Khao soi, o supă de tăiței cu un sos bogat de curry
Dacă mergi în Thailanda, cu siguranță ar trebui să încerci bucătăria thailandeză! Este renumit în întreaga lume pentru mâncărurile sale aromate și diverse. Am enumerat deja 10 idei de preparate populare pentru tine.
Există atât de multe feluri de mâncare delicioase de încercat, de la curry picant la salate proaspete și deserturi dulci. Și cel mai bine, este și la preț accesibil! Puteți obține o masă gustoasă pentru doar câțiva euro la o piață locală sau într-un simplu restaurant.
Dacă intenționați să gătiți în timp ce vă aflați în Thailanda, puteți participa și la un curs de gătit pentru a afla mai multe despre bucătăria thailandeză și pentru a pregăti singur mâncăruri delicioase. Veți învăța apoi cum să folosiți ierburile și condimentele potrivite pentru a crea arome autentice.
În cele din urmă, nu uitați să încercați și băuturi locale, cum ar fi ceaiul thailandez cu gheață și suc proaspăt de nucă de cocos. Sunt băuturi grozave de băut la cină sau doar pentru a se răcori într-o zi fierbinte.
Pad kra pao, sau busuioc tocat prajit cu orez
10 mâncăruri thailandeze pe care fiecare turist ar trebui să le încerce
- Să începem cu numărul unu: Som Tom, sau salata de papaya. Aceasta este o salată proaspătă și condimentată din papaya necoaptă, roșii, creveți uscați, alune și ardei iute. Este alegerea perfectă într-o zi fierbinte de vară.
- Numărul doi este Khao se, o supă cu tăiței cu un sos bogat de curry, carne picant și topping-uri, cum ar fi tăiței prăjiți și lime. Acesta este unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare din nordul Thailandei.
- Pentru iubitorii de pește dintre noi Pla pao, sau pește la grătar, trebuie încercat. Peștele este preparat cu usturoi, lime, ardei iute și coriandru și servit cu un sos picant.
- Un alt fel de mâncare care trebuie încercat este Calea kra pao, sau busuioc tocat prajit cu orez. Acesta este un fel de mâncare simplu, dar aromat, cu carne tocată, busuioc thailandez, ardei iute și un ou prăjit deasupra.
- Pentru un tratament dulce trebuie Orez lipicios cu mango a încerca. Acesta este un desert de orez lipicios, lapte de cocos și mango proaspăt. Este atât de delicios încât cu siguranță îl vei cere din nou!
- Dacă vă plac supele, trebuie Tom yum kung a încerca. Aceasta este o supă condimentată de creveți cu ciuperci, roșii, iarbă de lămâie și frunze de tei. Este o alegere perfectă într-o zi ploioasă.
- Pentru cei cărora le place curry este curry Massaman foarte recomandat. Acesta este un curry blând cu cartofi, morcovi, ceapă și pui. Este o introducere grozavă în curry-ul thailandez.
- Un alt fel de mâncare care nu trebuie ratat este Gai yangadică pui la grătar. Acesta se prepară cu usturoi, lime, ardei iute și alte condimente și se servește cu orez lipicios și sos picant.
- Pentru cei care sunt un pic mai aventuroși Gung chae nam pla, sau creveți cruzi cu sos de pește, o alegere unică și gustoasă. Creveții sunt marinați în suc de lămâie și serviți cu un sos de sos de pește, ardei iute, usturoi și zahăr.
- Nu în ultimul rând, ar trebui și tu Pad tailandez a încerca. Acesta este probabil cel mai faimos fel de mâncare thailandez și constă din tăiței prăjiți, ouă, sos de tamarind, creveți sau pui, tofu și arahide.
Poate mai există cititori care au adaosuri drăguțe și gustoase?
— Tom Ga Kai
– Tod man Pla / Goong
– Pad Pak Boong (Morning Glory)
– Kai Pad Kratiem
Și să nu uit (deși nu este un fel de mâncare); Nam Phrik Pla
(Deși ortografia va fi discutabilă)
Când vine vorba de ortografie, vă pot sfătui să nu folosiți niciodată G, ci K.
Acest lucru îi împiedică pe oameni să pronunțe G ca un G englezesc.
Pronunția thailandeză este un sunet K.
Toți cei care locuiesc aici și-au extins acum gama de feluri de mâncare, parțial datorită abilităților de gătit ale partenerului thailandez și în funcție de regiunea în care locuiți.
