Fanii supei adevărate de aripioare de rechin vor trebui (poate?) să se mulțumească cu supa de imitație care se servește în restaurantele chinezești olandeze în viitor. Deși nu va exista nicio interdicție totală asupra pescuitului și comerțului cu rechini, comerțul cu cinci specii va fi restricționat. Această decizie a fost luată ieri în timpul reuniunii CITES de la Bangkok.
Majoritatea celor 178 de țări membre CITES au votat pentru plasarea celor cinci specii în Anexa II, o listă care impune țărilor să reglementeze comerțul prin permise de export. În cazul în care țările nu sunt în stare de plată, se pot aștepta la sancțiuni comerciale. Țările au la dispoziție 18 luni pentru a implementa restricțiile.
Cele cinci specii în cauză sunt [dau numele în engleză] rechin cu vârf alb oceanic, rechin porbeagle și trei tipuri rechini-ciocan. Thailanda s-a opus plasării rechin porbeagle pe listă și s-au abținut de la rechin cu vârf alb de dispoziție.
Schimbarea statutului rechinilor are un impact redus asupra Thailandei, deoarece rechini-ciocan înoată în apă adâncă și sunt rareori prinși de pescarii thailandezi. Departamentul pentru Pescuit și-a exprimat anterior îngrijorarea că pescarii ar putea avea probleme dacă se întâmplă să prindă rechini.
CITES este Convenția privind comerțul internațional cu specii de faună și floră sălbatice pe cale de dispariție. Țările membre se vor întâlni la Bangkok până pe 14 martie pentru a discuta măsurile împotriva comerțului ilegal cu animale sălbatice.
(Sursa: Bangkok Post, 12 martie 2013)
„Supa de aripioare de rechin” olandeză este pur și simplu albușul unui ou. Luați o sită și frecați albușul prin ea și apoi lăsați sforile să alunece în bulionul fierbinte. Se îngroașă supa și se adaugă ingrediente.