Mâncare gustoasă în timpul unui zbor
Mai ales pe un zbor lung de la Amsterdam la Bangkok, de exemplu, întotdeauna găsesc servirea meselor o pauză plăcută în timp.
În general, sunt destul de mulțumit de mesele oferite și nu am putut numi una, două, trei firme care să se remarce din punct de vedere al calității. Calitatea meselor nu a fost niciodată un criteriu pentru mine pentru a alege o anumită companie aeriană.
Reputație proastă
Sanne Veldhoven a scris un articol despre mesele din avion pe site-ul Favorflav și începe să spună că mâncarea din avion are o reputație groaznică. Mai ales la clasa economică, trebuie mereu să aștepți și să vezi ce apare pe masa pliabilă atunci când folia de aluminiu este scoasă din tava din plastic dur.
Desigur, scrie Sanne, poți oricând să zbori cu aripile pe care le ai. Este dificil să evoci mâncăruri gustoase, calde și frumos prezentate pentru uneori sute de pasageri la o altitudine de 12 kilometri. Pe un alt site am citit că mâncarea are de fapt un gust diferit la acea altitudine. Acest lucru se datorează aerului uscat al avionului care usucă mucoasele nazale, determinând scăderea simțului mirosului. Iar mirosul determină 80% din gust.
Alimentare în zbor
Acum există un australian, Nik Loukas, care deține un cont de Instagram și un site web plin de recenzii despre mesele companiilor aeriene. Zboară nu mai puțin de 180.000 de kilometri pe an cu unicul scop de a revizui alimentele de la bord. Potrivit lui Loukas, mâncarea de la bord nu trebuie să fie întotdeauna proastă. O citez pe Anne cu câteva afirmații despre experiențele lui Nik Loukas:
„ Într-un zbor de la Frankfurt la Roma cu Alitalia, tiramisu este foarte apreciat. Potrivit acestuia, o masă decentă este servită în multe cazuri și pe zborurile lungi, intercontinentale. Pe ruta Amsterdam-Singapore cu Singapore Airlines, de exemplu, a fost impresionat de friptura cu sos de eşalotă şi tarhon, dovleac prăjit şi piure de cartofi. Propriul nostru KLM apare, de asemenea, favorabil în recenziile sale. Loukas este un fan deosebit al curry-urilor și al cutiilor de sandviciuri albastre și albe cu case de canal pe zborurile scurte. Micul dejun din cea mai scumpă clasă KLM, de la bucătarul de două stele Onno Kokmeijer, arată și el foarte tentant.”
Sorbis / Shutterstock.com
Site-ul
Mergi la www.inflightfeed.com și bucurați-vă ochii cu fotografiile și videoclipurile, uneori frumoase, cu tot felul de mese la bordul aeronavelor a numeroase companii aeriene. Există o casetă de căutare în care puteți introduce compania aeriană preferată și vă veți face o idee despre ce mâncare vă puteți aștepta sus pe cer.
în cele din urmă
Am scris acest articol ca răspuns la un raport din Algemeen Dagblad conform căruia AirAsia va deschide restaurante care servesc doar mese ale companiilor aeriene. Oamenii sunt atât de convinși de marea clasă a meselor lor în aer, încât va fi cu siguranță un succes. Primul restaurant se va deschide în Kuala Lumpur și sunt planificate să urmeze alte zeci în mai multe țări.
Cu toate acestea, asta merge prea departe pentru mine! Mă pot bucura de o masă în avion, bineînțeles cu un pahar de vin, dar să stau pe jos, într-un restaurant, cu o tavă de plastic în fața nasului, nu este necesar pentru mine.
Care este experiența ta cu mesele aeriene?
Nu este chiar atât de rău și o văd ca pe o distracție.
Personal, astept cu nerabdare micul dejun... înseamnă că aproape am ajuns 😉
https://www.vlucht-vertraagd.nl/blog/2019/06/03/waarom-is-vliegtuigeten-zo-vies
Aștept mereu cu nerăbdare micul dejun. Asta înseamnă că aproape ai ajuns...
