Kai, khai și bplaa aproape uitat
Uneori trebuie să ai ghinion pentru a fi norocos. Desigur, aș fi putut începe cu înțelepciunea mult citată a oracolului nostru național de fotbal, dar varianta mea, tocmai inventată, se potrivește mai bine cu această poveste.
Am vrut să mergem puțin mai departe în Isaan, dar încă eram în Nan. Deși nu părea imposibil să ajungi în zona din jurul Loei într-o singură zi, ar însemna să stai toată ziua într-o mașină și să conduci prin drumuri enervante între clădirile tipic thailandeze din beton. Ca alternativă, am ales, prin urmare, să conducem până la Uttaradit în prima zi și să continuăm călătoria a doua zi. Asta ne-ar oferi ocazia să vedem fenomenul deosebit de eroziune din Sao Din.
Duminica până la Sao Din, însă, s-a dovedit a nu fi o idee bună. Jumătate Nan terminase și părea un târg. Ne-am uitat unul la altul și am decis să continuăm. Am regretat asta puțin mai târziu, pentru că și fotografia unui „târg” thailandez ar fi putut fi foarte utilă. Cu toate acestea, nici întoarcerea nu era o opțiune.
„Sat de pescari”, scria pe un stâlp indicator, după ce am condus o vreme. Remarcabil, pentru că marea nu se vedea nicăieri pe niciun câmp sau drum. „Să facem o pauză acolo și să vedem dacă putem înregistra un pește”, ne-am gândit. Până la urmă a durat aproape o oră până să vedem imensul rezervor. Și câteva coturi au desfășurat mai departe una dintre cele mai frumoase bucăți din Thailanda pe care le-am văzut vreodată.
Satul se numește Ban Pak Nai (vezi fotografia de mai sus), iar majoritatea caselor sunt construite pe plute care plutesc în lac. Unul dintre restaurante este format dintr-o serie de plute legate între ele. De asemenea, puteți închiria o colibă simplă și petrece noaptea pe apă. Acum suntem atât de mândri de cunoștințele noastre minime de thailandeză, încât comandăm keauw cu kai și khai și am uitat complet că am venit pentru bplaa. Când ne dăm seama, masa este deja pe masă. Lăsând Pak Nai fără să fi mâncat pește, conform lui Mieke, însă, acest lucru nu este posibil, așa că puțin mai târziu sosește bucătarul cu o plasă și pescuiește o farfurie, care este pusă pe masa noastră câteva minute mai târziu, delicios asezonată și prăjit (vezi fotografia de mai jos). Cât de proaspătă vrei...
După sosirea noastră în sat, ne-am plimbat mai întâi și am văzut, printre altele, cum o plută cu o mașină și câțiva oameni pe ea a fost tractată de o canoe motorizată. Bineînțeles că capturasem acea scenă. Când am plecat după prânzul delicios, Linda, doamna noastră de navigație, ne-a raportat că trebuie să ne îmbarcăm pe feribot după 400 de metri. Pluta tractată de canoe s-a dovedit a fi serviciul oficial de feribot către celălalt mal al lacului.
Nu am ajuns la Uttaradit în acea zi. Întârzierea în Ban Pak Nai, așteptarea și traversarea pe plută și cei peste 50 de kilometri de drum de munte șerpuit de după aceea au durat mai mult decât se aștepta, dar au meritat din plin. Cu 90 de kilometri înainte de Uttaradit am găsit o pensiune drăguță, unde am decis să părăsim complet orașul a doua zi și să mergem cu mașina către Parcul Național Nam Nao. Așa că în cele din urmă am ajuns în Isaan.
– Mesaj repostat –
Frumoasa descoperire! Pur și simplu nu înțeleg entuziasmul legat de peștele prăjit. Dacă mergi la Groningen nu spui: iar snack-barul local s-ar putea prăji atât de bine!
Sta crocant, mai gustă acest tip de pește. Totul vine din sos, fie că este un thailandez, fie doar maioneză/ketchup.
