Locuiesc de câțiva ani în Thailanda și una dintre cele mai mari plăceri de aici este mâncarea. Ceea ce mă frapează întotdeauna este cât de delicioasă și ieftină este mâncarea aici. Îmi plac și rețetele de aici pe Thailandblog, îmi lasă gura apă.
În fiecare dimineață îmi încep ziua cu o vizită la piața locală. Mirosurile de fructe proaspete, ierburi și feluri de mâncare gătite umplu aerul. Îmi cumpăr des o pungă de orez cu mango, un mic dejun dulce și răcoritor care costă doar un euro. De asemenea, cumpăr câteva fructe proaspete precum mangosteen și banane.
La prânz îmi place să savurez o farfurie de Pad Thai. Acesta este un fel de mâncare de tăiței prăjiți cu ou, câteva legume și uneori niște creveți sau pui. Se prepară în fața ta, la o mică tarabă de-a lungul drumului. Nu costă aproape nimic și aromele sunt fantastice. Lămâia proaspătă și alunele pe care le stropesc deasupra îl completează.
Seara încerc adesea ceva diferit. Un favorit de-al meu este curry verde cu pui. Curry este bogat și plin de aromă, cu lapte de cocos, lăstari de bambus și busuioc. Acest fel de mâncare cu un bol de orez costă doar câțiva euro, dar este atât de sățios și de satisfăcător.
Ceea ce apreciez și eu este cât de proaspătă este mâncarea aici. Multe dintre ingrediente sunt cultivate local și provin din piețe, direct de la fermier. Acest lucru face ca fiecare fel de mâncare să fie nu numai mai gustoasă, ci și mai sănătoasă.
Experiența de a mânca în Thailanda este cu adevărat unică pentru mine. Nu doar mâncarea în sine este delicioasă, ci și întreaga experiență care o înconjoară. Este o plăcere în fiecare zi să poți mânca aici fără a cheltui mulți bani.
Trimis de Ronald
Dragă Ronald, mă pot raporta complet la povestea ta, îmi place și bucătăria thailandeză în fiecare zi și chiar și după 45 de ani de experiență în Thailanda dau din când în când ceva nou, sunt genul de persoană care vrea să încerce totul.
Dar dacă urmărești blogul din Thailanda de ceva vreme, ar trebui să știi că susținătorii varzelor de Bruxelles vor acum să-ți distrugă povestea, acum o să-ți răspundă și să-ți spună că nimic nu bate „bucătăria olandeză” în măsura în care există deja, potrivit la nimic mai bun decât DE roodmerk pentru a reveni la povestea cafelei.
Sunt povești despre legume stropite, igiena precară și ceea ce fermierul nu știe că nu mănâncă, citește și râde despre asta și continuă să se bucure de bucătăria thailandeză.
Îmi place și mâncarea thailandeză și da, prețul este foarte atractiv. Dar este pur și simplu un fapt că fermierii thailandezi injectează o cantitate incredibilă de otravă și, de asemenea, substanțe care au fost de mult interzise în Europa, deoarece sunt extrem de cancerigene. De aceea incerc sa cumpar cat mai mult bio si sa-mi fac eu salata. Cu toate acestea, ies în mod regulat să mănânc și apoi îmi dau seama că ingerez otravă agricolă. Încerc să compensez acest lucru luând suplimente suplimentare, precum vitamine și minerale, dar și aminoacizi precum glutation: https://www.menshealth.com/nl/gezondheid/a44442778/antioxidanten-glutathion/. Se știe că fermierii care ingeră multă otravă au un risc mai mare de Parkinson: https://nos.nl/artikel/2490568-steeds-meer-mensen-met-parkinson-ook-twintigers-en-dertigers
În Thailanda cumpăr doar fructe cu coaja groasă pentru că atunci ingeri mai puțină otravă. Deci niciodată căpșuni sau fructe de pădure, sunt bombe otrăvitoare pure. Cineva care știe chestiile astea mi-a spus odată că, dacă stoarceți căpșuni pulverizate, puteți utiliza din nou sucul ca protecție a culturilor, otravă pură. Încă e bine de gândit.
În anii 50-80/90, alimentele cultivate în mod regulat olandez conțineau, de asemenea, otravă și totuși există 20% persoane în vârstă în Țările de Jos și acesta este și cazul în TH. Este otrava periculoasă atunci?
Oamenii au venit de undeva în Africa și în cele din urmă au devenit eschimoși. Cel mai puternic cuceri și acesta este un mecanism frumos pentru umanitate și indiferent dacă este o boală sau otravă, nu ar trebui să conteze, dar omenirea se va salva. Participanții sunt uneori slabi de inimă în acest sens. Viața veșnică nu există, dar acceptarea ei sau dorința de a o amâna cu chestiuni teoretice precum suplimentele suplimentare este în contradicție cu ideea că alimentația ar trebui să fie suficientă.
Sănătatea nu poate fi creată.
Ei bine, GeertP, nu sunt absolut un „suportator al varzei de Bruxelles” sau dependent de THE Red Brand, dar asta nu înseamnă că mă închin necritic la bucătăria thailandeză, așa cum fac unii de pe acest blog. Prea multe feluri de mâncare suferă de o supraabundență de potențiatori de aromă și de vezicule esofagiene, ardei iute care trec lacrimi, lăsând puțin sau deloc „aromă” în ochii mei. În acest sens, cred că bucătăria thailandeză este foarte supraevaluată și găsesc culturi alimentare „mai bune” în altă parte în Asia.
Dar dacă îți place, ar trebui să te bucuri în continuare de el, rămâne o chestiune de gust și o spuneau deja vechii romani: 'de gustibus non est disputandum', despre gust nu se dispută. Fiecare are dreptul lui!
În medie, stau în Thailanda 6 până la 8 luni pe an și mă bucur de mâncarea de acolo în fiecare zi. Nu voi fi văzut niciodată mâncând un hamburger, spaghete, pizza sau orice altă mâncare occidentală în acele luni. Eu fac multe feluri de mâncare, altfel mănânc la o simplă tarabă pe marginea drumului sau într-un simplu restaurant thailandez. Și ardei iute? Delicios, uneori cu cât mai fierbinte, cu atât mai bine.
Îmi pare rău, am găsit mâncarea din Thailanda plictisitoare după 3 săptămâni și a avut mereu același gust. Mâncarea stradală eficientă a fost mai bună decât majoritatea restaurantelor. Dar ajungi să mănânci același pad Thai în Bangkok ca și eu Lanta sau Phi Phi. Curry roșu este de obicei preferatul meu. În cele din urmă, este imposibil să mănânci fără probleme cu stomacul după aceea.
Locuiesc aici în Isaan de 12 ani, nu mai am mâncare Isaan, nu este foarte gustoasă și uneori mă întreb dacă mâncarea asta de aici este atât de sănătoasă, mă îndoiesc foarte mult.
deci mâncarea mea este cumpărată de la Makro sau Big C, nu de pe piață unde nu există niciun control.