Da Ronny,
Cred că, despre micul dejun, este o abordare bună și sunt de acord cu ea.
Și apoi simțiți roțile „bătând” pe pistă!!
Cele mai proaste mese (clasa B): Austrian Airlines (Beijing-Viena). Orez alb și bucată uscată de pui. Un bucătar în haine de bucătar, complet cu o pălărie înaltă de bucătar, îl servește împreună cu echipajul. Se concentrează pe dulciuri (amestecuri de cafea, tarte etc.)
Cele mai bune mese: (Asia-America, clasa B): ANA și Singapore Airlines (SA, cea mai bună selecție de vinuri/băuturi).
Deoparte: Cele mai bune mese de lounge: Singapore, San Francisco. Cel mai rău: Bruxelles (îmi pare rău).
atunci probabil că nu ai fost încă în lounge din Londra Heathrow... atunci Bruxelles este un tur de forță culinar în comparație cu Londra.
Personal, îmi plac cel mai mult mesele de la Singapore Airlines și Cathay Pacific când vine vorba de zboruri către Thailanda. Am zburat cu Cathay Pacific acum mai bine de o lună și 4 zile la Chiang Mai și înapoi la Amsterdam și am avut o masă delicioasă. Alegere 3 meniuri pentru masa principala si 2 pentru micul dejun la clasa economica Tot pe ruta Hong Kong Chiang Mai cu Cathay Dragon, nimic altceva decat laude. Pe acest zbor de aproximativ două ore și jumătate poți alege și din 2 meniuri delicioase.
Este într-adevăr adevărat că mâncarea de la bord are mai puțin gust decât la parter. Acest lucru se aplică cu siguranță și vinului și în curând îl veți recunoaște pe pseudo cunoscător de vin. Odată, când încă lucram la Lufthansa, am putut să văd bucătăria în care erau pregătite mese pentru multe companii aeriene. De atunci nu am putut decât să respect magia acelor bucătării. Acesta era LG la acea vreme, care aproviziona diverse companii din întreaga lume.
Chiar și mesele simple sunt considerate puse împreună. Totul este proaspăt și rapid ambalat sau congelat, astfel încât să se păstreze cât mai multă aromă. Asta a fost deja acum câțiva ani. Poate că nu mai e aceeași calitate.. Mai bine sau mai rău...
După părerea mea, calitatea mâncării a crescut cu siguranță în ultimii 20 de ani. S-a îmbunătățit și prezentarea. Complimentele pentru KLM sunt cu siguranță potrivite aici.
Acum zbor în BC în mod regulat și da, asta este o experiență diferită, și în ceea ce privește mâncarea.
Mi-ar face o mare favoare să înlocuiesc pur și simplu acele mese cu sandvișuri cu o alegere, cum ar fi într-un sandwich bar, pentru că cu acele locuri economice din ce în ce mai înghesuite, este o provocare să aranjezi tot ce este oferit pe acea tablă A4.
Am avut chiar experiența de a scăpa o furculiță și de a fi nevoit să chem stewardesa să o ridice pentru că nu te poți bloca cu acel A4 încărcat complet, iar eu am doar 180 cm, 74 de kilograme, deci nu prea mari.
Mă întreb ce dacă chiar și turbulențe moderate (nu minore).
Și cred că și personalul de cabină ar aprecia o astfel de schimbare, punând capăt acelui sentiment ersatz al clasei business, pentru că acolo s-ar putea să se poată lua masa normal, de înțeles.
Cursul de vite este ceea ce este, așa că te rog clasa de sandwich-bar. (cel puțin pentru mine….)
Sunt complet de acord cu tine. Am vrut ca ei să facă zborurile mai ieftine și să dea tuturor niște sandvișuri și o sticlă de apă înainte de îmbarcare.