Cam la nr. 10, Pad Thai. Mâncare tipică pentru turiști, probabil pentru că nu este picant. Thailandezii îl mănâncă rar sau niciodată (nu aici în Isan, dar înainte de asta studenții mei din Bangkok nu l-au mâncat niciodată; nu-mi amintesc când l-am mâncat ultima dată.
Thai le place, de exemplu, pentru că poate conține creveți pe care mulți îi plac. Întrebați thailandezul obișnuit și vor fi de acord că Phat Thai este gustos. Mâncărurile sunt aromate cu diverse ingrediente, idem Pat Thai cu aceleași arome pe care le stropesc și peste tăiței.
Pad Thai este pentru turiști sau pentru oameni ca mine care nu sunt înnebuniți după mâncarea thailandeză. Coriandru este folosit pe scară largă și nu îl pot mânca pentru că are gust de săpun, o anomalie a genelor mele care nu poate fi eliminată.
De asemenea, thailandezii folosesc mult sos de peste, lucru care nu-mi place deloc.
Fosta mea era indoneziana si folosea trassie, miroase dar face felul de mancare placut si picant, din punctul asta de vedere imi e dor de bucataria indoneziana, home made asa ca cea adevarata nu este cea a restaurantului chinezesc/indo.
Dar vorbim de Pad Thai, copiii mei nu sunt înnebuniți de asta, dar când merg la piața de vechituri din CM îmi cumpăr mereu câteva porții, acești (mai în vârstă) fac cel mai bun Pad Thai după părerea mea, fac este picant, puteți face acest lucru singur cu pudra de ardei iute furnizată.
Îmi place mâncarea picantă și Teerak-ul meu gătește thailandeză după gustul meu, doar pentru mine, multe legume, tăiței Indo (au gust mai bun pentru mine decât tăițeii thailandezi, chinezești sau coreeni), pui/creveți și sos satay.
Deci, încă o dată, puteți cumpăra cel mai bun Pad Thai din CM la piața de vechituri de weekend din CM și nu puteți bate prețul.
Massaman curry nu este un fel de mâncare tipic thailandez, deși este disponibil aici și este savurat de mulți turiști, este inițial un preparat din Malaezia. Din câte știu, este și singurul fel de mâncare care folosește cartofi aici, în Thailanda.
Tot în keng karie, curry galben.
se poate mânca și alimente organice în Thailanda și există fermieri ecologici și magazine de unde se pot cumpăra alimente organice, îmi place să gătesc și aromele pure, mulțumesc jpdw
Da, la ohkajhu.
Pad kra pao este într-adevăr foarte gustos, unul dintre felurile mele preferate. Prietena mea nu o face niciodată cu carne tocată, ci cu bucăți de pui, ceea ce este și posibil. De asemenea, iubesc laab din Isan. Nu conteaza daca este carne de pui, vita sau porc, atata timp cat coriandru este inlocuit cu menta. Cred că sunt o mulțime de turiști în jur care vor aprecia și asta.
Ghai paloh și laab Ghai..
Un top 10 este. Nu este suficient 🙂
Pentru mine este Pad see ew și Kow kah moo.
Pad Ka Pao? Înseamnă busuioc prăjit. Nimeni nu înțelege ce vrei să mănânci.
În fotografie văd: Muh pad bai khapao, kai dow. Toată lumea înțelege asta. Poate fi folosit și în locul lui Muh Gai, adică pui sau Nua, care înseamnă carne de vită.
Kai dow, ou prăjit ca o stea.
În plus, ce este Kalampi? Asta e varza. Și Kalampi Dow? Acestea sunt ??? Ai ghicit: varza de Bruxelles. Disponibil pe scară largă în acest moment. Mănâncă thailandezul cu Nam Prik.
Pa Kapong este biban de mare. Și tata Samlee? Samlee, știm că asta e vată. Exact vată de pește. Mai scump decât bibanul. Puțin mai bun. Și ce este asta: Nueng Manau, unul dintre peștii aburiți cu lămâie.
DELICIOS!
Și... Kung Mangkorn? Da homar. Voi mai face câteva dintre acestea pentru întreaga familie thailandeză de ziua mea.
Și Puh Alaska? homar sublim de Alaska. De vânzare în Thailanda la Makro. Cu siguranță merită încercat din nou!