În primul rând, aș vrea să spun că îmi plac foarte mult atâtea articole și scrieri pe Thailandblog... Pentru care vă mulțumesc din suflet și le aștept cu nerăbdare în fiecare zi. Cu toate acestea, există o mică dispută; Văd adesea oameni care scriu despre „DE Isaan”… noi nu scriem despre DE Amsterdam, DE Antwerp…De Zeeland….deci, dragi oameni, mai degrabă scrieți despre „Isaan”… așa cum ar trebui să fie.
Mulțumesc, Jan. Nu m-am gândit niciodată la asta în special și am adoptat fără îndoială folosirea „celui” pentru că îl vezi peste tot. De altfel, folosirea „the” apare și în Țările de Jos și Flandra. Veluwe, Betuwe, regiunea Voer, Ucraina. Bănuiesc că nu există reguli și că folosirea unui articol pentru un nume de regiune sau țară este în principal un obicei. Mă întreb dacă cineva poate clarifica asta.
Locuiesc în Randstad, pe Veluwe, Ommelanden sunt în Groningen, în sudul ……etc.
Cuvântul อีสาน Isaan provine din sanscrită și înseamnă literal „Nord-Est”. Nu este cu adevărat un nume, ci un indiciu al unei direcții.
Amsterdam-Anvers sunt locuri cred, dar vorbiți și despre provincia Zeeland și despre polderul de nord-est, așa că ce e în neregulă cu DE Isaan ???
Într-adevăr, cu Anvers și alte nume de locuri
nu folosim „the” ci cu o „regiune” sau zonă care este normală. De exemplu, vin din Haarlemmermeer. Și a lucrat în regiunea bulbului. Și am mers la o plimbare în dunele Kennemer.
Emoție pentru peștele prăjit? Unde citesti asta? Ar fi trebuit să scriu: „puțin mai târziu era pe masă un pește fără gust care mai avea ceva aromă datorită sosurilor”? Devine o poveste frumoasă, care se poate citi. În plus, era doar un pește drăguț. Capacitatea de a aroma mâncărurile cu ierburi și sosuri este ceea ce îl deosebește pe bucătarul bun de cel rău. Nu e nimic interesant în asta. Apropo, dacă snack barul local din Groningen face o treabă bună, mi-e bine.
De acord, sunt un iubitor de pește prăjit (prăjit). Acest lucru este încurcat doar dacă se folosește ulei vechi sau rău, sau dacă este prăjit prea mult timp sau la o temperatură prea ridicată. Nimic în neregulă cu un biban de mare copt în acest fel pe pomfret.
Francois Tham Chiang Dao Personal, cred că este un articol frumos de citit și sper să văd mai multe articole de la tine pe blogul Thailandei.
Numai că eu personal cred că este mare păcat că cititorii și mai ales comentatorii au mereu ceva de criticat și încearcă să vă destimuleze să continuați să scrieți piese pentru Thailandblog.
Bine, un răspuns este perfect și uneori o discuție face parte din el despre acest tip de subiecte, dar cred că acest lucru este adesea prea exagerat. Chiar dacă Peștele a fost mai puțin, asta nu contează în poveste în sine. Sperăm că pe curând.
Bplaa este o ortografie pe care nu am mai intalnit-o pana acum (dupa 25 de ani).
În thailandeză este „pla” și așa îl pronunță thailandezii, p „regulat” și nu ph-ul aspirat. Tot în „Limba thailandeză”, cartea lui David Smyth (traducere Ronald Schutte), p din pla este scris ca o p obișnuită. La fel și în dicționarul de buzunar al lui WD Klaver. Peștele este pla.
Pronunția poate diferi la nivel local în această țară mare și cunosc oameni din nord-est - unde locuiesc - care pronunță p „mai gros” decât în altă parte, dar nu am întâlnit încă modul în care îl scrii.
Ne poți explica asta?
Apropo, indiferent cum îl pronunți, atâta timp cât are gust…..!
Este o piesă repostată de acum 2 ani. Între timp am devenit un (putin) ciugulitor și acum aș scrie frumos pla. Folosește Bpla dacă gustul este dezamăgitor (bahpla :_))