Stau în avion și citesc o carte și apoi iau un somnifer. Aș prefera să mă lase în pace. Este întotdeauna o bătaie de cap cu acele cărucioare de mâncare prin acele coridoare înguste și să aștepți înainte ca ele să vină să se îndepărteze din nou, în timp ce nu ai unde să mergi. De asemenea, întotdeauna este o bătaie de cap să puneți totul pe acea masă imaginară.
În cele din urmă, zborul este întotdeauna un măr acru prin care trebuie să treci. Nu voi zbura ca să iau o masă bună, ci mai degrabă ca să nu am de ales să merg de la A la B.
De ce nu iei câteva sandvișuri cu tine și refuzi politicos masa.
Pentru majoritatea oamenilor, masa este o schimbare binevenită pe zbor.
Îmi place întotdeauna masa aceea, oricât de simplă ar fi.
De acord, la un zbor de 11-12 ore îmi place să am ceva cald. Chiar dacă nu este un tur de forță culinar. Dacă ar fi să servească sandvișuri, ar trebui să poarte un cărucior sau un coș. Avionul de linie nu va fi fericit să vină pe toți la bucătărie (sau cum se numește) pentru a lua mâncare și băuturi. Nici toată lumea nu apasă doar butonul de service. Rundele standard cu căruciorul pentru mâncare + băutură sunt inevitabile.
Nu va face mare diferență pentru preț, care costă la fel ca o masă la microunde, să zicem vreo 4 euro. Dacă nu obțineți sandvișuri cu buget redus, nu veți economisi mai mult de câțiva cenți înlocuind mâncarea caldă cu sandvișuri. Ghici: probabil că este mai mult de realizat în economii de costuri dacă oamenii nu mai servesc băuturi, cu excepția apei. Poți să scoți câțiva euro din bilet? Aruncă o privire la EuroWings, unde poți zbura cu sau fără băuturi răcoritoare.
Singura masă Frumoasă pe care am avut-o vreodată a fost pe Martin Air.
Piure de cartofi cu spanac.
În rest, nu am găsit niciodată că mâncarea de la bordul avionului este ceva mai mult decât „poți să o mănânci, dar nu mai mult decât atât”.
Personal, aș fi în favoarea unei opțiuni pentru sandvișuri.
Probabil mai ieftin decât mesele și ușor pentru personal
Iar dacă sandvișurile sunt bine împachetate, le poți păstra și pentru mai târziu în zbor, când încă nu ți-e foame pentru că ai mâncat deja ceva la aeroport.
Ei bine, Ruud,
Atunci nu ești un cunoscător culinar!
Până la 10 ani, mi s-a permis să aleg ce poate mânca întreaga familie (9 persoane) de ziua mea.
Ghici ce: eu am ales spanacul cu piure și ca singurul din familie am luat cu el „soldați”, care este pâine veche, tăiată fâșii și coaptă.
A fost distractiv, dar acum am crescut puțin mai mult și mă bucur de homarul meu la EVAair în zborurile mele către BKK.
Dar dacă doriți, puteți pur și simplu să luați sandvișuri la bord, umplute după propriul gust.
Gustos și bine ați venit în Thailanda
În ultimii ani am zburat Business și mereu încerc să zbor la una dintre companiile de 1*. Acum două săptămâni am zburat cu Singapore Airlines spre TH. Părerea MEA personală, după ce am zburat cu Ethiad, Emirates, Cathay Pacific, Qatar și acum Singapore Airlines în ultimii ani, cred că Qatar este cu cap și umeri deasupra restului în ceea ce privește catering și servire. Opțiune mare A la carte, mâncați când doriți, iar lounge-ul Al Mourjan Business din Doha este, de asemenea, grozav pentru mine.
Într-adevăr JAN, pentru noi și Qatar. Servit frumos cu o lumânare, mâncăruri fantastice și vinuri/aperitive/digestive la fel. Ultima dată mi s-a părut sublim desertul, zâmbind mi s-a oferit un al doilea, pe care bineînțeles l-am acceptat cu mare plăcere 🙂 Doar laude pentru catering-ul Qatarului!
