Ministerul Sănătății thailandez avertizează: consumul de insecte prăjite poate ucide!
Ministerul Sănătății avertizează thailandezii și străinii să nu consume insecte prăjite/prăjite.
Dr. Aphichat Mongkol, directorul general al Departamentului de Științe Medicale, avertizează în special despre doza mare de histamina pe care o ingerați atunci când mâncați insecte (contaminate). Pentru persoanele cu alergie la histamină, acest lucru poate fi foarte periculos și chiar fatal.
Histamina se găsește în mod normal într-o varietate de alimente, dar dozele mari se găsesc în alimentele bogate în proteine sau contaminate cu bacterii.
În general, corpul uman este capabil să proceseze niveluri scăzute de histamina – de obicei în jur de 100-200 mg/kg. Cu toate acestea, consumul de alimente contaminate poate provoca un nivel excesiv de ridicat de histamina, care poate duce la o reacție alergică acută.
Simptomele prea multă histamină în organism sunt: infecție cutanată, erupție cutanată, dureri abdominale, greață și vărsături. De asemenea, poate agrava astmul. Simptomele variază de la o persoană la alta și depind de sensibilitatea la histamină și de alergiile existente.
Prin urmare, Departamentul de Științe Medicale al Ministerului Thai al Sănătății a emis un avertisment publicului larg. Ar trebui să fiți atenți la consumul de insecte prăjite disponibile la tarabe stradale și piețe din toată Thailanda. Mai ales persoanele care suferă deja de alergii și/sau astm.
Dacă vrei totuși să mănânci insecte, ești sfătuit să mănânci doar speciile cunoscute în cantități mici și de preferință de la un furnizor de încredere.
Sursa: NNT – National News Bureau of Thailand
Și acum întrebarea de 1000 de euro. Care sunt tipurile cunoscute pe care le puteți mânca? Ce informații de la acest minister.
Într-adevăr, ce alegere ar trebui să faci, lăcuste mari sau mici, prăjite tari sau moi, viermii de făină, păianjenii ăia mari. sau poate viespile alea pe care le coac ca clătitele oh da ai și furnicile alea care mănâncă thailandezul.
Histamina apare în mai multe produse în cantități mai mari, de exemplu în bere și pește, așa că cred că va fi mai bine decât era de așteptat.
Mai degrabă te întrebi câtă otravă ingerezi și cât de dăunătoare este aceasta.
Încă nu mi-am dat seama cum ucid acele creaturi, poate știe unul dintre cititori.
Am auzit odată un strigăt cu DDT. dar sigur nu,…….. nu?
Poți să fii încăpățânat sau să crezi în asta. Dă-mi pe acesta din urmă, pentru că este mai bine să previi decât să vindeci. in orice caz
Cred că e ok pentru occidentali. Cel mult luăm o insectă pentru a încerca. Cantitatea de histamina pe care o ingerați este neglijabilă.
Devine cu adevărat periculos doar dacă mănânci cantități mari sau în mod regulat de insecte.
Nu trebuie să locuiești cu un thailandez sau cu mai mulți Isan, ei vor merge într-o ceașcă pe masă, la fel ca cippii, când începi...555
In satul sotiei mele din I-San, insectele (lacuste, greieri, etc.) sunt prinse cu lumina de neon, dupa care cad intr-un recipient cu apa, astfel murind.Deocamdata nicio problema cu aceste "gustare" as zice.Am mai multe probleme cu uleiul folosit la prajit, care de multe ori nu se schimba in timp, si astfel dupa aceeasi senzatie de ulei mai mult ca din Orientul Mijlociu.
Asta mi se pare de multe ori mai periculos pentru sănătate decât cantitatea de histamină, deși sunt un profan în acea zonă.
Uneori mănânc eu însumi aceste gustări, în vacanță cu socrii, dar singurul lucru care este cu adevărat „curat” sunt furnicile roșii, pescuite chiar din copac și folosite de soacra mea într-un mod proaspăt și acru. salată, grozavă ca o gustare, deși este nevoie de ceva pentru a te obișnui, da.
Așa e cu uleiul ăla, vezi prea des și pe piețe cu alte chestii, dar lăcustele alea de pe piață sunt lăcuste de crescătorie și nu cred că o vor face la o cană cu apă.
Apropo, gasesti-le destul de gustoase daca le ai pe cele potrivite, ca nucile dar cu pulpe 5555.
@ Hans,
Nebun.
Chiar nu te gândi la asta.
Fisoanele îmi curg deja pe coloana vertebrală și suntem oameni care încearcă totul, doar o linie mare de grăsime este trasată sub insecte,
Pentru cei cărora le plac, bucurați-vă de mâncare.
LOUISE
Bună. Louise, știi că atunci când lovești o muscă, un fel de puroi iese din corp.
Prăjesc și păianjenii ăia mari, trebuie să strângi abdomenul și apoi iese tot felul ăsta de puroi. Am încercat și asta și mi-a plăcut.
Când prietena mea a început să-mi smulgă picioarele și alte chestii și să le ciugulească, m-am întors și eu și m-am îndepărtat la câțiva metri de ea.
În 2012 am vizitat Thailanda pentru prima dată în viața mea și a fost o experiență minunată. Curiozitatea mi-a fost stimulată și când am văzut insecte prăjite pe piață și nu am rezistat tentației de a gusta trei soiuri. Mintea la zero și viziunea la infinit. Trebuie să recunosc că gândacii, viermii și greierii nu au fost prea rău pentru mine, pentru că lucrurile erau perfect comparabile cu biscuiții de creveți sau chipsurile picante.
Gazda mea thailandeză nu a fost atât de entuziastă și, de asemenea, m-a avertizat să testez doar cantități mici, deoarece nu putem fi niciodată siguri că aceste insecte nu au fost ucise cu niște insecticid și apoi vândute ca o delicatesă prăjită...
Una peste alta, a fost o experiență plăcută pentru mine, dar nu merită repetată.
PS Am mâncat mâncăruri thailandeze fantastic de gustoase în acele trei săptămâni frumoase și alegerile din gama extinsă s-au dovedit a fi inepuizabile. Mi-a placut si in curand o sa ma pot bucura din nou in decembrie pentru ca atunci voi reveni sa experimentez inca doua saptamani minunate!
Acolo unde este relevant: susțin pe deplin sfaturile de mai sus din partea Ministerului Sănătății. Partenerul meu thailandez aproape a murit din cauza asta după ce a mâncat această delicatesă în Chiang Mai. Avertismentul menționează cauza ca fiind „în special doza mare de histamina”, dar pentru partenerul meu cauza probabilă a fost otrava folosită pentru a prinde sau ucide insectele, fie în combinație sau nu cu ulei de gătit foarte contaminat.
În „cel mai bun spital din Pattaya” nu știau ce să facă. După 3 zile de tratament de Terapie Intensivă nereușită (febră foarte mare și ritm cardiac puternic crescut) au vrut să aștepte încă 3 zile pentru „un specialist din Bangkok”. Am respins cu fermitate acest lucru și am avut partenerul meu transportat cu ambulanța la Bangkok în aceeași seară. Până la sfârșitul zilei următoare, boala era deja în mare parte sub control. În total, boala a necesitat 10 zile de spitalizare costisitoare.
Citiți mai multe despre consumul de insecte și alergii la: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/