso: basta mettere tutto in padella con un cucchiaio di olio caldo, porzioni non troppo grandi alla volta, poi sale, pepe e un po' di aglio schiacciato non appena diventano rosa. 4-5 minuti: pronto e mangiato!
Per prima cosa lavate e asciugate accuratamente i gamberi freschi.
Aggiungere abbondante olio d'oliva o olio di cocco nella padella e soffriggere l'aglio tritato finché non inizia a prendere colore (aggiungere sale e pepe a piacere).
Aggiungere poi i gamberi e friggerli fino a quando non saranno diventati rosa/rossi.
Versare in tavola e servire con pane francese.
Immergere la baguette nell'olio.
Qualsiasi salsa, yogurt con majo e succo di lime.
buon appetito!!
Una volta ho preparato delle crocchette di gamberetti qui in Tailandia, ma i gamberetti non hanno sapore.
Adoro le crocchette di gamberi, ma solo con gamberetti olandesi o norvegesi!
Non oserei dire che non li faccio io perché quello perfetto lo compro qui da Joma, che li produce da sé e li fornisce a ristoranti e simili. Hanno un sapore molto simile ai gamberetti e non credo che userà i gamberetti del Mare del Nord per quello.