Zbor regulat cu Thai Airways și sunt întotdeauna foarte mulțumit de serviciu și de mesele servite! Ținând cont că nu sunteți într-un restaurant de primă clasă, dar nu am avut niciodată reclamații!! Mancare, bauturi, gustari, totul pe placul tau si cu siguranta si serviciul!!! Ai oameni care se plâng mereu!!
Am un stomac foarte sensibil, parțial din cauza nervilor. Doar mirosul mirosului îmi face greață! Așa că pentru mine prefer sandvișurile. Experiența mea m-a învățat să iau mereu cu mine o rezervă de rulouri moi, chiar și pentru a acoperi întârzierile neprevăzute...
Personal jur pe mesele Emirates și dacă obții un upgrade la Business în 380-800 acum, te vei simți ca într-un restaurant de lux și te vei bucura în continuare de o băutură și gustări la bar la o altitudine de 13 kilometri.
Smile Airways și Macau Airlines au fost, de asemenea, bine.
Zburăm regulat cu Qatar Airways de la Paris la Chiang Mai și mâncarea este, de asemenea, foarte bună
scaunele economice sunt cele mai spatioase. Vezi și Seatguru.com. Toate companiile aeriene europene sunt mult mai rele. Și Qatar este adesea mai ieftin! Există și companii aeriene de 5 stele în Europa?
Da, dragă Gringo, acele mese sunt ceva pentru mine. Imediat cred că există unele companii care au un punctaj ceva mai bun sau puțin mai rău. Dar, știu ceva despre gătit, am fost cândva bucătar certificat, credeți-mă, o mare parte din apreciere îi revine destinatarului. Am auzit deseori oameni din jurul meu mormăind în avion, chiar înainte de a lua masa în fața lor, darămite să guste din ea. Oricine mormăie dinainte nu se va bucura niciodată de mâncare bună. Sau ca o vorbă care se citea cândva undeva; Oricine râde în avans nu se va plânge niciodată.
Gătitul pentru avioane este o provocare foarte dificilă. niciodată nimic cu un os în el, pentru că a face o escală cu cineva cu un os în gât este un pic incomod. Anumite combinații de culori se ciocnesc de superstiția chineză. Dacă ar fi un scandal cu ouă, de exemplu, în știri, nu ai mai vedea ouă în meniu săptămâni întregi. etc.. Acum experiența unei mese este influențată de mulți factori. Mâncăm cu gura, nasul, dar cu siguranță și cu ochii. Oricine face imediat mizerie cu tava face și masa mai puțin atractivă. Se aplica si in alta parte, dar mai ales in avioane, mananca mai incet, cu mai multa atentie, de fapt mestecat, si vei avea un gust mai bun pentru ca intr-adevar la acea altitudine, intr-o cabina presurizata, gura si nasul nu functioneaza normal. De asemenea, oamenii gătesc în mod conștient cu foarte puțină sare (chiar și pentru recenziile din revistele comerciale), așa că în bucătărie nu este o idee rea să adăugați puțină sare. Văd adesea în jurul meu că oamenii habar nu au ce recipient a fost conceput în ce ordine, iar oamenii nu înțeleg întotdeauna că sticla conține un dressing care poate fi pus pe salată verde, de exemplu. Am văzut deja pe cineva turnând acel dressing peste orezul alb aburit. Da, nu este de mirare că mâncarea are un gust ciudat. Dar primim întotdeauna în avans un card cu ceea ce vom mânca în timpul zborului și acel card deja arată ordinea mesei calde destinată bucătăriei.
și apoi ai citit, de exemplu, că există și o salată verde cu un dressing ca garnitură pe lângă felul principal.
