De smakelijkste Nam Tok ooit in Thailand (lezerinzending)
Vandaag, 8 januari 2025, de allerlekkerste Nam Tok gegeten in Thailand tot nu toe.
Een klein restaurantje aan een doorgaande weg in het plaatsje Chun. Ons dorp is op een kwartier rijden afstand. Hier doen we ook onze boodschappen.
Vorig jaar bij toeval dit etablissement ontdekt en toen ook al verschillende keren gegeten. Ook Zeff en Hans hebben we hier naar toegenomen. Het is er superschoon, de mensen die er weken zijn bijzonder lief en het eten is werkelijk van de bovenste plank!
De eigenaar is Thai getrouwd met een mooie vrouw uit Laos die samen met een nicht naar toegekomen zijn een hier nu hun leven hebben opgebouwd.
We zijn hier vlak bij de grote provinciestad Phayao. Deze moet nog door het grote toerisme ontdekt worden.
Mocht u ooit naar Phayao gaan, sla dan Chun niet over, en dan bedoel ik dit restaurant. Maandag gesloten, op het Net onvindbaar; Tom Tep is de naam van deze Oosterse parel!
Als je wilt dat we dit op het internet onvindbare restaurant met de naam Tom Tep (ต้มเท็บ?) niet overslaan bij een bezoek aan Phayao, zou het wel zo handig zijn als je hiervan een wat exactere locatie had gegeven dan “aan een doorgaande weg in het plaatsje Chun.” en “Ons dorp is op een kwartier rijden afstand.”
Na lang zoeken heb ik de locatie hoogstwaarschijnlijk gevonden. Op de noordwestelijke hoek van wegnr. 1021 en ซอย 4 หมูj 1 เทศบาลตำบลห้วยข้าวก่ำ (Soi 4, dorp nr. 1, subdistrictsgemeente Huai Khao Kam).
Naam: เฮือนฝ้ายคำ อาหารตามสั่ง (Huen Fai Kham, à la carte)
Adres: 52 Huai Khao Kam, Chun District, Phayao 56150 (identiek pand als op de foto.)
Tel: +66 (0) 933426680 (komt overeen met het telnr. op de foto.)
Pluscode: 84RH+MW Huai Khao Kam, Chun District, Changwat Phayao
Coördinaten: 19°20’29.9″N 100°07’47.2″E
Uiteindelijk blijkt deze zaak dus wel vermeld op Google Maps met de naam เฮือนฝ้ายคำ อาหารตามสั่ง. En de vrouw of de nicht heet waarschijnlijk วิภาดา (Wiephada).