Poate fi și mai gustos?
A trecut ceva vreme de când am descris pe blogul meu tot felul de fructe necunoscute până atunci. Deși acestea erau aproape fără excepție adevărate delicatese, primul loc în top zece cele mai gustoase fructe a fost rezervat indiscutabil mango-ului dulce copt.
Pentru că este disponibil și în Țările de Jos, sună puțin mai puțin exotic, dar bineînțeles că este. Iar gustul mangoului „olandez” este adesea dezamăgitor, spre deosebire de cele thailandeze.
Ar putea fi chiar mai gustos decât un mango, am început să ne întrebăm. De ieri răspunsul meu este: da, poți! Vecina a venit ieri cu un fruct oarecum inestetic. Când am încercat să scot carcasa, chestia sa prăbușit complet. Interiorul arată puțin neplăcut; pulpa este foarte moale, albă și conține o cantitate bună de semințe tari, netede. Dar gustul... Wow.
Numele occidentale pentru fructe dezvăluie deja la ce fel de gust vă puteți aștepta. Sugar Apple este numele comun olandez, dar se mai numește și scorțișoară măr sau dulce. (Scabappel este, de asemenea, o poreclă, dar spune doar ceva despre aspect și nu sună foarte gustos.) Numele englezesc este poate și mai frapant: custard apple. Carnea aproape lichidă seamănă într-adevăr cu crema. (Pentru Sutien și Limbo dintre cititori: nu mă refer la cele delicioase de la Christine de Echte Bakker din Neer, ci la desert lactate.) Și pare să fie un indiciu de scorțișoară în el. Ei bine, atunci nu trebuie să fac mult mai mult ca să ajung la numărul 1.
Se dovedește a fi un น้อยหน่า (noina) și fructul pare să fie de vânzare în Țările de Jos, dar, fără îndoială, nu la Plus din Vierlingsbeek. Este un fruct care se coace, la fel ca și mango, ceea ce înseamnă că este cules necoapt pentru export, în speranța că tocmai va fi gustat când va fi în magazinul occidental. Ca și în cazul mango-ului, probabil că nu va funcționa întotdeauna.
Puțin mai târziu am primit încă două noiine de la vecini. Am tăiat-o puțin mai atent în această dimineață pentru a vedea bine interiorul. După aceea, ele ar putea fi, de asemenea, în mare măsură fără gropi și ne-am putea bucura de น้อยหน่า, Curtea Cerească.
de vânzare la Ah sau pe piață sub denumirea de cherimoya
Fructe necunoscute într-adevăr. Dar Francois se pare că nu știe că patiseria din Limburg nu se numește cremă, ci vlaai.
Da, François știe asta foarte bine. De aceea spune că vrea să spună „desertul cu lapte”.
François este Hagenees, este iertat...
Hagenees și cetățean al lumii 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Iată un scurt videoclip despre acest fruct, sunt cu adevărat delicioase, cresc și în grădina noastră (Nong Phak Thiam) și soția mea a plantat trei dintre acești pomi fructiferi, acum sunt copți și ne bucurăm de ei minunat.
„CUM SĂ MĂNANȚI CHERIMOYA ~ CEL MAI BUN FRUCT DIN LUME! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Fructe foarte gustoase.
L-am plantat și în Surinme acum mai bine de 60 de ani. Acolo se numește măr cu scorțișoară.
Am avut o altă variantă de culoare roz/rușinie pe care o numim kasjoema.
Ambele au aproape același gust.
În Brazilia această fruta se numește de conde, de unde o știu eu. Delicios când este copt. Am cumparat una saptamana trecuta de la makro din Pranburi, dar din pacate nu era comestibila. Tot mai bine pe piata...
Gustul este într-adevăr delicios.
Cred că cel mai mare dezavantaj este că nu poți pur și simplu să-l cureți de coajă, să-l tai în bucăți și să scoți miezul (sau pur și simplu să mănânci miezul) ca un măr.
Necazul acela cu exteriorul și cu sâmburi...
Cred că mango din Olanda provin din America de Sud.
Deci nu este de mirare că gustul este diferit.
Și într-adevăr nu la fel de gustos ca mangoul thailandez.
Mango-ul thailandez este și el foarte gustos, dacă nu este încă copt, dar este pe cale să se coacă.
Apoi este încă ferm și puțin dulce.
Thai o mănâncă cu un amestec de piper, zahăr și sare.
Eu prefer natural.
Cu toate acestea, acesta poate fi un anumit tip de mango.
Cred că există o serie de soiuri în circulație.
În general, prefer să mănânc mango copt cu orez lipicios și lapte de cocos, pentru că este foarte dulce.
Ei bine, Ruud, dacă mănânci fructe bune, trebuie să faci mai mult decât să mănânci un măr. Am două feluri, unul este cel de modă veche, potrivit soției mele thailandeze.
Poate fi adevărat că mango-urile din Olanda provin din America de Sud, nu se pot compara cu mango-urile pe care le-am gustat în Peru, care erau chiar delicioase acolo.
Dar dintre mango chiar ai multe soiuri foarte gustoase in functie de gustul tau.
Pe o barcă din Amazon am văzut o femeie care a bătut mango pe șina bărcii și, după un timp, a făcut o tăietură în el și l-a aspirat atât de gol încât a mai rămas puțină carne.
Avem și câțiva dintre acești copaci în grădina noastră.
Acum este momentul din an pentru acest fruct și și eu constat,
că este aproape chiar mai gustos decât mango .
Aceasta este frumusețea Thailandei.
Există întotdeauna ceva gata de recoltat pe tot parcursul anului.
Și totul crește, cel puțin la noi, doar cu apă.