Am corpul mare și abia pot mânca normal pentru a nu deranja vecinii cu coatele. Așa că trebuie să procedez cu mare atenție. Oricum, nu mă grăbesc. Avionul nu va zbura mai repede dacă aștept până când vecinii vor termina de mâncat. Și sunt adesea uimit de modul în care oamenii atacă cu adevărat acea tavă, mâncând rapid și lacom, uneori totul împreună. Bănuiesc că în spatele acestui lucru se ascunde un fel de neliniște care, de asemenea, îngreunează bucătarii să-i mulțumească pe acești oameni în avans. Și oameni care preferă să ia niște sandvișuri? Dacă îl ceri, îl vei primi. Întotdeauna sunt sandvișuri la bord pentru zborurile lungi. Atenție însă, dacă la următorul zbor nu ți se oferă o masă caldă sau un mic dejun frumos cald, ci doar niște sandvișuri... atunci oamenii se vor plânge de asta.
Primele mele două ori în Thailanda am zburat cu China Airlines. La acea vreme, ofereau scaune mai mari la un cost suplimentar foarte rezonabil. O clasă intermediară la acea vreme, cred, 390 de guldeni în plus pe retur. Acel lux a fost fără precedent. Aș dori un pahar de șampanie înainte de decolare? Și apoi mi s-a oferit să aleg 5 tipuri. Am comandat preparatele chinezești care au fost misterioase pentru mine și s-au dovedit a fi fantastice. iar după cafea sau ceai erau o varietate de digestive. Au fost mese cu adevărat grozave. acele vremuri se vor sfârși pentru oamenii cu o subvenție normală.
Satisfacția este în mare măsură o mentalitate. Până când pot simți mirosul de mâncare, fac în mod conștient o oarecare anticipare. Îmi spun naiv că aștept cu nerăbdare masa și îmi place să fiu răsfățat. Și crede-mă, totul are un gust mai bun după aceea.
Savureaza-ti cina
În toți anii în care am zburat, am mâncat o singură dată mâncare care chiar nu mi-a plăcut.
Am fost nevoit apoi să rezerv un zbor cu Kuwait Airlines (în 1998) și singurul lucru pe care l-au oferit a fost orez cu carne de capră.
În afară de asta, nu am avut niciodată de ce să mă plâng.
Obișnuiam să învățăm acasă să „Mâncăm ce poți obține” și altfel nu ai noroc.
Uneori am probleme cu asta în TH, că toată lumea vrea să mănânce ceva diferit și de obicei trebuie să fie 3 sau 4 lucruri pe masă, chiar și acasă, dar asta e altă discuție 🙂
Au zburat cu Qatar Airways în ultimii 3 ani. Mâncarea și alte îngrijiri sunt remarcabil de bune pentru mine.
Mâncarea de la bord îmi este complet întâmplătoare, este cel mult un instrument pentru a trece timpul. Un simplu sandviș cu topping-uri ar fi mai mult decât suficient pentru mine. Cel mai important lucru este un zbor sigur și calmul colegilor de pasageri. Pur și simplu mănânc cea mai bună mâncare acasă! În al doilea rând, un restaurant simplu, dar decent. Desigur, există oameni care își permit să zboare regulat la clasa business și le place să arate mesele de 5 stele pe care se pare că le primesc acolo, dar, din câte știu, niciun bucătar de aviație nu a dobândit încă nici măcar o stea Michelin.
Soția mea câștigă cel puțin 6 stele în fiecare zi, în defavoarea celor care o invidiază.
Nu-mi place deloc bataia cu cărucioarele de mâncare dintre culoar. Nici mie nu-mi place să mănânc cu farfuria imaginară în genunchi. De obicei iau un somnifer gras și prefer să fiu lăsat în pace.
Pentru mine, aveau voie să ofere tuturor un prânz la pachet, sandviș cu brânză și o sticlă de apă la îmbarcare. Ar putea scădea puțin prețul zborurilor?
Acest lucru nu modifică faptul că respect mesele, care de multe ori cu siguranță nu sunt rele și sunt pregătite într-un mod foarte bine gândit. Dar nu mă interesează cu adevărat și nici nu am nevoie de el. În avion mănânc și beau cât mai puțin posibil.
Zbor cu Eva Air la Bangkok de 15 ani si nu am avut niciodata o plangere in legatura cu mancarea (calda si rece), este pur si simplu excelenta si este si un bonus ca ai o pauza de la zborul lung.
După cum spun unii, doar un sandviș nu mi se pare potrivit pentru un zbor pe distanță lungă, dar este posibil pentru zboruri scurte.
„”ÎN ANUL”” China-Airlines a fost o plăcere!!
Dacă Airasia începe să-și vândă mâncarea din avion în restaurante, sper să se întâmple repede pentru ei. Mâncarea pentru câini pe care o servesc pe Chiang Mai-KL, de exemplu, ne-a îmbolnăvit pe mine și pe câinele familiei mele, iar plângerea a fost râsă de echipajul de cabină. Nu voi mai zbura niciodată cu ele chiar dacă sunt mai ieftine, ceea ce nu este întotdeauna cazul, prefer să zbor și să pierd câteva ore decât să pun în pericol sănătatea mea și a celor dragi. Este într-adevăr cea mai proastă societate din toată Asia.
Am primit recent mâncare excelentă în timpul unui zbor cu Eva Air Amsterdam către BKK.
Sunt mereu surprins de ceea ce este disponibil pentru a mânca.Mi-aș dori doar ca toate acele companii să servească în sfârșit totul în carton. Cartonul merge foarte bine la cuptorul cu microunde iar ceștile de cafea și limonadă sunt disponibile și în carton pe podea.Fiecare cană de apă este din plastic, paie peste tot și bețișoare de plastic.
Totul in plastic!!!!!!
Care societate incepe sa foloseasca material fara plastic sau reutilizabil???
KLM în special ar putea da un exemplu, deoarece această companie aeriană le depășește pe majoritatea celorlalte.
În zilele noastre, când mulți oameni încă se gândesc și contribuie la o lume fără supă de plastic.
Chiar și cei 7elevens de aici în Thailanda nu mai pun o pungă de plastic în jurul tuturor.
Hai… cine incepe???
O altă anecdotă din vremuri: puteai zbura direct de la Düsseldorf la Bangkok cu LTU. Într-una dintre acele călătorii în care eram singură, m-am așezat lângă un thailandez drăguț. Când s-au servit mesele (într-un mod „grundliche” german) ar fi trebuit să vezi chipul acelui coleg de pasager thailandez! Chiar nu și-ar dori nimic: pâine de secară cu brânză. Nici mie nu mi-a plăcut atât de mult, dar tot am putut să mănânc. Pentru thailandezi, acesta a fost într-adevăr un pod prea departe.
Cred că calitatea meselor companiilor aeriene s-a îmbunătățit foarte mult în ultimii ani. O pauză binevenită. Păcat că dacă stai în spatele avionului, alegerea meselor se epuizează adesea.
Mancarea imi place destul de mult, dar punga cu tacamuri se deschide greu.Lipsa unei pozitii comode in scaun ar durea dar hei...locul este mony!!!
Lionel.
Zburăm cu Emirates de câțiva ani. Întinde-ți picioarele în Dubai.
Alegerea pentru diferitele diete este foarte extinsă, dar o masă normală este de obicei bună.
De asemenea, ți-ar plăcea să zbori „gratuit” la Business Class printr-un transfer bancar? Era ca și cum ai fi într-un restaurant cu mai multe stele.
A zburat în Canada cu Star Class Martinair acum 20 de ani. Era de ales între pește sau carne. Totuși, odată ce a venit rândul nostru, doar pește. Nu era nimic altceva. Pește împotriva voinței mele și apoi foarte bolnav. Fără scuze, absolut nimic. N-ar fi trebuit să mănânc.
Vacanța mea începe cu avionul și mă bucur! Nucile cu o bere in prealabil, apoi masa calda cu un pahar sau doua de vin, delicioase! Merg regulat noaptea la bucătărie pentru băuturi și sandvișuri gustoase, dar nu pot dormi în avion. E timpul pentru micul dejun, de asemenea delicios! Pe scurt, bucurați-vă de toată mâncarea și băuturile de la bord, la urma urmei, ați plătit deja pentru asta!