Gustul mangoului depinde de soi. Am avut 7 tipuri diferite de mango și fiecare avea un gust diferit, iar carnea avea o textură diferită. De la fibros (acest tip se numește te-té sau mango stringy) la moale untos și de la dulce/acrișor la dulce cu miere. Cu toate acestea, în Pattaya și în zona înconjurătoare există de obicei un singur tip (cel lung galben) de vânzare. După părerea mea, calitatea lasă de obicei mult de dorit pentru că sunt culese puțin prea devreme. Multe fructe nu ajung la Pattaya, deși sunt disponibile pe scară largă pentru vânzare în nord-est și Cambodgia. Unul dintre aceste fructe este mărul vedetă din Caraibe. Nume latin: Chrysophyllum cainito. Am avut și câțiva copaci din aceștia. O adevărată rușine.
Din câte am văzut, mango „olandez” de pe rafturile supermarketurilor de acolo sunt din America de Sud și arată, de asemenea, foarte diferit de omologii lor thailandezi.
De asemenea, ananasul și pepenii verzi, niciodată un autocolant lipit în Olanda de când au fost importați din Thailanda.
Mango este și cel mai gustos fruct pentru mine. Avem aici 5 arbori de mango în grădină și fiecare copac are aroma lui. Apoi grădinarul nostru a altoit mango împreună și asta dă, de asemenea, un gust și o formă diferită. Avem Mango galben alungit iar cel încrucișat este portocaliu/galben și un copac cu aromă ușor de cocos. Apoi avem ceea ce numim Mango, mai sferic, ca o „virgulă” rotundă. are o structură mai fermă și nu este atât de „stringy”, ca să nu mai vorbim de shake-ul de Mango cu zară. În India numită „Lassie”. Minunat de revigorant și sănătos. Hmmmm
În Belgia poți găsi uneori cherimoya în Carrefour (mai mare).
Cu toate acestea, gustul acestuia în Belgia nu este întotdeauna atât de bun...
Foarte regretabil, pentru că și eu ador să mănânc acest fruct!
Prima dată când le-am mâncat a fost în Phuket. Total diferit de un mango ca gust și execuție.
Apoi a aflat că și furnicilor le-a plăcut acest fruct, doar scoateți-l sau mâncați-l cu el, aveți carne în plus.
Încercați întotdeauna să găsiți fructe noi în Thailanda. Cempedak (numele thailandez jambada) este și el un fruct gustos, dar cred că este mai comun în sudul Thailandei și nu atât de comun. Mai ales că fructele provin mai mult din Malaezia.
Soursop (soursop) este, de asemenea, gustos, foarte suculent, ușor dulce-acrișor, proaspăt. Deși am mâncat asta prima dată în Filipine, dar există și în Thailanda, De asemenea, ceva mai rar pentru că thailandezilor (după soția mea) nu le place atât de mult, ok nu se ceartă despre gust. Nu sunt un fan al fructelor acre, dar îmi place.
In sud ai si „palmieri” foarte inalti Am uitat denumirea, dar floarea se foloseste la deserturi, fructele se folosesc la mancat direct sau altfel in fursecuri.
Fructul este, de asemenea, fermentat, producând o băutură alcoolică care apoi are un gust puțin amar.
„Farangul” este un fruct care nu este absolut unul dintre fructele mele preferate, tare și fără gust, dar da, femeii îi place din nou (?). Nu există nicio ceartă despre gust.
A doua mea reacție la asta... Am verificat pe Google în ultimul timp de unde provin fructele și acum se dovedește că acest măr de zahăr sau fruta de conde (fructul săpătorului) nu este inițial asiatic și cu siguranță nu thailandez, ci din Africa de Sud. - Vine America: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Între timp am mai cunoscut și un alt fruct delicios de dulce: ละมุด (Lamut), numit și sapodilă. De asemenea, vine din America de Sud și Centrală. La fel ca și fructele dragonului, care nu sunt inițial nici un fruct thailandez.
Observ că multe produse pe care le vedem ca fiind tipic thailandeze nu provin deloc din Thailanda, ci mai degrabă din America de Sud.
Mai puțin dulce (deci deloc): chili-ul care este atât de popular aici în Thailanda și despre care credem că vine și de aici. Nu, tot din țările americane: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ananasul este originar din... ați ghicit: America de Sud (Brazilia, Bolivia și Paraguay): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Caju: din nordul Braziliei și sud-estul Venezuelei. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Cauciucul este, de asemenea, originar din Brazilia: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Fructul dragonului (Pitaja) din Mexic, America Centrală și de Sud: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
O mulțime de fructe despre care mulți dintre noi credem că provin din Asia de Sud-Est au provenit din America de Sud și au fost aduse aici în Asia cu câteva sute de ani în urmă. Unele dintre produsele sale (cauciuc) au provocat schimbări economice majore. Manaus din Brazilia a fost creat din profitul cauciucului, dar a căzut când semințele arborilor de cauciuc au fost plantate și cultivate cu succes în Asia de Sud-Est.
Încă două și apoi mă opresc:
Porumbul este originar din America Centrală: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Și cartofii noștri: din Munții Anzi din America de Sud: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Spaniolii căutau El Dorado, unde credeau că pot găsi cantități mari de aur, dar adevăratele mine de aur erau toate aceste fructe și produse din regiunea Amazonului și nu numai.
Pot doar să confirme că este un fruct foarte gustos.
Este într-adevăr un pic de mizerie înainte de a avea partea comestibilă gata, dar merită.
Le avem si in gradina. Va dura câteva săptămâni înainte ca acestea să fie gata pentru recoltare